Teka MB 620 BI, Руководство пользователя

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In einem herkömmlichen Gerät durchdringt
die von Widerständen oder Gasbrennern
ausgestrahlte Wärme die Speisen langsam
von außen nach innen. Daher entstehen
große
Energieverluste, weil die Luft,
Geräteteile und die Behältnisse miterwärmt
werden.
Im Gegensatz dazu wird im Mikrowellengerät
die Wärme in den Speisen selbst erzeugt,
d.h. die Wärme breitet sich von innen nach
außen
aus. Es entstehen keine
Energieverluste, denn die Mikrowellen geben
keine Energie an die Luft, die Garraumwände
und
die Behältnisse (falls
mikrowellengeeignet) ab, d.h. die genannten
Elemente werden nicht miterhitzt.
Die Vorteile im Überblick:
1. Zeitersparnis; im allgemeinen wird die
Garzeit im Verhältnis zur herkömmlichen
Zubereitung um 3/4 reduziert.
2. Superschnelles Auftauen von Speisen.
Dieses verringert die Gefahr von
Bakterienbildung.
3. Energieeinsparung
4. Aufgrund der verkürzten Garzeit bleiben
die Nährstoffe in den Lebensmitteln
erhalten.
Funktionsweise des Mikrowellengerätes
Im Mikrowellengerät befindet sich ein
Hochspannungsgenerator,
der als
MAGNETRON bezeichnet wird. Er wandelt
elektrische Energie in Mikrowellen um. Die
elektromagnetischen Wellen werden durch
einen Wellenleiter in den Garraum geleitet
und breiten sich durch einen Metallverteiler
oder einen Drehteller aus.
Im Garraum breiten sich die Mikrowellen in
alle Richtungen aus und werden von den
Metallwänden reflektiert. Dadurch wird das
Gargut gleichmä
βig erhitzt.
Wie sich die Speisen erwärmen
Lebensmittel enthalten mehrheitlich Wasser,
dessen Moleküle durch Einwirkung der
Mikrowellen in Schwingung geraten.
Die Reibung der Moleküle erzeugt Wärme,
die für das Ansteigen der Temperatur in den
Lebensmitteln sorgt. Je nachdem dient
dieser Vorgang zum Auftauen, Garen oder
Warmhalten von Speisen.
Aufgrund der Wärmeverbreitung in den
Lebensmitteln
ergeben sich folgende
Vorteile:

die Speisen benötigen für den
Garvorgang keine bzw. nur wenig
Flüssigkeit oder Fett;

im Vergleich zum herkömmlichen Herd:
kürzere Zeitvorgaben für das Auftauen,
Erwärmen
und Garen im
Mikrowellengerät;

Vitamine, Mineral- und Nährstoffe bleiben
weitgehend erhalten;

die natürliche Farbe und das Aroma
gehen nicht verloren.
Die Mikrowellen durchdringen Porzellan,
Glas, Pappe und Kunststoff, aber kein Metall.
Benutzen Sie daher keine Metallbehälter
oder Behälter mit Metallkomponenten.
Die Mikrowellen werden vom Metall
reflektiert...
... durchdringen Glas und Porzellan...