Tescoma 909060, Инструкция по эксплуатации

Страница: 15 / 78

13
Hnětací hák
Hnětací hák s antiadhezním povrchem používejte pro hnětení hustých těst, masových směsí apod. Pro hnětení doporučujeme
ovladač rychlosti nastavený na stupeň 3 nebo 4, doporučený obvyklý čas hnětení je 5 až 10 minut a doporučené plnění mísy
200 až 1 000 g.
Po ukončení šlehání, mísení nebo hnětení sejměte šlehací metlu, mísicí metlu nebo hnětací hák a mísu s pokrmem vyjměte
ze základny.
Mlýnek na maso
Mlýnek na maso sestavte před připojením k přístroji. Do těla mlýnku vložte postupně šneka, krájecí nůž a krájecí disk. Na závit
mlýnku našroubujte matici a pevně ji dotáhněte
(8)
.
Sejměte kryt konektoru mlýnku
(9)
a sestavený mlýnek nasaďte pod úhlem 45 stupňů na konektor mlýnku. Pootočením
o 45 stupňů proti směru hodinových ručiček mlýnek připojte k přístroji
(10)
a nasaďte plnicí zásobník
(11)
.
Mletí masa
Maso zbavené kostí a tuhých částí (šlach apod.) naporcujte na kostky o velikosti cca 2 × 2 cm a vložte je do plnicího zásobníku
(12)
.
Pod mlýnek umístěte nádobu pro zachytávání umletého masa.
Nastavením ovladače zvolte požadovanou rychlost mletí a mlýnek spusťte, pro mletí masa doporučujeme ovladač rychlosti
nastavený na stupeň 3 až 6.
K plnění mlýnku i mlýnku s nástavci používejte vždy pěchovadlo, potraviny nikdy nepěchujte prsty ani jinými nepovolenými
pomůckami
(13)
.
Nástavce pro výrobu klobás a plněných masových rolek
Nástavec pro výrobu klobás nebo nástavec pro výrobu plněných masových rolek vyjměte z úložného prostoru v pěchovadle
mlýnku
(14)
.
Zvolený nástavec spojte s mlýnkem před připojením k přístroji. Do těla mlýnku vložte šneka a na něj nasaďte složený nástavec
pro výrobu klobás
(15)
nebo složený nástavec pro výrobu plněných masových rolek
(16)
. Na závit našroubujte matici a pevně ji
dotáhněte. Sestavený mlýnek s nástavcem připojte k přístroji stejně jako mlýnek na maso a nasaďte plnicí zásobník.
Výroba klobás a plněných masových rolek
Předem umletou masovou směs pro výrobu klobás nebo plněných masových rolek vložte do plnicího zásobníku.
Nastavením ovladače zvolte požadovanou rychlost potřebnou k přípravě klobás nebo plněných masových rolek a přístroj spusťte,
pro výrobu klobás a masových rolek doporučujeme ovladač rychlosti nastavený na stupeň 5 (klobásy) a 4 nebo 5 (masové rolky).
Při výrobě klobás nasuňte před spuštěním přístroje na nástavec střívko
(17)
a dále postupujte obvyklým způsobem.
Při výrobě plněných masových rolek oddělujte a odebírejte rolky o délce cca 8 cm
(18)
. Před tepelnou úpravou rolky naplňte
zvolenou směsí.
Nástavec pro výrobu cukroví
Nástavec pro výrobu cukroví spojte s mlýnkem na maso před připojením k přístroji. Do těla mlýnku vložte šneka a na něj umístěte
nástavec pro výrobu cukroví
(19)
. Na závit mlýnku našroubujte matici a pevně ji dotáhněte. Sestavený mlýnek s nástavcem pro
výrobu cukroví připojte k přístroji stejně jako mlýnek na maso a nasaďte plnicí zásobník.
Výroba cukroví
Do nástavce pro výrobu cukroví vložte tvarovací lištu a jejím posunutím zvolte požadovaný tvar cukroví
(20)
. Do zásobníku vložte
těsto pro přípravu cukroví.