Tescoma 909060, Инструкция по эксплуатации

Страница: 27 / 78

25
Batidor plano
Utilizar el batidor plano con recubrimiento antiadherente para mezclar y remover alimentos de consistencia media como masas
fi nas y ensaladas. Para mezclar, recomendamos seleccionar la velocidad 3 o 4; el tiempo de mezcla habitual recomendado es de
5 minutos y los ingredientes en el bol no deben exceder de 200 a 1 000 g.
Gancho para masa
Utilizar el gancho para masa con recubrimiento antiadherente para amasar masas espesas, mezclas de carne, etc. Para amasar,
recomendamos seleccionar la velocidad 3 o 4; el tiempo de amasado habitual recomendado es de 5 a 10 minutos y los ingredientes
en el bol de acero inoxidable no deben exceder de 200 a 1 000 g.
Después de batir, mezclar o amasar, retirar el batidor, batidor plano o gancho para masa y retirar el recipiente con los alimentos
de la base.
Picadora de carne
Montar la picadora de carne antes de unirla a la máquina. Introducir en el cuerpo de la picadora, en el siguiente orden, la barrena,
la cuchilla de corte y el disco de corte. Enroscar la tuerca a la rosca de la picadora y apretar bien
(8)
.
Retirar la tapa de la pieza de conexión de la picadora
(9)
y fi jar la picadora montada a la pieza de conexión de la picadora en un
ángulo de 45 grados. Unir la picadora a la máquina girando 45 grados hacia la izquierda
(10)
y colocar el alimentador
(11)
.
Picar carne
Cortar carne sin huesos ni partes duras (tendones, etc.) en pedazos de aprox. 2 × 2 cm y ponerlos en el alimentador
(12)
. Poner
un recipiente debajo de la picadora para recoger la carne picada.
Seleccionar la velocidad de picado deseada ajustando el mando de control y encender la picadora; recomendamos seleccionar
la velocidad de control de 3 a 6 para carne picada.
Utilizar siempre el empujador para llenar la picadora así como la picadora con accesorios; no empujar nunca los alimentos con los
dedos u otros utensilios no autorizados
(13)
.
Accesorio para elaborar salchichas y rollos de carne rellenos
Retirar el accesorio para elaborar salchichas o el accesorio para elaborar rollos de carne rellenos del compartimento para guardar
accesorios en el empujador de la picadora
(14)
.
Conectar el accesorio elegido a la picadora antes de unirla a la máquina. Poner la barrena en el cuerpo de la picadora y fi jar el
accesorio montado para elaborar salchichas
(15)
o el accesorio montado para hacer rollos de carne rellenos
(16)
. Enroscar la
tuerca a la rosca y apretar bien. Unir la picadora montada con el accesorio a la máquina de la misma manera que la picadora
de carne y colocar el alimentador.
Elaborar salchichas y rollos de carne rellenos
Poner la mezcla de carne picada previamente para elaborar salchichas o rollos de carne rellenos en el alimentador.
Seleccionar la velocidad deseada para elaborar salchichas o rollos de carne rellenos ajustando el mando de control y encender la
máquina; para elaborar salchichas y rollos de carne, recomendamos seleccionar la velocidad de control 5 (salchichas) y 4 o 5 (rollos
de carne).
Cuando se preparen salchichas, colocar la envoltura en el accesorio
(17)
antes de encender la máquina y proceder como
de costumbre.
Cuando se preparen rollos de carne rellenos, separar y recoger rollos de aprox. 8 cm de largo
(18)
. Rellenar los rollos con la mezcla
de carne elegida antes del tratamiento térmico.