104
pánvičky vymazané máslem dejte troche rýže, na
ni garnáty a cuketu, navrch rajčatovou omáčku a
zapékejte 3–4 minuty.
Brambory s česnekovou omáčkou
200 g brambor vařených ve slupce, pak
oloupaných česneková omáčka, máslo
Pánvičky potřeme máslem a z poloviny je napl-
níme kolečky brambor, přelijeme česnekovou
omáčkou a necháme na 3–4 minuty zapéct.
Další nápady, jak využít gril na přípravu raclette
Při přípravě raclette můžete použít skoro jakékoli ingredience dle chuti, hranice jsou takřka
neomezené, proto berte následující recepty jen jako podnět nespočtu dalších možností.
Plněná rajčata
3 malá rajčata, 2 žampióny, 1 krajíčky toastového
chleba, 2 lžíce jemně nasekané bazalky, 2 lžičky
jemně nasekané petrželky, 50 g dušené šunky,
2 lžíce kyselé smetany, 1 lžičky rajského prot-
laku, sůl, pepř, 100 g mocarela, máslo
Toustový chléb orestujeme a houbami a šunkou
rozmixujeme v elektrickém mixéru, např. ESGE-
Zauberstab
®
s ESGEZauberette
®
. Přidáme
bazalku, petržel, kyselou smetanu a rajský
protlak, krátce smícháme, dochutíme solí a
pepřem, znovu promícháme, směsí naplníme
rajčata, pánvičky vymažeme máslem, 2 půlky
rajčat vložíme, mocarelu nakrájíme na plátky,
položíme na rajčata a zapékáme 6–8 minut.
Plněné žampiony
4 velké žampiony, 1 krajíc toastového chleba. 1
lžíce najemno nasekané petrželky, 1 oloupané
vejce natvrdo, 50 g uzeného lososa, 2 lžíce
kyselé smetany, 1 lžička sladké hořčice,
½ lžičky strouhaného křene, sůl, pepř, 100 g
mocarely, máslo
Houby umyjte a odstraňte nožky. Kloboučky
odložte stranou. Nožky a ostatní přísady
zpracujte jako u plněných rajčat. Hmotu naplňte
do kloboučků, mocarelu nakrájejte na plátky a
položte na směs. Pánvičku vymažte máslem a
vložte do ní 2 hlavičky žampionů. Zapékejte asi
4–6 minut.
Camembert a brusinky
150 g brambor vařených ve slupce, pak
oloupaných, 1 lžíce brusinek, 100 g zralého
camembertu, máslo
Pánvičku vymažte máslem, vložte do ní část
nudlí, na ně brusinky, camembert nakrájejte na
plátky a rozložte na nudle, zapékejte 4–5 minut.
Paprika s trvanlivým salámem
150 g ve slupce vařených loupaných brambor,
100 g grilovaných, paprikových lusků, 50 g
trvanlivého salámu na plátky, 120 g sýru raclette
na plátky, paprika, máslo
Pánvičku vymažte máslem, vložte několik plátků
brambor, paprikový lusk nakrájejte na proužky,
několik proužků položte na brambory, stejně
jako trvanlivý salám a pokryjte sýrem raclette.
Zapékejte asi 3–4 minuty, posypete paprikou.
Bageta s bazalkou a rajčaty
1 masité rajče, 2 lžíce čerstvé bazalky,
12 zelených oliv, sůl, pepř, 100 g mocarely,
6 tenkých plátků bagety, olivový olej
Rajče nakrájejte na kostičky, bazalku jemně
nasekejte, olivy na kolečka, 1 plátek bagety
orestujte na grilovací ploše, pánvičku vymažte
olejem, chléb vložte do pánvičky. Na chléb
rozložte kostky rajčete, bazalku a olivy, osolte,
pepřete, pokryjte mocarelou a zapékejte 4–6
minut.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
