Barbecook NESTOR ORIGINAL BLACK, Manual

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8. COCINAR
Tarda entre 30 y 45 minutos, dependiendo de las condiciones
climáticas y la temperatura exterior, para que la placa haya
alcanzado una temperatura de unos 300°C en el borde interior
y alrededor de 250°C en el borde exterior.
Cuando la leña de su fuego central inicial arda bien, extiende
la masa caliente bajo los bordes de la encimera y añade leña
nueva con la corteza hacia arriba. Para garantizar una experi-
encia culinaria ideal, lo mejor es dividir la plancha en diferentes
zonas. Al mantener el fuego a un lado, se crea una zona para
dorar muy caliente allí y una zona de cocción media en el otro
lado.
Repite el proceso durante todo el tiempo que quieras mante-
ner caliente la placa. Si hubiera viento, la placa estará más
caliente en el lugar donde el viento deja la unidad de cocción
NESTOR, es decir, en la dirección del viento.
Puedes compensar esto empujando los troncos en llamas
hacia la dirección opuesta. Cuando la placa empiece a calen-
tarse, primero deberás raspar con la espátula. En el momento
en que la placa esté lo suficientemente caliente para cocinar,
añade un poco de aceite en la zona donde vayas a cocinar.
Cuando la placa comience a lucir seca y sin brillo, añade más
aceite para asegurarte de que la placa esté siempre bien
lubricada. Deberás añadir más aceite al cocinar pescado y
verduras que cuando vayas a cocinar carnes grasas. También
puedes utilizar nuestras tablas de ahumar de Barbecook para
colocar piezas de carne o pescado más gruesas después de
haber dorado los lados exteriores, de manera que se coci-
narán lentamente.
Si queda algo de comida en la placa, simplemente podrás
empujarlo hacia el fuego con la espátula. Te recomendamos
evitar la acumulación una capa gruesa de residuos, ya que
será difícil de eliminar.
Es mejor raspar la placa con frecuencia. Cuando hayas ter-
minado de cocinar, limpia la placa por última vez siguiendo el
procedimiento descrito anteriormente.
Para eliminar todos los residuos, vierte un poco de agua con
gas sobre la placa caliente. Esto ablandará los residuos de
comida y te permitirá volver a raspar fácilmente las placas.
Una vez se haya enfriado la placa, frótala una vez con aceite.
Con esto tendrás la garantía de que está bien protegido para
el siguiente uso.
Si usas mucho tu unidad de cocción NESTOR, se acumulará
una capa resbaladiza de residuos de carbón en la plancha,
que facilitará su uso. Esta capa puede desprenderse de vez
en cuando. Si ves en algunas partes que se desprende,
sencillamente ráspalo a con la espátula, y frótalo con aceite
nuevo. De esta manera se renovará gradualmente la capa de
residuos de carbón.
9. DESPUÉS DE SU USO
Después de su uso, centra el resto del carbón en un montón
sobre la caja de cenizas. Deja que se quemen.
¡Recuerda que nunca se debe apagar el fuego con agua!
Ten cuidado siempre porque la ceniza y la placa pueden
permanecer intactas durante mucho tiempo después de su
uso..
Dejar enfriar por completo. Vacía la caja de cenizas. Haz esto
después de cada uso..
10. MANTENIMIENTO
Las unidades de cocción NESTOR- requieren un mantenimien-
to relativamente bajo. Como se mencionaba anteriormente, se
pueden acumular restos de corrosión en tu placa preparada
si utilizas tu unidad de cocción NESTOR-si no la has utilizado
durante un largo periodo de tiempo, pero esta corrosión se
elimina fácilmente.
Si no cuidas bien su placa de cocina, podrá aparecer mucha
corrosión y deberás usar un cepillo de alambre para eliminarla,
como se explica en el capítulo 5, ‘FUERA DE USO.
11. ACCESORIOS
Amplía tu experiencia culinaria NESTOR con toda una gama
de accesorios Dynamic Centre. Descubre todas las posibilida-
des en www.barbecook.com.
12. CONDICIONES DE GARANTÍA
Se aplica una garantía de 5 años a los materiales y a la
construcción de todos los elementos de acero de todas las
unidades de cocina NESTOR. Para registrar correctamente tus
productos NESTOR, visita https://www.barbecook.com.com/es/
cuentas/
13. ¡ADVERTENCIA!
¡NESTOR se calienta mucho por dentro y por fuera!
¡El uso del aparato NESTOR está contraindicado en interiores!
¡Mantén alejados a los niños y las mascotas! Nunca dejes tu
aparato Nestor desatendido.
¡Evita el uso de alcohol o gasolina para encenderlo o para su
reencendido!
¡Utiliza únicamente encendedores que cumplan con la norma
EN 1860-3!
IT - MANUALE D’USO
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