![background image](http://html1.mh-extra.com/html/zelmer/zmm2008x/zmm2008x_user-manual_3460629003.webp)
9
MM2000-001_v04
Maszynki ZELMER spełniają wymagania obowiązujących
norm.
Urządzenie jest zgodne z wymaganiami dyrektyw:
–
Sprzęt elektryczny przeznaczony do użytku w określo
-
nych granicach napięcia (LVD) – 2006/95/EC.
–
Kompatybilność
elektromagnetyczna
(EMC)
– 2004/108/EC.
Wyrób oznaczono znakiem CE na tabliczce znamionowej.
Deklaracja zgodności CE znajduje się na stronach
www.zelmer.pl.
Opis urządzenia
Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:
1
Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystoso
-
wany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szat
-
kownicy produkcji ZELMER. W tylnej wnęce schowka
napędu znajdują się otwory wentylacyjne.
1a
Przycisk wyłącznika
1b
Przycisk „Rewers”
1c
Przycisk blokady
Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:
2
Komora mielenia
3
Ślimak z zamontowanym sprzęgłem
4
Nożyk dwustronny
5
Sitko z otworami 4 mm
6
Nakrętka
7
Miska
8
Popychacz
Wyposażenia, w którego skład wchodzi:
9
Sitko z otworami 8 mm
10
Sitko z otworami 2,7 mm
11
Nasadka masarska
12
Wkładka dystansowa
A
Mechaniczne zabezpieczenie silnika
13
Ślimak
14
Sprzęgło
15
Wkręt M5x20
Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które
chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędo
-
wego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona
(np. gdy do środka dostały się kości).
Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:
●
w ślimaku
(13)
ze zniszczonym sprzęgłem odkręć
wkręt
(15)
,
●
usuń uszkodzone sprzęgło
(14)
,
●
załóż nowe sprzęgło
(14)
i dokręć je wkrętem
(15)
.
Funkcja „Rewers”
Napęd maszynki posiada specjalną funkcję pozwalającą na
chwilową zmianę kierunku obrotu ślimaka, stosowana jest
w przypadku gdy zauważalne jest znaczne ograniczenie
mielenia lub/i nadmiar produktu w komorze mielenia (ślimak
nie zabiera dozowanego produktu). W takim przypadku wci
-
śnij na krótki czas przycisk
„R”
– wyłącznika, zostaną wtedy
wycofane z wnętrza komory produkty. Następnie ponownie
włącz przycisk
„I”
i kontynuuj dalszą pracę.
Jeżeli w dalszym ciągu ślimak blokuje się nadmiarem pro
-
duktu, należy ponownie użyć przyciku
„R”
, wycofać produkt
z komory i usunąć z produktu części utrudniające mielenie
(np. ścięgna itp.). W niektórych sytuacjach należy rozkręcić
komorę i całkowicie usunąć w/w przeszkody.
Praca z zespołem mielącym
Do komory mielenia
(2)
włóż kolejno:
1
Ślimak
(3)
sprzęgłem
(14)
do środka.
2
Na trzpień ślimaka
(3)
nożyk
(4)
.
3
Sitko
(np. 5)
tak, aby występ komory wszedł w rowek na
obwodzie sitka.
A
C
TYPY MASZYNEK ZELMER
Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.
VIB
Typ
Wyposażenie
Zespół mielący Nr 8
Szatkownica
Krajarka do warzyw
Wyciskarka
Młynek żarnowy
ZMM2008X
MM2000.80
●
●
○
●
●
ZMM2082X
MM2000.82
●
○
○
●
○
ZMM2083X
MM2000.83
●
●
○
●
○
ZMM2084X
MM2000.84
●
●
○
○
○
ZMM2088X
MM2000.88
●
○
○
○
○
ZMM2089X
MM2000.89
●
●
●
○
○
●
– podstawowe wyposażenie,
○
– dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach