35
Pärast nupule „Start/Cancel” vajutamist süttib funktsiooni „Time” s.t aja seadistamise märgutuli.
Vajutage tööaja seadistamiseks nupule „+” või „-”. Tööaja vahemik on 1 tund kuni 48 tundi. Vajutage
pärast tööaja seadistamist nupule „Start/Cancel”, funktsiooni „Time” punane märgutuli hakkab põlema
ja seade hakkab tööle.
1.
Seadistatud tööaja möödumisel kõlab helisignaal. Ühendage toitekaabel elektrivõrgust lahti.
Pange valminud jogurt külmikusse.
2.
Kui soovite seadme kasutamise ajal selle töö katkestada, siis vajutage ja hoidke all nuppu
„Start/Cancel”.
Soovitused:
■
Jogurt on 8 tunni pärast väga õrn, 10 tunni pärast – harilik naturaalne jogurt.
■ Jogurt valmimisaeg mõjutab selle konsistentsi ja maitset. Mida pikem on valmimisaeg, seda
hapukama ja intensiivsema maitsega jogurt on.
■ Valminud jogurt tuleb 3-5 päeva jooksul ära kasutada.
■ Valmisjogurti maitse rikastamiseks või menüü mitmekesistamiseks võib sellele lisada mahla,
mett, puuvilju või pähkleid.
Jogurti valmistamine
Jogurt
– see on jogurtibakteritega töödeldud piim. Bakterid paljunevad soojas piimas ja muudavad
selle teatud aja pärast jogurtiks. See rikastab piima märkimisväärselt kõrgkvaliteetse valguga. Jogurt
sisaldab mikroelemente ja kasulikku mikrofloorat. Kodune jogurt ei sisalda liigseid lisandeid, mida
poes müüdavates jogurtites tavaliselt kasutatakse (paksendajad, sünteetilised värvained, lõhnaained,
suhkrud).
Maitsva koduse jogurti valmistamiseks läheb Teil vaja:
•
1250 ml värsket kodust või nõrgalt pastöriseeritud (väherasvast või rasvatustatud) piima.
Jogurtimasinas saab valmistada 7 portsjonit jogurtit (1 portsjon = 180 ml).
•
lüfoliseeritud jogurtibaktereid,
•
Soovi korral:
pähkleid, puuvilju, moosi, rosinaid.
1.
Pe
ske jogurti jaoks mõeldu purgid ja purgikaaned ettevaatlikult sooja veega puhtaks. Valage
purgid pärast pesemist keeva veega üle. Laske ära kuivada või hõõruge kuivaks.
2.
Mõõtke vajalik kogus piima 1250 ml. Kui Te kasutate pastöriseerimata piima, siis kõigepealt
pastöriseerige see. Selleks valage piim potti ja soojendage seda kuni 65°C, seda samal ajal pidevalt
segades ning hoidke sellist temperatuuri 30 minuti jooksul, seejärel jahutage piim kliiresti maha kuni
40-
45 °C. Kui Te kasutate nõrgalt pastöriseeritud poepiima, siis kuumutage seda
temperatuurini 40 - 45
°
C.
3.
Lahustage bakterid väikeses koguses soojendatud piimas (ligikaudu 50 ml), valage need pärast
täielikku lahustumist ettevalmistatud piima hulka.
4.
Jätke piim pärast sellele bakterite lisamist veel 30 minutiks seisma, seda aeg-ajalt liigutades.
Seejärel valage piim eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.
5.
Pange purgid jogurtimasinasse ja paigaldage seadme kaas.
6.
Seadistage kõigepealt seadme tööaeg 8 h ja temperatuur (45-47°C). Valige temperatuur
vastavuses retsepti või soovitustega kasutatavate jogurtibakterite pakendil. Fermenteerimisaeg
on 8-
12 tundi. Kontrollige 8 tunni pärast, kas jogurti maitse ja konsistents sobib Teile, kui ei sobi, siis
jätke see mõneks ajaks veel jogurtimasinasse.
Tähelepanu
: Käärimisaja pikkust mõjutab ümbritseva keskkonna ja toorme temperatuur. Madala
keskkonnatemper
atuuri korral kulub rohkem aega, kuid mitte üle 14 tunni.
Võimalikud probleemid ja nende lahendused
Jogurt on 8 tunni möödumisel endiselt vedel.
