Vitek VT-1560 BK, Инструкция по эксплуатации

Страница: 27 / 41

52 53
Český Český
dolním koši, aby tekutina z nich nestékala na
ostatní produkty v parních mísách.
• Jedna vrstva potravin se připravuje rychleji
než několik vrstev, a proto je třeba zvýšit dobu
vaření podle objemu produktů.
• Pro dosažení nejlepších výsledků snažte se,
aby kousky potravin byly přibližně stejné
velikosti, silnější kusy umístěte blíž k okrajům
parní misky.
• Nevyplňujte parní misku do vrchu,
ponechávejte prostor pro průchod páry.
• Při vaření velkého množství jídla třeba ho
pravidelně promíchat.
•
Dávejte přitom zvláštní pozor, použijte
hadříčky nebo kuchyňské rukavice, aby
zachránit ruce před horkou párou, a také
kuchyňské potřeby s dlouhou rukojetí.
• Nedávejte sůl nebo koření přímo do potravin
při jejich přípravě.
• Tekutina, která se hromadí v pánvi (7), je
ideální pro polévky nebo lze ji také použít
jako vývar. Ale pozor: tekutina v pánvi je velmi
horká.
•
Přidejte čerstvé nebo sušené bylinky do
kondenzátu v pánvi (7), aby obohatit jeho
chuť. Vyberte si bylinky podle chuti: tymián,
koriandr, bazalka, kopr, kari, estragon,
česnek, kmín, křen - to je jen krátký seznam
známých bylin. Můžete kombinovat byliny,
pro přidání potravinám nových chutí. Při
použití čerstvých bylinek třeba je posekat
a tak zvýšit jejich celkový objem dva nebo
třikrát (ve srovnání s množstvím sušených
bylin).
Čistění parního hrnce
• Před čistěním vytáhněte zástrčku ze zásuvky
a nechte přístroj vychladnout.
•
Neponořujte kabel, zástrčku a samotný parní
hrnec do vody.
• Při čištění parních košů, pánve na kondenzát,
horní poklice a krytu hrnce nepoužívejte
abrazivní čisticí prostředky.
•
Doporučuje se mýt parní nádoby, nádobu na
vaření rýže, pánev a poklici teplou vodou s
prostředkem na mytí nádobí. Můžete použít
myčku, s nastavením delikátního režimu mytí
nádobí.
•
Vyjměte mřížkové filtry (14) a opláchněte je.
• Přístroj otřete vlhkým hadříkem.
• Pravidelně myjte páry mísy.
Odstranění kotelního kamene
Po několika měsících používání zařízení na
topném prvku se může utvořit usazenina. Jedná
se o přirozený proces, který závisí na tvrdosti
používané vody. Že je třeba vyčistit hrnec, bude
informovat indikátor . Je nutné pravidelně
odstraňovat vodní kamen pro normální chod
parního hrnce.
•
Naplňte nádržku na vodu octem do úrovně
„MAX“.
DŮLEŽITÉ: Nepoužívejte chemikálie na
odstranění kamene.
• Instalujte pánev (7), jednu parní misku - (4)
nebo (6), zavřete poklicí (1) a zapněte parní
hrnec na 20-25 minut.
• Po skončení funkce časovače vypněte parní
hrnec od sítě a nechte ho zcela vychladnout
a teprve potom je možné nalít ocet.
•
Opláchněte nádrž studenou vodou, nalijte
vodu znovu, nastavte pánev (6), jednu parní
misku - (4) nebo (6), zavřete poklici (1),
zapněte parní hrnec a nastavte časovač na
5 minut.
•
Vypněte hrnec, nechte jej zcela vychladnout,
vylejte vodu, osušte pánev, parní nádoby a
poklici, a uložte zařízení před dalším použitím.
Doba vaření potravin a recepty
•
Doba vaření je závislá na objemu produktů,
volného místa v misce, čerstvosti potravin a
vaši chuti.
• Doba vaření je uvedena s přihlédnutím na
spodní misku, potraviny v horní misce vaří se
delší dobu (přibližně o 5 minut).
• S větším či menším množstvím produktů
prodlužujte nebo zkracujte dobu vaření
potravin.
Zelenina
• Odstraňte silné stonky z brokolice nebo tlusté
květní stopky květáku.
• Připravujte zelenou listovou zeleninu
maximálně krátký čas - rychle ztrácejí barvu.
•
Dodejte sůl a koření po přípravě
• Mražená zelenina se nemusí před vařením
rozmrazovat v parním hrnci.
Zelenina Druh Hmotnost/
množství
Bylinky Doba vaření
(minuty)
Doporučení
Artyčoky čerstvé 3 střední Česnek
Estragon
Kopr
45-50 Odstraňte stopky
Chřest Čerstvý
mražený
400 g
400 g Citroník,
bobkový list,
tymián
13-15
16-18 Ponechávejte
prostor pro
průchod páry
Brokolice Čerstvá
mražená
400 g
400 g Česnek
paprika
estragon
16-18
15-18
Mrkev
(nakrájená) čerstvá 400 g Anýz
Máta
kopr
20-22 Míchejte při vaření
Květák Čerstvý
mražený
400 g
400 g Rozmarýn
bazalka
estragon
16-18
18-20 Míchejte při vaření
Špenát Čerstvý
mražený
250 g
250 g Tymián
česnek
8-10
18-20
Míchejte při vaření
Bobovité čerstvé 400 g Kmín
kopr
18-20 Míchejte při vaření
Hrách Čerstvý
mražený
(luskový)
400 g
400 g Bazalka
Majoránka
Máta
10-12
15-18 Míchejte při vaření
Brambory čerstvé 400 g kopr 20-22
Maso a drůbež
•
Příprava jídla v páře má tu výhodu, že při vaření tuk z roztaveného produktu stéká do pánve. Ale
před přípravou jídla je vhodné odstranit přebytečný tuk. Maso na gril je ideální pro vaření v páře.
• Naložte do marinády nebo do omáčky maso nebo drůbež před tepelnou úpravou.
• Zkontrolujte, zda produkt je připraven, propíchněte je.
• Používejte čerstvé nebo sušené bylinky při přípravě potravin, dodá jim to lepší chuť a aroma.
Potraviny druh Hmotnost/
množství
bylinky Doba
přípravy
(minuty)
Doporučení
kuře filé, nohy 250 g (4 ks.)
450 g
Kary
Rozmarýn
Tymián
12-15
30-35
Odstraňte
nadbytečný tuk
Vepřové maso svíčková, filé
řízek steaky nebo
kousky filé
400 g (4 ks.,
hrubka 2,5 cm)
Kary
Citroník
Tymián
5-10 Odstraňte
nadbytečný tuk
Hovězí maso Kousky filé,
svíčková nebo
svrchní šál
250 g Kary
paprika
tymián
8-10 Odstraňte
nadbytečný tuk
Ryby a mořské produkty
• Ryba je připravena, když maso snadno se odděluje od kosti
•
Ryby a mořské produkty lze připravit bez rozmrazování, stačí zvýšit dobu vaření