Não limpar as grelhas num forno de auto-limpeza pois a
temperatura excessiva pode danificar as partes
cromadas.
- GRELHAS DE COZINHAR
Antes de qualquer peração de limpeza, aguardar que o
aparelho arrefeça. Utilizar um produto de limpeza
Campingaz
®
BBQ Cleaner Spray e escovas para
grelhadores.
Depois de limpar e secar as grelhas de cozedura,
pincelá-las levemente com gordura para as proteger da
corrosão e evitar que enferrugem e peguem aos
alimentos.
A Campingaz
®
recomenda a utilização de óleo vegetal
para espalhar uma fina camada de gordura nas grelhas
de cozedura, utilizando papel absorvente.
Atenção:
não lavar na máquina da loiça, não deixar
secar sem limpar.
- VIDROS DA TAMPA DE COBERTURA
Limpar periodicamente utilizando um produto lava-vidros
ou produto para limpar vidros de recuperadores de calor.
Se tiver dificuldade, retirar o vidro da respectiva tampa e
limpá-lo com um produto limpa-fornos.
- SUPERFÍCIES METÁLICAS QUE CIRCUNDAM
DIRECTAMENTE OS QUEIMADORES
Estas peças metálicas são revestidas a alumínio. Nunca
utilizar produtos de limpeza para fornos, pois estes
atacam o alumínio.
- CERÂMICAS
As cerâmicas são os componentes activos do
queimador. Durante a utilização ficarão vermelhos. Não
limpar, molhar ou esfregar as cerâmicas. Isso poderia
danificá-las.
n) ARRUMAÇÃO
- Fechar a torneira da garrafa de gás depois de cada
utilização
- Se arrumar o aparelho no interior, desligue a
alimentação de gás
- Se o arrumar no exterior, é aconselhado a utilização de
uma capa de protecção. (Ver capítulo acessórios).
- No caso de longos períodos sem utilização, é
recomendado conservar o aparelho em um lugar seco e
protegido (ex : garagem). Manter os briquetes
protegidos da humidade.
o) BRIQUETE EM CERÂMICA
- Os briquettes devem ser mudados quando estiverem
demasiado impregnados de gordura, o que corresponde
a muitas utilizações. Os briquetes devem ser mudados
com mais frequência quando se assam carnes gordas ou
quando se deseja alternar carnes e peixes.
- Utilizar os briquetes de sobresselente distribuidos pela
CAMPINGAZ. Nós declinámos toda a responsabilidade
em caso de utilização de outros briquetes.
- Colocar os briquetes numa só camada em cima da
grelha. Deixar um espaço de 1 a 2 cm entre cada fila de
briquetes. A disposição aconselhada é de 4 filas de 9
briquetes. No caso de humidade, secar os cerâmicos
antes de nova utilização dos queimadores.
p) VIDRO DA TAMPA DE COBERTURA
Evitar os choques térmicos (água fria em contacto com o
vidro quente)
q) MÉTODOS DE COZEDURA
O seu grelhador foi especialmente concebido para poder
desenvolver uma cozinha fácil e confortável, ao mesmo
tempo que consegue o paladar especial do "charme" da
cozinha ao ar livre.
Graças ao seu grelhador, poderá preparar tranquilamente
carne gorda (salsichas, morcela, coxa de frango...) sem
as inconvenientes labaredas.
Do mesmo modo, o grelhador foi especialmente estudado
para utilizar o espeto rotativo (vendido separadamente),
para uma cozinha rápida e estaladiça.
Durante a cozedura, a gordura cai sobre os briquetes.
Com esse contacto, a água incorporada nas gorduras
evapora-se e vai perfumar a carne.
NB :
para evitar que os alimentos a grelhar colem à
grelha, basta pincelá-la com um pouco de óleo alimentar
ou esfregá-la com um papel com um pouco de gordura.
Não colocar nada sobre a grelha fria. Os alimentos
delicados que possam colar devem ser colocados
preferentemente sobre uma folha de papel de alumínio.
1 - Cozedura com o espeto rotativo: (vendido
separadamente)
Neste método podem ser preparados alimentos tais
como peças de carne e aves de capoeira de tamanhos
regulares, que serão enfiados no espeto antes de o fixar
nos 2 suportes previstos para o efeito. Terá de se ter o
cuidado de cozer com linha as aves antes de as colocar
no espeto.
É igualmente possível recolher os sucos da carne
colocando no fundo da tina um recipiente em alumínio.
Ter o cuidado de apenas ligar o motor do espeto quando
se tiver assegurado que o espeto pode rodar livremente.
Para grelhar no espeto, retirar a grelha de cozedura e
colocar os briquetes de maneira a não entrarem em
contato com a peça a grelhar. Também é possível
afastar os briquetes e colocar um recipiente em alumínio
de maneira a recolher os sucos da cozedura.
2 - Grelhar - tampa aberta ou fechada
Dispor directamente as peças a grelhar sobre a grelha
de cozedura. Virar e mudar de lugar as peças a grelhar
conforme o avanço da cozedura e o gosto individual.
A tampa fechada provoca um aumento de calor e pode
fazer com que a cozedura seja mais rápida. No entanto,
para não queimar as peças a cozinhar, recomendamos
vigiar cuidadosamente a cozedura e se for caso disso,
colocar os manípulos de regulação na abertura mínima.
3 - Cozedura no forno - tampa fechada
Pode igualmente preparar no grelhador gratinados,
pizas, soufflés…No máximo, o seu forno fica muito
quente. Assim, recomendamos que regule a
temperatura do forno em função do prato.
4 - Cozedura em papillote (alimentos embrulhados em
papel de alumínio)
Embalar cuidadosamente a peça a grelhar em folha de
alumínio de cozinha para evitar que os sucos do
alimento se percam. Este método é especialmente
indicado para peixe, legumes, batatas, etc...
NUNCA TAPAR TOTALMENTE A GRELHA DE
COZEDURA COM PAPEL DE ALUMÍNIO.
r) ACESSÓRIOS
“APPLICATION DES GAZ” recomenda a utilização
sistemática dos seus assadores ao gaz com os
acessórios e peças sobresselentes da marca
Campingaz. “APPLICATION DES GAZ” declina toda a
responsabilidade em caso de mau funcionamento
sobrevindo do facto de uma utilização de acessórios
e/ou peças sobresselentes de marca diferente.
s) PROTECÇÃO DO MEIO-AMBIENTE
Pense na protecção do meio-ambiente! O seu aparelho
contém materiais que podem ser recuperados ou
reciclados. Entregue-o Ecocentro da sua zona e separe
os materiais da embalagem.
27
PT
