100%Chef Enzyme + User Manual Download Page 1

Page: 1 / 24

User’s Manual

Multi-functional Smart Fermenter

Fermentador Automático Multifunción

museo sans

ACTIVATE YOUR WARRANTY

Summary of Contents for Enzyme +

Page 1: ...User s Manual Multi functional Smart Fermenter Fermentador Autom tico Multifunci n museo sans Register your machine Enzyme Plus to ACTIVATE YOUR WARRANTY...

Page 2: ...nly with a 220 240V 50 60Hz power outlet Make sure that the AC cord is securely connected to the power outlet of the appliance Unplug the appliance from the outlet when not in use and before cleaning...

Page 3: ...asket and inner pot can be washed with a soft sponge and washing up liquid do not use wire brushes or other hard sanitary tools to avoid damage to the pot The stainless steel basket and inner pot must...

Page 4: ...garlic for instance you can use the dehydration button for further drying 4 The stainless steel cage structure allows good air circulation to ensure even cooking and easy cleaning Two layer basket fo...

Page 5: ...h as black garlic Press FUNCTION button to enter Garlic function light indicator will display default setting of 9 days Further selection of 6 12 days setting can be selected by pressing TIME button g...

Page 6: ...ng the TIME button press the time button continuously to adjust the number of days 8 10 12 6 days You may selectively choose your desired temperature by pressing the TEMP button Press the temperature...

Page 7: ...interval can be adjusted by pressing the time button continuously 8 12 16 24 48 72 8 hours You may selectively choose your desired temperature by pressing the TEMP button Ajust the temperature 88 90 7...

Page 8: ...mins until the soybeans are soft Best result is to steam the soybeans 2 Drain the cooked beans and place into the fermentation cooker Dissolve some of Natto spores and appropriate amount of cold water...

Page 9: ...carbon dioxide is released after 2 3 days and the leather dregs float up to form a cap During the fermentation the floating grape skins should be pressed into the juice twice a day with sterilized ch...

Page 10: ...ice and mix until the powder is evenly dispersed Then put the mix into the cooker close the cover lid turn on the power Press the FUNCTION button to select SWEET RICE WINE function select 2 days timer...

Page 11: ...lid due to the release of heating steam Let the garlic cool down before storage You will get better taste if you store it for 5 10 days more 8 After fermented garlic is still too moist or not dark eno...

Page 12: ...open and taste it on the 5 6days for your preferred taste preference Longer fermentation period will give better taste CSL will Repair or at our option replace any part of this appliance which proves...

Page 13: ...de 220 240V 50 60Hz Aseg rese de que el cable de CA est bien conectado a la toma de corriente del aparato Desenchufe el aparato de la toma de corriente cuando no lo utilice y antes de limpiarlo Deje q...

Page 14: ...cero inoxidable y la olla interior pueden lavarse con una esponja suave y l quido de lavado no utilice cepillos met licos ni otras herramientas sanitarias duras para evitar da os en la olla La cesta d...

Page 15: ...s para el ajo segmentado y 2Kgs para el ajo solo 5 Olla interior de acero inoxidable f cil de quitar y limpiar 6 El control de potencia permite actuar con precisi n para un rendimiento estable y procu...

Page 16: ...su temperatura deseada pulsando el bot n TEMP El ajuste por defecto dar mejores resultados Recomendamos trabajar en un lugar ventilado para el procesamiento de verduras fermentadas como el ajo negro P...

Page 17: ...r luminoso mostrar el ajuste por defecto de 2 d as 26 C Se pueden seleccionar otros ajustes de tiempo pulsando el bot n TIME Pulse el bot n de tiempo continuamente para ajustar el n mero de d as 2 3 8...

Page 18: ...epentino de la alimentaci n la m quina seguir conservando la memoria de los d as y el balance horario El funcionamiento se reanudar cuando se vuelva a encender excepto para las funciones de cocci n y...

Page 19: ...e a en el tanque interior para la fermentaci n Si la cantidad es grande la leche se puede verter directamente en el tanque interior para la fermentaci n 1 Poner la soja en remojo durante una noche Uti...

Page 20: ...car el agua de la superficie de las uvas retire primero la ra z de las uvas y luego se empiece a romperlas hasta que pueda separar la pulpa y la piel 6 A adir el az car y la levadura La adici n de az...

Page 21: ...te 10 20 d as en un entorno de 20 30 C antes de ser sellado refrigerado El vino debe sellarse en un entorno de 8 15 C Lo ideal es que el vino familiar envejezca durante 1 3 meses 4 Elaboraci n de vino...

Page 22: ...iempo total de fermentaci n es de 6 12 d as Una vez finalizada la fermentaci n la olla emitir un pitido autom ticamente y pasar al modo de espera 7 Una vez finalizada la fermentaci n del ajo negro ten...

Page 23: ...cesorios en hoteles y farmacias Cortar la fruta pelada en rodajas finas Una capa de fruta una capa de lim n una capa de az car la fruta no se puede colocar m s de la l nea m s alta del tanque aseg res...

Page 24: ...ar de Reparar o a nuestra opci n reemplazar cualquier parte de este aparato que resulte ser defectuosa asumiendo CSL la mano de obra y el material El comprador ser responsable de asumir el coste de la...