65
Schnitzel zeer dun kloppen, zouten, peperen,
met mosterd insmeren, in 3 stukken verdelen.
Sjalot in fijne ringen snijden en op de schnitzels
verdelen, op iedere schnitzel 1 plakje spek.
De schnitzels strak oprollen, de uiteinden met
tandenstokers vastprikken, oliën en 10–12 mi-
nuten lang garen.
GRILLEERTIJDEN
Wij adviseren om grotere stukken vlees (bijv. eendenfilet) in plakjes van 1 cm te snijden, daardoor
wordt de gaartijd aanzienlijk korter. Smeer het te grilleren product vooraf met olie in of marineer het.
De aangegeven grilleertijden zijn gemiddelde waarden en kunnen op grond van de kwaliteit van het
te grilleren product, de dikte ervan, de voorbehandeling langer of korter zijn.
Te grilleren product
Voorbereiding
Grilleertijd
Runderenfilet 200 g
10–12 minuten
Runderenfricandeau
20–24 minuten
Cevapcici (diepvries-product) Ontdooien, op spiesjes steken
10–12 minuten
Braadworst dun
6–8 minuten
Vleesspiesjes
8–12 minuten
Varkenssteak 200 g
20–25 minuten
Kippenborst
In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien
4–6 minuten
Kalkoenfilet
In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien
4–6 minuten
Eendenfilet
In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien
4–6 minuten
Haasrug zonder benderen
In 1 cm strookjes, Regelmatig omdraaien
5–8 minuten
Lamkoteletten
12–15 minuten
Forellenfilet
5–8 minuten
Zalmfilet
10–15 minuten
Garnalen geschild
8–10 minuten
Courgettes
In 1 cm plakjes
3–5 minuten
BEREIDING VAN CRÊPES
1. Met het apparaat kunt u ook crêpes maken.
2. Draai hiervoor de grillplaat om zo dat de
gladde zijde naar boven wijst.
ATTENTIE!
Als u eerst hebt gegrilleerd of raclette
hebt bereid, laat dan eerst de grillplaat
volledig afkoelen!
3. Verwarm het apparaat voor op de middelste
stand gedurende ca. 5 minuten.
4. Bereid een crêpes-deeg en laat deze
gedurende ca. 30 minuten opzwellen.
5. Geef een kleine scheplepel deeg in het
midden van de crêpesplaat.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de