C-VK4000_IM
01.12.21
55
•
Для вакуумирования используйте только структури
-
рованные фольги с текстурой в виде ребер, ячеек
или ромбов.
•
Область в районе герметизирующего шва должна
быть сухой и чистой. Избегайте складок. Шов в таких
местах может стать проницаемым!
•
Прибор предназначен для
кратковременной ра
-
боты
и требует охлаждения в течение одной минуты
перед герметизацией следующего пакета.
•
Предварительно очищенные фрукты и овощи хра
-
нятся дольше.
•
Капусту, например брокколи и цветную капусту,
необходимо предварительно бланшировать, так как
она выделяет газ внутри упаковки.
•
Разные продукты, такие как мясо, могут содержать
влагу. Такие продукты складывайте в пакет вместе с
кухонными бумажными полотенцами.
•
Острые края могут повредить пакет (например,
кости); предварительно заверните такие продукты в
кухонное бумажное полотенце.
•
Жидкости в пакете могут упаковываться, но
негер
-
метично
, поскольку жидкость может всасываться.
В этом случае предварительно выдавите воздух из
пакета.
•
Жидкости могут всасываться вакуумным насосом.
При упаковывании жидкостей используйте
только функцию SEAL.
•
После упаковывания продукта его следует заморо
-
зить или хранить в холодном месте.
•
Для разделения продуктов, которые могут слип
-
нуться друг с другом при замораживании, исполь
-
зуйте вощеную или жиронепроницаемую бумагу.
•
Продукты, подлежащие замораживанию, помещайте
в морозильную камеру сразу после упаковывания.
При необходимости используйте функцию быстрого
замораживания.
•
Вы хотите заморозить жидкий продукт, например суп,
в вакуумном пакете? Заморозьте жидкость в чаше.
Затем уберите чашу и упакуйте продукт в пакет.
•
Вы хотите снова открыть пакет? Ножницами раз
-
режьте его вдоль герметизирующего шва.
•
Можно разогреть пакеты в кастрюле. Но не превы
-
шайте температуру 90 °C.
•
При разогреве пакетов в микроволновой печи имейте
ввиду следующее:
-
Большинство жидкостей расширяются при нагре
-
вании. Предварительно проткните пакет вилкой.
-
Поместите пакет в чашу или контейнер, предна
-
значенный для микроволновой печи.
-
Разогревайте пакет, используя максимальную
мощность микроволной печи 50 %.
-
Разогревайте пакет до низкой или средней тем
-
пературы.
-
Никогда не разогревайте с использованием
режима гриля или конвекционного режима.
•
Выбрасывайте пакеты, которые использовались для
хранения сырых мяса, рыбы или жирного продукта.
Остальные мешки можно промыть вручную и исполь
-
зовать снова.
Пакеты выпускаются с размерами 22 × 30 см или
28 × 40 см.
Таблица – Стандартные условия и сроки хранения
Хранение
Продукт
Температура
хранения
Хранение в обыч
-
ных условиях
Хранение в вакуум
-
ной упаковке
В охлажденном
состоянии
Сырое мясо
5 ± 3 °C
2 ~ 3 дней
8 ~ 9 дней
Свежая рыба или морепродукты
5 ± 3 °C
1 ~ 3 дней
4 ~ 5 дней
Приготовленное мясо
5 ± 3 °C
4 ~ 6 дней
10 ~ 14 дней
Овощи
5 ± 3 °C
3 ~ 5 дней
7 ~ 10 дней
Фрукты
5 ± 3 °C
5 ~ 7 дней
14 ~ 20 дней
Яйцо
5 ± 3 °C
10 ~ 15 дней
30 ~ 50 дней
В замороженном
состоянии
Мясо
− 16 ~ − 20 °C
3 ~ 5 месяцев
> 12 месяцев
Рыба / морепродукты
− 16 ~ − 20 °C
3 ~ 5 месяцев
> 12 месяцев
ПРИМЕЧАНИЯ
:
Значения в таблице только справочные. Фактический
срок хранения зависит от качества продукта.
Комплект поставки
1 Вакуум-закаточная машина
10 Пакеты для вакуумной упаковки 22 × 30 см
8 Пакеты для вакуумной упаковки 28 × 40 см
