Barbecook 223.9860.520, User Manual And Assembly Instructions

Page: 14 / 40

14
|
www.barbecook.com
• wischen sie mit einem weichen stoff-
lappen oder einem papiertuch die teile
trocken. lassen sie die teile nicht an der
luft trocknen.
• Um rostbildung zu vermeiden, tragen
sie eine dünne schicht pflanzenöl auf
die oberflächen folgender teile auf:
deckel, grillgitter, grillkorb und wasser-
pfanne. wischen sie die teile mit einem
papiertuch trocken. tragen sie kein
speiseöl auf das Holzkohlegitter, den
Holzkohlekasten und die innenfläche
des räucherofens auf.
bEi ROsT
auf der außenfläche des räucherofens:
• reinigen sie die fläche und entfernen
sie die rostflecken mit einer grillbürste.
• bessern sie die beschädigten flächen
mit einem hitzebeständigen lack aus.
auf der innenfläche des räucherofens:
• reinigen sie die fläche und entfernen
sie die rostflecken mit einer grillbürste.
• tragen sie auf die beschädigten flächen
etwas pflanzenöl auf, um ein weiteres
rosten zu verhindern. wischen sie die
teile mit einem papiertuch trocken.
lackieren sie niemals die innenfläche
des räucherofens.
VORsicHT
die grillgitter, das Holzkohlegitter und der
räucherofen dürfen auf keinen fall mit
spitzen gegenständen und scheuermitteln
gereinigt werden, da sonst die oberflä-
chen beschädigt werden.
fettrückstände auf der innenseite des
deckels entfernen sie einfach mit einer
grillbürste oder einer zerknitterten alumi-
niumfolie. wenn sie nach jedem gebrauch
die innenseite des deckels mit einem
papiertuch oder mit warmer seifenlau-
ge abwischen, bleibt der deckel immer
fettfrei.
garantie
für den räucherofen werden zwei jahre
garantie auf Herstellungsfehler ab dem
kaufdatum gewährt, sofern der ofen wie in
dieser bedienungsanleitung beschrieben
verwendet wird. die quittung mit kaufda-
tum gilt als garantiekarte.
dieser räucherofen ist nicht für einen
kommerziellen einsatz geeignet.
teile, die ungeschützt feuer ausgesetzt
sind, verschleißen, deformieren und ver-
färben sich mit der zeit, weshalb es sich
dabei nicht um einen Herstellungsfehler
handelt, sondern vielmehr um einen natür-
lichen verschleiß.
lagerUng
wenn sie ihren räucherofen nicht verwen-
den, bedecken sie ihn und bewahren sie
ihn an einem trockenen ort auf.
HR
prirUčnik za korištenje i
UpUte za sklapanje
prva Uporaba
KAdA pO pRVi pUTA KORisTiTE di-
mNiK, OsObiTO pREpORUčAmO dA
GA OsTAViTE GORjETi OKO 30 miNUTA
bEz pRipRAVE HRANE. OVAj pOčETNi
pERiOd GORENjA jE NEOpHOdAN.
korisni savjeti i mjere opreza
• ovaj dimnik se može koristiti
samo na otvorenom.
• Uvijek ga postavite na čvrstoj
podlozi podalje od zapaljiviH i
topiviH predmeta.
• ne koristite dimnik pri snažnom
vjetrU.
• počnite s korištenjem dimnika
samo ako je U cijelosti sastav-
ljen, a svi njegovi dijelovi sU
čvrsto na mjestU.
• nikada ne pomjerajte dimnik
prije no što je vatra U cijelo-
sti Ugašena, a dimnik potpUno
oHlađen.
• držite djecU i kUćne ljUbimce na
sigUrnoj razdaljini od dimnika.
• nikada ne koristite alkoHol ili
benzin da biste zapalili ili poja-
čali vatrU.
• zaštitite se od vatre i pare
pri podizanjU poklopca ili pri
otvaranjU pristUpniH vratašaca
kada je dimnik U Uporabi.
UpUte za korištenje
pALjENjE
• Uklonite poklopac, gornji dio dimnika,
rešetke za pripravu hrane i posudu za
prikupljanje masnoće.
• provjerite je li ugljen u cijelosti unutar
posude za ugljen, a posuda za ugljen
čvrsto oslonjena na sve tri noge.
• otvorite vratašca da biste spustili donji
dio dimnika. Ukoliko je to mogućno,
usmjerite otvorena vratašca k vjetru
kako bi se olakšalo paljenje vatre i pro-
tok zraka unutar dimnika.
• postavite ugljen ili drva (ne borova) u
oblik piramide u središnji dio rešetke za
ugljen.
• zapalite vatru ostavljajući poklopac, gor-
nji dio dimnika i posudu za prikupljanje
masnoće van dimnika.
• ostavite da ugljen/drvo gori oko 25
minuta. komadi ugljena trebaju biti
blago prekriveni pepelom prije početka
priprave hrane.
• raširite ugljene/drva jednakomjerno
preko rešetke za ugljen kako biste dobili
jednakomjernu vatru. zatvorite vratašca
na donjem dijelu dimnika.
• možete dodati komadiće mirisnoga drva.
Umočite brikete za dimljenje u vodu
na 10 minuta i iscijedite prije uporabe.
možete ih staviti izravno na ugljen ili u
tobolac s rupama za dugotrajniji učinak.
oni će nadimiti vašu hranu radi pobolj-
šanog ukusa. pored komadića mirisnog
drva, u posudu s vodom možete dodati
mješavinu vašeg omiljenoga vina, bilja i/
ili začina.
aromom jabuke: blagi,
idealni za divljač, ribu, perad
s aromom hrasta: srednji,
idealni za svinjetinu, perad
s aromom američkog oraha: snažni,
idealni za svinjske odreske, rebra, peče-
nja
OdRžAVAjTE dimLjENjE
• postavite posudu za prikupljanje masno-
će čvrsto na 3 potporna držača donjeg
dijela dimnika.
• U ovu posudu možete uliti malo vode.
• postavite rešetku za hranu izravno na
posudu za prikupljanje masnoće. posta-
vite hranu na rešetku za hranu u jednom
sloju ostavljajući prostor između svakog
komada. to omogućuje da dim i toplina
kruže jednakomjerno svuda oko hrane.
• postavite gornji dio dimnika preko do-
njeg dijela. držite vratašca zatvorenima.
• postavite drugu rešetku za hranu na
potporne držače gornjeg dijela dimnika
i postarajte se da rub rešetke za hranu
čvrsto leži na držačima. postavite hranu
na rešetku.
• postavite poklopac na dimnik i počnite
dimiti!
savjeti za pripravu hrane
• tijekom procesa dimljenja izbjegavajte
podizanje poklopca da biste provjerili
hranu. otvoreni poklopac omogućuje da
toplina izađe van, što zahtjeva dodatno
vrijeme za pripravu hrane.
• pri podizanju poklopca tijekom priprave
hrane, podignite ga po strani umjesto
izravno naviše. podizanjem poklopca
izravno naviše stvara se vakuumski tok
zraka unutar dimnika, podižući pepeo
izravno na hranu.
REGULiRANjE VATRE
apsolutno je neophodno održavati po-
stojanu, jednakomjernu slabu vatru na
oko 70°c unutar vašeg dimnika. trebate
moći dodirnuti vanjsku stranu dimnika u
gornjem dijelu u kojem se pripravlja hrana,
a da se ne opečete.
ako je vatra prejaka, postavite poklopac
na dimnik i zatvorite poklopac na dotoku
zraka. također možete ubaciti i nekoliko
vlažnih komadića drveta na vatru. to će
malo sniziti temperaturu i stvoriti tinjajući
dim radi poboljšanog okusa.
ako je vatra preslaba, otvorite poklopac s
dotoka zraka i pristupna vratašca donjeg
dijela dimnika kako biste unutra pustili zrak
i raspalili vatru.
MAN_SMOKER_XL_BBC130705_A.indd 14 30/07/13 08:45