Zelmer zje 1900, Руководство пользователя

Страница: 11 / 52

15
476-015_v01
●
Dužinaté ovoce myjte bezprostředně před použitím, jeli -
kož tyto rychle ztrácejí svou svěžest.
●
Volba zeleniny a ovoce závisí na ročním období, na chu -
ťových preferencích spotřebitele, zdravotních doporuče -
ních apod. Na výživnou hodnotu šťáv z ovoce a zeleniny
má vliv postup při jejích zpracování.
●
Nejkvalitnější šťávy dokonalé chuti a se silným aroma,
získáte ze šťavnatých druhů zeleniny a ovoce, které
musí být zralé a čerstvé.
●
K přípravě nápojů jsou vhodné zejména tyto druhy zele -
niny: rajčata, mrkev, celer, červená řepa, petržel, cibule,
zelí, okurky, rebarbora apod. Pro dietní účely lze připravit
šťávy ze salátu, špenátu, pórku a dalších druhů zeleniny.
●
Zeleninu typu: ředkev, pažitka, nať petržele, kopr, řeři -
chu, přidávejte do hotových nápojů jemně nakrájené.
●
Ovocné šťávy lze získat téměř ze všech druhů ovoce.
●
Jablka, broskve, meruňky a švestky přelijte před odšťa -
vováním vařící vodou.
●
Z peckovitých druhů ovoce odstraňte pecky, které by
mohly poškodit odšťavovač.
●
Je obtížné získat šťávu z ovoce typu: švestka, jahoda,
malina, měkká hruška apod., jelikož tyto druhy ovoce
vytvářejí tuhou hmotu, která okamžitě ucpává sítko
odšťavovače. Doporučujeme je proto přidávat v malém
množství k jiným druhům ovoce, ze kterého získáváte
šťávu a častěji kontrolovat průchodnost sítka.
●
Šťávu z hroznového vína nejlépe získáte vložením
celého hroznu (bez dřevnaté lodyhy) do plnícího otvoru.
●
Kořenovou zeleninu a některé druhy tvrdého ovoce
pokrájejte na kousky, které se bez potíží vejdou do plni -
cího otvoru. Pokud jsou jablka větší, než průměr plnicího
otvoru, pokrájejte je na čtvrtky, není nutno je loupat ani
odstraňovat jádřinec.
●
Zeleninu a ovoce vkládejte do plnícího otvoru teprve po
zapnutí odšťavovače.
●
Pokud dojde k zablokování plnicího otvoru nebo kotouče,
použijte funkci TURBO . Pokud však tento problém přetr -
vává, vypněte odšťavovač, rozeberte jej a odstraňte pří -
činu zablokování.
●
Výživná hodnota šťávy se blíží výživné hodnotě ovoce
nebo zeleniny z níž je připravená, v procesu přípravy
šťávy dochází pouze k částečnému odstranění vlákniny.
Konzumace šťávy je proto vhodná pro osoby, které
z důvodu onemocnění trávicího traktu nemohou konzu -
movat čerstvé ovoce a zeleninu.
●
Nápoje připravené z čerstvého ovoce nebo zeleniny,
jsou doporučovány zejména jako doplňková výživa pro
děti nebo starší osoby.
●
Zeleninové šťávy doporučujeme zapíjet čistou vodou
nebo přímo ředit malým množstvím vody. Šťávy jsou
velmi koncentrované, nekonzumujte proto více než půl
sklenice denně, případně konzultujte se svým lékařem
doporučenou denní dávku šťávy, vyrobené z jednotlivých
druhů zeleniny.
●
Ovocné šťávy jsou snadněji stravitelné, proto je můžete
konzumovat ve větším množství, doporučujeme 3–4
sklenice denně mezi jednotlivými jídly.
●
Připravenou šťávu ihned konzumujte, pijte ji pomalu, po
malých doušcích.
●
Nekombinujte ovoce se zeleninou, výjimkou mohou být
pouze jablka. Šťávu z melounů nemíchejte s žádnou
jinou šťávou.
●
Neskladujte vyrobené šťávy pro pozdější konzumaci.
●
Šťávy můžete ředit vlažnou převařenou vodou, minerál -
kou, mlékem, můžete je dosladit nebo jiným způsobem
dochutit.
●
Šťávu lze použít k přípravě sladkých alkoholických nápojů.
●
Zeleninové šťávy můžete ochutit aromatickým kořením
např.: pepřem, kmínem, koprem, muškátovým oříškem,
tymiánem, majoránkou. Ovocné šťávy můžete ochutit
např.: vanilkou, skořici, hřebíčkem apod. Pro získání
plného aroma je nutno koření nejdříve rozmělnit a pak
přidat do nápojů, používejte však jen malé množství, aby
byla zachována původní chuť ovocné nebo zeleninové
šťávy. Ovocné a zeleninové šťávy jsou z hlediska nízké
kalorické hodnoty vhodné pro osoby, které drží dietu.
●
Ovocné a zeleninové šťávy podávejte v pokojové teplotě
nebo s ledem. K zeleninovým šťávám můžete podávat
tyčinky, slané oplatky a slané pečivo, k ovocným pak
sladké oplatky, sladké pečivo, čajové pečivo, cukroví
apod.
●
Šťávy z některých druhů ovoce nebo zeleniny mají ten -
denci k houstnutí, toto je vlastnost určitého druhu ovoce
či zeleniny a odšťavovač na tento jev nemá žádný vliv.
Čerstvé šťávy pro zdraví
Mrkvová šťáva
Zrychluje látkovou výměnu, poněvadž obsahuje
sadu mikroprvků a vitamínů, nutných k správné
funkci organizmu.
Vitamín A se vytváří z karotenu a dobře působí
na zrak. Niveluje nepříznivý vliv nikotinu na lid -
ský organizmus a dává kůží krásnou, přirozenou
a zdravou barvu. Půl skleničky mrkvové šťávy denně a půl
skleničky mléka je doporučováno ve výživě malých dětí.
Mrkvová šťáva ve spojení s jablkovou jsou výborné jako
posilňující nápoj pro starší lidi.
Rajčatová šťáva
Zralá a čerstvá rajčata můžete proměnit
v dokonalou šťávu. Můžete ji míchat s kaž -
dou jinou zeleninovou šťávou. Obsahuje
vitamíny A a C. Dvě skleničky šťávy stačí
jako denní dávka vitamínu C. Chuťová hodnota se značně
vylepší po přidání soli a pepře.
Šťáva z červené řepy
Šťáva z červené řepy ve spojení s pomerančo -
vou šťávou dává chuťově výborný nápoj. Čistá
šťáva se může požívat pouze při doporučení
lékařem.