suitsutusniidiga kinni jättes u 20 cm pikkused otsad.
5. Jätke sel viisil valmistatud vorstid toatemperatuuri juures 2 tunniks kuivama.
6. Pärast seda riputage vorstid konksude otsa ja alustage suitsutamisega. Lepa-pöögilaastudega
suitsutamine temperatuuril 50 ºC peab kestma u 30 minutit. Seejärel tõstke temperatuuri kuni u 70 ºC
ja hoidke seda 6...8 tundi.
7. Kui vorstid on kuldse varjundiga, lõpetage suitsutamine ja viige need kuivamiseks 10...15 ºC
temperatuuriga ruumi. Toiming võib kesta kuni 7 päeva.
BROWINi tootevalikus leiate kõik marineerimiseks ja suitsutamiseks vajalikud
kaubad
- marineerimise kaaliumsalpeeter
- suitsutusrestid, sh parimad singi suitsutusrestid
-
maitseained (Vanaisa Feliksi saladus, Vanaema Leokadia retsept, Tädi Sofia kirg jpm)
- suitsutuslaast
- suitsutuskonksud
- vorstipritsid
─ INSTRUCȚIUNI DE UTILIZARE ─
AFUMĂTOARE DE GRĂDINĂ
CU CAMERĂ DIN OȚEL INOXIDABIL
No 330230
Afumătoare de grădină cu cameră interioară din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Ideală pentru
afumatul cărnii (de preferat pregătită manual) și pentru pește. Camera interioară a fost separată de
camera de ardere printr-
o diafragmă specială, datorită căreia produsele afumate obţin arome numai de
la așchiile de lemn aprinse (fără contact cu fumul produs de bricheți). Afumătoarea oferă posibilitatea
de reglare a te
mperaturii prin închizătoare speciale inferioare și o închizătoare a hornului. Datorită tăvii
de scurgere montate sub coșul de fum, condensul nu cade pe alimentele afumate. Construcția
dispozitivului vă permite să afumaţi produse de diferite dimensiuni.
Merită să simțiți satisfacția oferită de afumatul propriu și să degustați carne delicioasă, aromată
sau pește afumat.
Summary of Contents for 330230
Page 37: ...Súčasti ...
