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01.12.21
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• Maintenez la zone autour du rebord d’étanchéité propre
et sèche. Évitez de faire des plis. Il se pourrait que l’étan-
chéité soit imparfaite en ces endroits !
• L’appareil dispose d’un
cycle court
et il doit refroidir
pendant une minute avant de sceller le prochain sac.
• Les fruits et les légumes durent plus longtemps s’ils sont
préalablement épluchés.
•
Les choux, tout comme les brocolis et le chou-fleur,
doivent être préalablement ébouillantés dans la mesure
où ils émettent du gaz lorsqu’ils sont dans le sac.
• Il se peut que certains articles, comme la viande,
contiennent de l’humidité. Placez un morceau de papier
absorbant dans le sac.
• Si des bords tranchants sont susceptibles de percer
le sac (comme des os par exemple), emballez ceux-ci
préalablement dans du papier absorbant.
• Les sacs contenant des liquides peuvent uniquement
être scellés et
non pas
scellés sous vide, du liquide
pourrait être aspiré par l’appareil. Faites d’abord sortir
l’air.
• Il se peut que la pompe à vide aspire des liquides.
Lorsque vous souhaitez sceller des sacs remplis de
liquides, utilisez uniquement la fonction SEAL.
•
Une fois que les aliments ont été scellés, ils peuvent être
congelés ou stockés dans un endroit frais.
• Utilisez du papier ciré ou résistant à la graisse pour
séparer les articles qui sont susceptibles de se coller
lorsqu’ils sont congelés.
•
Place les aliments qui doivent être congelés dans le
congélateur immédiatement après emballage sous vide.
Si nécessaire, utilisez la fonction de congélation rapide.
• Vous voulez congeler des liquides, comme des soupes,
dans un sac sous vide ? Congelez le liquide à l’intérieur
d’un bol. Puis retirez le bol et placez l’aliment congelé
dans un sac.
• Vous voulez rouvrir le sac ? Utilisez des ciseaux pour
couper le long du rebord d’étanchéité.
• Vous pouvez réchauffer les sachets dans une casserole.
Ne dépassez pas 90 °C.
• Si vous souhaitez réchauffer le sac au four à mi-
cro-ondes, n’oubliez pas :
- La plupart des liquides augmentent de volume
lorsqu’ils sont chauffés. Utilisez une fourchette pour
perforer préalablement le sac.
- Placez le sac dans un bol ou un récipient qui peut
aller au four à micro-ondes.
- Chauffez le sac en utilisant au plus 50% de la puis-
sance du four à micro-ondes.
- Ne chauffez le sac qu’à une faible ou une moyenne
température.
-
De faites jamais chauffer à l’aide d’un grill ou de la
fonction de convexion.
• Jetez les sacs qui ont été utilisés pour la viande crue,
le poisson ou les aliments gras. Vous pouvez laver les
autres sacs à la main pour les réutiliser.
Les sacs sont disponibles en taille de 22
×
30 cm ou de
28
×
40 cm.
Tableau – Valeurs de conservation standard
Conservation
Aliment
Température
de stockage
Stockage courant
Emballage
sous vide
Au frais
Viande crue
5 ± 3 °C
2 ~ 3 jours
8 ~ 9 jours
Poisson frais ou fruits de mer
5 ± 3 °C
1 ~ 3 jours
4 ~ 5 jours
Viande cuite
5 ± 3 °C
4 ~ 6 jours
10 ~ 14 jours
Légumes
5 ± 3 °C
3 ~ 5 jours
7 ~ 10 jours
Fruits
5 ± 3 °C
5 ~ 7 jours
14 ~ 20 jours
Œufs
5 ± 3 °C
10 ~ 15 jours
30 ~ 50 jours
Congelé
Viande
− 16 ~ − 20 °C
3 ~ 5 mois
> 12 mois
Poisson / Fruits de mer
− 16 ~ − 20 °C
3 ~ 5 mois
> 12 mois
NOTE :
Les valeurs dans ce tableau sont uniquement indicatives.
La durée de conservation effective dépend de la qualité
des aliments.
Contenu de la livraison
1 Machine à sceller sous vide
10 Sac étanches Profi de 22 × 30 cm
8 Sac étanches Profi de 28 × 40 cm
