Barbecook NESTOR ORIGINAL BLACK, Manual

Page: 6 / 33

www.barbecook.com
6
8. KOKEN
Het duurt tussen 30 en 45 minuten, afhankelijk van de weers-
omstandigheden en de buitentemperatuur, tot de kookplaat
een temperatuur heeft bereikt van ongeveer 300˚C op de
binnenrand en ongeveer 250˚C op de buitenrand.
Wanneer het hout van uw aanvankelijke centraal vuur goed
brandt, verspreidt u de hete massa onder de randen van de
kookplaat en voegt u nieuw hout toe met de schors naar boven
gericht. Om een ideale kook ervaring te garanderen verdeel je
best je bakplaat in verschillende zones. Door het vuur aan 1 zij-
de te houden creëer je een daar erg hete zone om te schroeien
en een gemiddelde zone om te garen aan de overkant.
Herhaal het proces voor de volledige duur waarover u de kook-
plaat heet wilt houden. Als er wind is, is de kookplaat het heetst
op de plaats waar de wind de NESTOR-kookunit verlaat, d.w.z.
in de windrichting.
U kunt dit compenseren door de brandende houtblokken in de
tegenovergestelde richting te duwen. Wanneer de kookplaat
begint op te warmen, moet u het eerst afschrapen met gebruik
van de spatel. Wanneer de kookplaat heet genoeg is voor
koken, voegt u wat olie toe op de zone waar u gaat koken.
Wanneer de kookplaat droog en mat begint te lijken, moet u
extra olie toevoegen om ervoor te zorgen dat de kookplaat al-
tijd voldoende gesmeerd is. U moet meer olie toevoegen bij het
bereiden van vis en groente dan bij het bereiden van vet vlees.
U kunt ook onze Barbecook-rookplanken gebruiken voor het
plaatsen van dikkere stukken vlees of vis nadat u de buiten-
kanten hebt aangebraden, zodat ze langzaam kunnen garen.
Als er enige voedselresten achterblijven op de kookplaat, duw
deze dan gewoon in het vuur met gebruik van de spatel. Wij
raden u aan om niet toe te staan dat een dikke laag restanten
zich kan ophopen, omdat dit moeilijk te verwijderen zal zijn.
Het is beter om de kookplaat frequent af te schrapen. Wanneer
u klaar bent met koken, reinigt u de kookplaat nog een laatste
keer met gebruik van de hierboven omschreven procedure.
Om alle restanten te verwijderen giet je een beetje bruiswater
op de hete plaat. Dit zal de voedselrestanten laten losweken
waardoor je eenvoudig de platen weer proper kunt schrapen.
Na het afkoelen van de plaat boent u deze nog eenmaal met
olie. Hierdoor zorgt u ervoor dat het goed is beschermd voor
de volgende keer.
Als u uw NESTOR-kookunit veel gebruikt, zal een gladde
laag koolstofresidu zich ophopen op de bakplaat, waardoor
het eenvoudig te gebruiken wordt. Deze laag kan van tijd tot
tijd afbladderen. Wanneer u ziet dat het op sommige plaatsen
afbladdert, schraapt u dit er gewoon af met de spatel, en boent
u er nieuwe olie op. De laag met koolstofresidu zal zichzelf op
deze manier geleidelijk vernieuwen.
9. NA GEBRUIK
Centreer na gebruik alle resterende kolen op één hoop boven
de aspot. Laat ze opbranden.
Denk eraan dat u het vuur nooit moet doven met gebruik van
water!
Wees steeds voorzichtig want de as en de kookplaat kunnen
nog lange tijd na gebruik heet blijven.
Laat volledig afgekoelen. Maak het aspotje leeg. Doe dit na elk
gebruik.
10. ONDERHOUD
NESTOR-kookunits hebben relatief weinig onderhoud nodig.
Zoals eerder vermeld, kan corrosie zich ophopen op uw klaar-
gemaakte kookplaat als u uw NESTOR-kookunit gedurende
een langere periode niet gebruikt, maar dergelijke corrosie kan
eenvoudig worden verwijderd.
Als u uw kookplaat niet goed onderhoudt, kan er veel corrosie
optreden en u moet een draadborstel gebruiken voor het
verwijderen van de corrosie, zoals toegelicht in hoofdstuk 5,
‘BUITENGEBRUIK.
11. ACCESSOIRES
Breid je NESTOR kookervaring uit met behulp van een hele
reeks Dynamic Centre accessoires. Ontdek alle mogelijkheden
op www.barbecook.com.
12. GARANTIEVOORWAARDEN
Een garantie van 5 jaar is van toepassing op het materiaal en
de constructie van alle stalen elementen van alle NESTOR-
kookunits. Ga voor de juiste registratie van uw NESTOR- pro-
ducten naar https://www.barbecook.com/en/accounts/
13. WAARSCHUWING!
NESTOR wordt zowel aan de binnenkant als buitenkant erg
heet!
Gebruik NESTOR niet binnen!
Houd kinderen en huisdieren op een afstand! Laat Nestor nooit
onbeheerd achter.
Gebruik geen spiritus of benzine voor aansteken of opnieuw
aansteken!
Gebruik alleen aanmaakblokjes die voldoen aan EN 1860-3!