Kruvi M5
× 10
14
Kruvi M4 × 50
2
Mutter M6
2
Paigaldamine
Pakkige ahju sees olevad detailid lahti.
1.
Kinnitage 4 jalga (11) 8 kruviga M5 × 10.
2.
Kinnitage 2 küljekäepidet (5) 4 kruviga M5 × 10.
3. Kinnitage 1 uks
ekäepide (15) 2 kruviga M4 × 50.
4. Kinnitage 1
suitsukäik (12) 2 kruviga M5 × 10.
5.
Kinnitage mõlema siibri külge M6 mutriga 1 kuuetahuline puks (10).
6.
Kinnitage termomeeter uksele selleks ettenähtud kohas.
Suitsutamiseks ettevalmistamine
•
Enne suitsutamist võib toodete säilivusaega pikendada nende marineerimisega.
•
Suitsutatavaid tooteid ei soovitata eelnevalt keeta. Kõige parem on suitsutada vähese vee-
sisaldusega tooteid.
•
Enne toodete suitsuahju asetamist tuleb neid hästi kuivatada.
•
Märjale ja niiskele lihale jäävad suitsuosakesed kergemini külge, nad kondenseeruvad ja
moodustavad tahmakihi.
•
Ühelgi juhul ei tohi suitsutamiseks ettenähtud toodet hoida otsese päikesevalguse käes.
Suitsutamine
1. Avage suitsuahju uksed.
2. Võtke sahtel (9) välja, süüdake selles püüsüsi või brikett. Pärast põlema hakkamist asetage sahtel
ahju tagasi.
3. Asetage ühtlase laastukihiga kaetud vann (7) kambri alaossa ja selle kohale kondensaadipann (6).
4. Asetage eelnevalt ettevalmistatud tooted suitsutuskambrisse. Pikad või suured tooted (näiteks
angerjas) soovitatakse riputada ahju ülaossa tugedele või konksude otsa nii, et nad üksteise vastu
ei puutuks. Sellisel juhul on suitsutamise tulemus ühtlane.
5. Sulgege suitsuahju uksed.
Tähelepanu! Kontrollige temperatuuri kogu suitsutamise jooksul ukse külge paigaldatud termomeetriga
(14). Ahju temperatuuri saab seada siibritega (10) ja suitsukäigu siibriga (13).
6. Pärast suitsutamist oodake, kui tooted on pisut jahtunud, siis on neid lihtsam kätte saada.
Sõltuvalt eelistusest ja suitsutamisviisist võib jahtunud tooteid läbi keeta või kuivatada.
Maitsva ja tervisliku toote saamiseks peab suits olema suitsutuslaastu ja põlemistemperatuuri teatud
tingimuste kohane. Seetõttu soovitatakse kasutada ainult järeleproovitud ja puhastatud suitsutus-laastu.
Parima põlemise ja suitsu tekkimise jaoks soovitatakse laastu enne suitsutamist veega niisutada.
Sõltuvalt tootest soovitame järgmist suitsutuslaastu:
SEALIHA
LOOMALIHA
LINNULIHA
KALA
LAMBALIHA
METSLINNULIHA
PÖÖK
✓
✓
✓
✓
✓
✓
KIRSIPUU
✓
✓
✓
✓
PIRNIPUU
✓
✓
ÕUNAPUU
✓
✓
PLOOMIPUU
✓
LEPAPUU
✓
✓
✓
✓
✓
✓
KREEKA
PÄHKEL
✓
✓
TAMMEPUU
✓
✓
✓
✓
✓
✓
Summary of Contents for 330230
Page 37: ...Súčasti ...
