Tabellen und Tipps
– Garen von Fisch
Gericht
Menge
(g)
Leistung
(Watt)
Position
Dauer
(min.)
Ruhezeit
(min.)
Tipps/Hinweise
Fischfilet
500
650
10-12
3
Zugedeckt garen. Nach
halber Garzeit wenden.
Fisch im
Ganzen
800
800
460
3-5
10-12
2-3
Zugedeckt garen. Nach
halber Garzeit wenden.
Schwanz eventuell bedecken.
Mikrowellenbetrieb
Beim Mikrowellenbetrieb muss beachtet
werden, dass Mikrowellen von metallischen
Flächen
zurückgeworfen
werden.
Glas,
Porzellan, Keramik, Kunststoffe, Papier
dagegen lassen die Mikrowellen ungehindert
durch.
Deshalb sind
Kochtöpfe und Kochgeschirr
aus Metall oder Gefäße mit Metallteilen
und -dekor für den Mikrowellenbetrieb
nicht geeignet
. Auch Glas und Keramik mit
metallischen
Verzierungen
und
Bestandteilen
(z.B. Bleikristall) darf nicht
verwendet werden.
Ideal
für
das
Mikrowellengaren
sind
feuerfestes Glas, Porzellan, Keramik und
hitzebeständige
Kunststoffe.
Es
ist
empfehlenswert,
sehr
feines
und
empfindliches Glas und Porzellan nur zum
Auftauen und kurzzeitigen Erwärmen von
bereits
gegarten
Lebensmitteln
zu
verwenden.
Mikrowellengeschirrtest
Stellen Sie Ihr Geschirr leer ca. 20 Sek. in
das Gerät bei höchster Einstellung. Bleibt
das Geschirr kalt oder wird es nur
handwarm, ist es geeignet. Wird es jedoch
sehr heiß oder entstehen Funken, ist es nicht
geeignet.
Erhitzte Speisen geben Wärme an das
Geschirr ab. Es kann dadurch sehr heiß
werden. Benutzen Sie deshalb immer
Topflappen!
Aluminiumschalen/Alufolie
Fertiggerichte in Aluschalen oder Alufolie
können im Mikrowellengerät ohne Bedenken
eingesetzt werden, wenn folgende Punkte
beachtet werden:
Die
Hersteller-Empfehlungen auf der
Verpackung sind zu beachten.
Die Aluschalen dürfen nicht höher als 3
cm sein und dürfen die Garraumwand
nicht berühren (Abstand mind. 3 cm).
Aludeckel müssen entfernt werden.
Die Aluschale direkt auf den Drehteller
stellen. Bei Verwendung der Roste, die
Aluschale
auf
einen
Porzellanteller
stellen. Die Schale nie direkt auf den Rost
stellen!
Die Garzeit verlängert sich um einige
Minuten, da die Mikrowellen nur von oben
in die Speisen eindringen können. Im
Zweifelsfall
deshalb
in
mikrowellengeeignetes Geschirr umfüllen.
Alufolie kann gezielt eingesetzt werden,
um die Mikrowellen beim Auftauen
abzuschirmen. Empfindliche Lebensmittel
wie Geflügel oder Rinderhack können so
durch Abdecken der Flügelenden oder
der Randteile vor dem Überhitzen
geschützt werden.
Wichtig:
Die
Alufolie
darf
die
Garraumwand nicht berühren, das es
sonst zu Funkenüberschlag kommt.
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