BIANCHI VENDING GAIA BV303, Use And Maintenance Manual

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DEUTSCH
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DEN AUTOMATEN KENNEN
Beschreibung des Automaten - Version Espresso (Abb. 2.2)
1 Kaffeegruppe und -Kaffeemühlen
2 Behältergruppen f. Instantdosierung
3 Behälter für Bohnenkaffee
4 Autonomer Heizkessel
5 Switching
6 Tastaturkarte
7 Vorheizkesse (Version Doppelheizkessel)
8 Entnahmefach entnehmen
9 Druckknopftafel
10 Master-Steuerung
11 Becherhalter
12 Espressoheizkessel
13 Kannenhalter (Zubehör)
KAPAZITÄT DER BEHÄLTER
Behälter für Bohnenkaffee
kg 0,8
Einzelbehälter für lösliche Produkte 1,75 lt.
Doppelbehälter für lösliche Produkte 3,5 lt.
Höhe mm 650
Breite mm 310
Tiefe mm 450
Gewicht kg 25
Betriebsspannung 220-230V; 50Hz
Betriebsspannung * 220V; 60Hz
Wassernetzanschluss 3/4” gas
Stromnetzanschluss CEE 7/7 Stecker
Stromnetzanschluss * NBR 14136:2001 Stecker
WASSERVERSORGUNG
bei Leitungsdruck zwischen 0,5 und 6,5 bar
BOILERWIDERSTÄNDE
gepanzerte Version:
von 1500 W für Mono-Espressoheizkessel
von 2500 W für Doppel-Espressoheizkessel
von 2000 W für lösliche Getränke
Beschreibung des Automaten - Version Instantprodukt (Abb. 2.3)
1 Behältergruppen f. Instantdosierung
2 Autonomer Heizkessel
3 Switching
4 Tastaturkarte
5 Lösliche Getränke
6 Entnahmefach entnehmen
7 Druckknopftafel
8 Master-Steuerung
9 Becherhalter
10 Kannenhalter (Zubehör)
Vorgesehene Verwendung
Der Dosierungautomat darf nur für die Ausgabe von Dosierung eingesetzt
werden, die durch Mischung von Lebensmittelprodukten mit Wasser zubereitet
oder (bei Bohnenkaffee) aufgebrüht werden.
Für diesen Zweck dürfen nur solche Produkte verwendet werden, die von
ihrem Hersteller ausdrücklich als geeignet für die automatische Ausgabe in
offenen Behältern erklärt werden.
Die Plastikbecher und die Rührstäbe für den Zucker gibt der Automat Mod.
GAIA BV303 nicht automatisch aus, sondern werden dem Benutzer zur
Verfügung gestellt.
Die ausgegebenen Dosierung müssen sofort konsumiert werden, auf keinen
Fall dürfen sie für einen späteren Verbrauch aufbewahrt werden.
BECHER UND RÜHRSTAB-AUSGABE
Für den Dosierungautomat Mod. GAIA BV303 ist kein automatischer Verteiler
für Becher und Rührstab vorgesehen.
Der Benutzer beliefert sich dementsprechend deren selbst über die dafür
bestimmten Spender, die neben dem Automaten zur Verfügung stehen,
unter Beachtung, dass diese korrekt im Ausgabefach positioniert werden.
(Abb. 2.4 und Abb. 2.5).
Es kann außerdem ein Halter für die Positionierung einer Kanne im Ausga-
befach, wie in den Abb. 2.6 und 2.7 angegeben, (beide werden auf Anfrage
geliefert) geliefert werden.
ZUCKERAUSGABE
Bei dem Automat Mod. GAIA BV303i in der Standard-Version, ist keine Zu-
ckerausgabe vorgesehen, der Benutzer muss dementsprechend selbst die
Getränke zuckern.
INSTANTDOSIERUNG
Je nach Art des Dosierungs und des Dosierungautomaten können für die Zube-
reitung der Instantdosierung verschiedene Zubereitungsprozesse erfolgen:
– Das Elektroventil am Espressoheizkessel wird eingeschaltet um die pro-
grammierte Wassermenge in den Mixer laufen zu lassen (Abb. 2.8) ;
– Die Pumpe, die, die programmierte Wassermenge ausgibt und durch eine
elektronische Vorrichtung kontrolliert wird, setzt sich in Betrieb (Volumen-
zähler).
– Bei der Instant-Version, wird das Elektroventil am Instantboiler einge-
schaltet, um programmierte Wassermenge auszugeben.
– der Produktmotor betätigt die Ausgabeschnecke, um die programmierte
Menge des jeweiligen Instantprodukts in den Mixer zu geben (bei einigen
Modellen können verschiedene Produkte gleichzeitig in den gleichen
Mixer gegeben werden) (Abb. 2.9)
Der Zutritt zum Service-Bereich ist nur dem Personal gestattet, das über
eine spezifische Kenntnis und praktische Erfahrung des Gerätes verfügt.
Fa. Bianchi Industry übernimmt keine Verantwortung für Schäden an Dingen
oder Personen, die verursacht wurden durch:

unvorschriftsgemäße Installation

ungeeignete Wasser- und/oder Stromzufuhr

unangemessene Reinigung und Instandhaltung

ungenehmigte Änderungen

unpassende Verwendung des Getränkeautomaten

Verwendung nicht-originaler Ersatzteile
– Keinesfalls ist die Bianchi Industry gezwungen, eventuelle Schäden auf
Grund von durch Erogationen des Getränkeautomaten durch Störungen
erzeugte Unterbrechungen zu ersetzen.
– Die Installation und die Instandhaltung dürfen nur durch qualifiziertes
technisches Personal durchgeführt werden und zuvor zur Durchführung
dieser Arbeitsgänge eingewiesenem Personal.
– Zum Nachfüllen, es dürfen nur Lebensmittelprodukte verwendet werden,
die ausdrücklich für den Einsatz in Getränkeautomaten vorgesehen sind.
– Der Getränkeautomat ist nicht für die Aufstellung im Freien geeignet, er
muß in trockenen Räumen stehen, in denen die Temperatur nie unter 1°C
sinkt, und er darf auf keinen Fall in Räumen aufgestellt werden, in denen
Wasser zu Reinigungszwecken verspritzt wird (z.B. Großküchen...).
Es ist verboten Gerät mit Wasser abzuspritzen.
In diesem Falle sollten folgende Daten bereitgehalten werden:
die Angaben des Typenschilds (Abb. 1.1)
im Mikroprozessor enthaltene Programmversion (Klebeschildchen auf dem
Teil, das auf den Steuerung) (Abb. 1.2)
III - SICHERHEITSVORSCHRIFTEN
Vor Benutzung des Automaten muß dieses Handbuch aufmer-
ksam und vollständig gelesen werden.
– Die Installation und die Instandhaltung dürfen nur durch qualifiziertes
technisches Personal vorgenommen werden.
– Ein Bediener darf sich unter keinen Umständen Zugriff auf die Teile des Ge-
tränkeautomaten verschaffen, deren Schutz so ausgelegt ist, daß zu ihrem
Freilegen ein Werkzeug erforderlich ist.
– Die Kenntnis und die genaue Beachtung der technischen Aspekte der in
diesem Handbuch enthaltenen Sicherheits- und Gefahrenhinweise sind die
unabdingbare Voraussetzung für eine Installation, eine Inbetriebnahme
und die Instandhaltung des Automaten bei kleinstmöglichem Risiko.
Vor Instandhaltungs- oder Reinigungstätigkeiten muß immer
der Netzstecker gezogen werden.
AUF KEINEN FALL DÜRFEN SCHUTZABDECKUNGEN ENTFERNT ODER
EINGRIFFE VORGENOMMEN WERDEN, BEVOR DIE HEISSEN GERÄTE-
TEILE NICHT VOLLSTÄNDIG ABGEKÜHLT SIND.
– Nur bei Verwendung von Originalersatzteilen ist die funktionelle Zuverläs-
sigkeit und die optimale Leistung des Automaten gewährleistet.
– Zur Gewährleistung eines normalen Betriebs, muss der Automat in Räum-
lichkeiten aufgestellt werden, deren Temperaturbereich mind1°C
und höc50°C umfasst und die Feuchtigkeit nicht 85% überschreitet.
– Um immer eine korrekte Funktionsweise des Automaten zu gewährleisten,
sollte dieser regelmäßig nach Vorschrift gereinigt werden.
– Sollten bei der Installation Betriebsbedingungen angetroffen werden, die
von den hier beschriebenen abweichen, oder sollten diese sich im Lauf der
Zeit ändern, muß vor Inbetriebnahme des Getränkeautomaten unbedingt
der Hersteller angesprochen werden.
- Außerdem ist zu überprüfen, ob zusätzliche und eventuell durch die natio-
nalen oder lokalen Gesetzgebungen aufgestellte Vorschriften angewendet
und berücksichtigt werden.
Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (Kinder inbegrif-
fen) mit beschränkten physischen, sinnlichen und geistlichen Kapazitäten,
oder ohne Erfahrung oder Kenntnis, bestimmt, es sei denn, sie haben die
Anweisungen für den Gebrauch des Gerätes erhalten und werden von einer
Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, kontrolliert. Kinder müssen
beaufsichtigt werden, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
2.0 TECHNISCHE DATEN (Abb. 2.1)
Die elektrischen Eigenschaften der verschiedenen Modelle sind auf dem
Datenschild, das sich innerhalb der Automaten befindet, angegeben.
* Spezifische nationale Versionen
Eventuell vorkommende technische Probleme können ohne weiteres unter Hin-
zuziehung des vorliegenden Handbuchs gelöst werden; bei weitergehenden Pro-
blemen kann der Händler weiterhelfen, bei dem der Getränkeautomat erworben
wurde, oder gegebenenfalls der technische Dienst unter den folgenden Nummern:

+039. 035.45.02.111