Tescoma 909060, Инструкция по эксплуатации

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Flachrührer
Der antihaftbeschichtete Flachrührer ist zum Umrühren und Vermischen von halb dicken Speisen wie fl üssigen Teigmassen und
Salaten vorgesehen. Es ist zu empfehlen, zum Rühren die Geschwindigkeitsstufe 3 oder 4 am Geschwindigkeitsschalter, die übliche
Laufzeit 5 Minuten einzustellen und die empfohlene Füllmenge 200 bis 1 000 g zu wählen.
Knethaken
Der antihaftbeschichtete Knethaken ist zum Kneten von festerem Teig, Fleischmassen usw. geeignet. Es ist zu empfehlen, zum
Kneten die Geschwindigkeitsstufe 3 oder 4 am Geschwindigkeitsschalter, die übliche Laufzeit 5 bis 10 Minuten und die empfohlene
Füllmenge 200 bis 1 000 g zu wählen.
Nach dem Schlagen, Umrühren, bzw. Kneten ist der Schneebesen, Flachrührer oder Knethaken abzunehmen, die Rührschüssel mit
dem Gargut von dem Sockel abheben.
Fleischwolf
Den Fleischwolf-Vorsatz erst zusammenbauen, dann an die Küchenmaschine anschließen. In das Fleischwolfsgehäuse die Förder-
schnecke, das Kreuzmesser und die Lochscheibe einlegen. Den Verschlussring auf das Gewinde des Fleischwolfes aufschrauben
und festdrehen
(8)
.
Die Abdeckung der Aufnahme für den Fleischwolf abnehmen
(9)
, den zusammengebauten Fleischwolf um 45 Grad neigen,
in die Aufnahme am Gehäuse stecken. Den Fleischwolf um 45 Grad gegen den Uhrzeigersinn drehen, am Gehäuse des Gerätes
anschließen
(10)
, die Einfüllschale aufsetzen
(11)
.
Zerkleinern von Fleisch
Das Fleisch von Knochen, Sehnen u.ä. befreien, in ca. 2 × 2 cm große Stücke würfeln, in die Einfüllschale geben
(12)
. Unter den
Fleischwolf ein Gefäß zum Auff angen von zerkleinertem Fleisch stellen.
Am Geschwindigkeitsregler die zum Zerkleinern von Fleisch gewünschte Geschwindigkeitsstufe wählen, den Fleischwolf starten,
die zum Zerkleinern von Fleisch empfohlene Geschwindigkeitsstufe ist 3 bis 6.
Immer den Stopfer verwenden, um den Fleischwolf, bzw. die Fleischwolfsvorsätze zu befüllen, die zu verarbeitenden Lebensmittel
nie mit den Fingern, bzw. anderen Gegenständen hineindrücken
(13)
.
Wurstfüllhorn und der Vorsatz zur Herstellung von gefüllten Fleischröllchen
Den Wurstfüllhorn, bzw. den Vorsatz zur Herstellung von gefüllten Fleischröllchen aus dem Aufbewahrungsraum im Stopfer des
Fleischwolfes herausnehmen
(14)
.
Den gewünschten Vorsatz erst am Fleischwolf und dann am Gerät anschließen. Ins Gehäuse des Fleischwolfes die Förderschnecke
einsetzen, Wurstfüllhorn
(15)
, bzw. den Vorsatz zur Herstellung von gefüllten Fleischröllchen
(16)
zusammensetzen, auf die
Förderschnecke aufsetzen. Den Verschlussring auf das Gewinde aufschrauben und festdrehen. Den zusammengebauten Fleischwolf
mit dem gewünschten Vorsatz ähnlich wie den Fleischwolf an die Küchenmaschine anschließen, die Einfüllschale aufsetzen.
Herstellung von Würsten und gefüllten Fleischröllchen
Zunächst die Fleischmasse zur Herstellung von Würsten und gefüllten Fleischröllchen zerkleinern, dann in die Einfüllschale geben.
Am Geschwindigkeitsregler die zur Herstellung von Würsten, bzw. gefüllten Fleischröllchen erforderliche Geschwindigkeitsstufe
wählen, das Gerät starten, die zur Herstellung von Wursten, bzw. Fleischröllchen empfohlene Geschwindigkeitsstufe ist 5 (Würste),
bzw. 4 oder 5 (Fleischröllchen).
Zur Herstellung von Würsten ist vor dem Einschalten des Gerätes die Wursthaut über den Wurstfüllhorn stülpen
(17)
, weiter wie
üblich vorgehen.
Bei der Herstellung von gefüllten Fleischröllchen sind ca. 8 cm lange Stücke abzuschneiden und zu entnehmen
(18)
. Vor dem
Garen die Fleischröllchen mit der gewünschten Füllmasse füllen.