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LOCATION 

The equipment area must be kept free and clear of combustible substances. 
 
Installation 

clearances:   COMBUSTIBLE 

 NON-COMBUSTIBLE 

CONSTRUCTION 

 

CONSTRUCTION 

Back:    

  6" (152 mm)   

 

 

0" 

Right Side:   10" (254 mm)   

 

 

0" 

Left Side:  

10" (254 mm)   

 

 

0" 

 
The installation location must allow adequate clearances for servicing and proper operation. A minimum 
front clearance of 35" (889 mm) is required. 
 
The ranges are suitable for installation on combustible floors when 6" (152 mm) adjustable legs or 
casters are used. When legs or casters are removed, use only on noncombustible floors, curb, or 
platform, with front appliance base projecting 3" (76 mm) beyond curb or platform. 
 
The range(s) must be installed so that the flow of combustion and ventilation air will not be obstructed. 
Adequate clearance for air openings into the combustion chamber(s) must be provided.  Make sure 
there is an adequate supply of air in the room to allow for combustion of the gas at the burners. 
 

INSTALLATION CODES AND STANDARDS 

Your Wolf Range must be installed in accordance with: 

 
In the United States of America: 

 
1.  State and local codes. 
 
2.  National Fuel Gas Code, ANSI-Z223.1/NFPA #54 (latest edition). This shall include but 

not be limited to: NFPA #54 Section 10.3.5.2 for Venting. Copies may be obtained 
from The American Gas Association Accredited Standards Committee Z223,  @ 400 N. 
Capital St. NW, Washington, DC 20001 or the Secretary Standards Council, NFPA, 1 
Batterymarch Park Quincy, MA 02169-7471.  

 
 

NOTE:

 In the Commonwealth of Massachusetts 

 

All gas appliances vented through a ventilation hood or exhaust system equipped with 
a damper or with a power means of exhaust shall comply with 248 CMR.  

 
3.  NFPA Standard # 96 Vapor Removal from Cooking Equipment, latest edition, available 

from the National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269. 

 
In Canada: 

 
1. Local codes. 
 
2.  CAN/CSA-B149.1 Natural Gas Installation (latest edition)   
 
3. CAN/CSA-B149.2 Propane Installation Code (latest edition), available from the 

Canadian Gas Association, 178 Rexdale Blvd., Etobicoke, Ontario, Canada M9W 1R3 

 

The above are available from the Canadian Standard Association, 5060 Spectrum Way, Suite 100, 
Mississauga, Ontario, Canada L4W 5N6. 

 
 

Содержание C36(S

Страница 1: ...MANUAL CHALLENGER XL Series Gas Restaurant Ranges MODELS C36S C48S C60SS C72SS www wolfrange com ITW Food Equipment Group LLC 10405 Westlake Drive Charlotte NC 28273 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE USE...

Страница 2: ...PLIER IMPORTANT In the event a gas odor is detected shut down units at main shutoff valve and contact the local gas supplier for service FOR YOUR SAFETY Do not store or use gasoline or other flammable...

Страница 3: ...1219 mm long Oven Racks 1 extra rack with standard ovens Casters Set of four 6 152 mm casters INSTALLATION UNPACKING This range was inspected before leaving the factory The transportation company ass...

Страница 4: ...f Range must be installed in accordance with In the United States of America 1 State and local codes 2 National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 latest edition This shall include but not be limited t...

Страница 5: ...vice at the rear of the range If disconnection of the restraint is necessary turn off the gas supply before disconnection Reconnect this restraint prior to turning the gas supply on and returning the...

Страница 6: ...ue gas is vital to the safe and efficient operation of the range Problems arising from the intentional obstruction of the flue will result in voiding of warranty It is recommended that the flue gases...

Страница 7: ...6 To shut down turn the burner valve to the OFF position 7 For complete shut down turn all burner valves to the OFF position Turn off main gas supply OVEN SECTION Standard Oven with Standing Pilot 1 T...

Страница 8: ...upplies humidity to reduce shrinkage If necessary add water during roasting CLEANING Shut off the gas before cleaning the appliance The appliance and its parts are hot Be very careful when operating c...

Страница 9: ...nt spotting Do not pressure wash any portion of the range Fingerprints Fingerprints are sometimes a problem on highly polished surfaces of stainless steel They can be minimized by applying a cleaner t...

Страница 10: ...nge not level front to back Door not closing properly Flue not venting properly Improper regulator setting Contact service provider Too Much Top Bottom Heat Build up on side liners obstructing vent ho...

Страница 11: ...ntilation incorrecte Mauvais r glage du r gulateur Communiquer avec le service de l entretien Dessus et dessous du produit trop chauff Accumulations sur les parois obstruant les orifices de ventilatio...

Страница 12: ...ppareil Empreintes de doigts Les empreintes de doigts constituent parfois un probl me sur les surfaces en acier inoxydable tr s polies Il est possible de minimiser leur formation au moyen d un nettoya...

Страница 13: ...po dans le bas du four L eau d gage de l humidit et r duit le fl trissement En ajouter pendant le r tissage au besoin NETTOYAGE teindre le gaz avant le nettoyage de l appareil La cuisini re et ses co...

Страница 14: ...le robinet du br leur 7 Pour un arr t complet fermer tous les robinets des br leurs Fermer le robinet de gaz principal SECTIONS DU FOUR Four standard muni d une veilleuse permanente 1 Mettre le therm...

Страница 15: ...le par un syst me de ventilation install par un personnel qualifi Maintenir un d gagement minimum de 457 mm 18 po entre l extr mit du conduit d vacuation de l appareil et les filtres de la hotte de ve...

Страница 16: ...ttacher avant de r tablir l alimentation en gaz et de remettre l appareil en position d exploitation Si la cuisini re est install e sur des roulettes et doit tre d plac e pour une raison ou une autre...

Страница 17: ...les codes suivants Aux tats Unis 1 Codes locaux 2 Norme ANSI Z223 1 NFPA N 54 derni re dition du National Fuel Gas Code Ceci devra inclure mais ne pas se limiter la norme NFPA N 54 pour la ventilatio...

Страница 18: ...25 mm 1 po de diam tre Grilles Une grille suppl mentaire avec les fours conventionnels Roulettes Jeu de quatre roulettes de 152 mm 6 po INSTALLATION D BALLAGE Cette cuisini re a t inspect e avant de...

Страница 19: ...e gaz teindre l appareil par le robinet d arr t principal et communiquer avec la compagnie de gaz la plus pr s ou avec le fournisseur de gaz attitr pour l entretien MESURE DE S CURIT Ne pas entreposer...

Страница 20: ...E AU GAZ POUR RESTAURANT DE LA S RIE CHALLENGER XL Une division de Groupe ITW quipement alimentaire LLC 10405 Westlake Drive Charlotte NC 28273 DOCUMENT CONSERVER EN CAS DE BESOIN F35696 R v C 10 07 M...

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