Conservar - Aquecimento inferior
Frutos vermelhos
CONSERVAR
Temperatura [°C]
Tempo de cozedura
até começar a ferver
[min.]
Tempo de cozedura a
100 °C [min.]
Morangos, amoras, fram-
boesas, groselhas madu-
ras
160 – 170
35 – 45
–
Fruta com caroço
CONSERVAR
Temperatura [°C]
Tempo até começar a
ferver [min.]
Tempo de cozedura a
100 °C [min.]
Pêras, marmelos, amei-
xas
160 – 170
35 – 45
10 – 15
Legumes
CONSERVAR
Temperatura [°C]
Tempo de cozedura
até começar a ferver
[min.]
Tempo de cozedura a
100 °C [min.]
Cenouras
1)
160 – 170
50 – 60
5 – 10
Pepinos
160 – 170
50 – 60
–
Picles mistos
160 – 170
50 – 60
5 – 10
Couve-rábano, ervilhas,
espargos
160 – 170
50 – 60
15 – 20
1)
Deixe a conserva no forno, após desactivar o aparelho.
Secar - Ven Resistência Circ
Cubra as prateleira do forno com papel vegetal.
LEGUMES
TIPO DE PRATO
Posição da prateleira
Temperatura [°C]
Tempo [h.]
1 nível
2 níveis
Feijões
3
1/4
60-70
6-8
Pimentos
3
1/4
60-70
5-6
Legumes para sopa
3
1/4
60-70
5-6
Cogumelos
3
1/4
50-60
6-8
Ervas aromáticas
3
1/4
40-50
2-3
FRUTA
38
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