TKG BBA 2001
40
Programme Ingrédients
Taille du pain
750 g
500 g
1/ Pain
basique
eau
200 ml
150 ml
sel
0,7 cuillère à café
0,5 cuillère à café
sucre
3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe
huile
2 cuillères à soupe
1,5 cuillère à soupe
farine à haute teneur en
gluten
2,2 tasses/300g
1,5 tasse/210g
levure instantanée
1 cuillère à café
0,8 cuillère à café
2/ Pain
français
eau
200ml
150ml
sel
0,7 cuillère à café
0,5 cuillère à soupe
sucre
3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe
huile
2 cuillères à soupe
1,5 cuillère à soupe
farine à haute teneur en
gluten
2,2 tasses/300g
1,5 tasse/210g
levure instantanée
1,0 cuillère à café
0,8 cuillère à café
3/ Pain
sucré
eau
200ml
150ml
sel
0,7 cuillère à café
0,5 cuillère à café
sucre
3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe
lait en poudre
1,5 cuillère à soupe
1 cuillère à soupe
huile
2 cuillères à soupe
1,5 cuillère à soupe
farine à haute teneur en
gluten
2,2 tasses/300g
1,5 tasse/210g
levure instantanée
1,0 cuillère à café
0,8 cuillère à café
4/ Pain
ultra-
rapide
eau
200ml
sel
0,7 cuillère à café
sucre
3 cuillères à soupe
huile
2 cuillères à soupe
farine à haute teneur en
gluten
2,2 tasses/300g
levure instantanée
3,5 cuillères à café
5/ Pain
rapide
eau
200ml
150ml
sel
0,7 cuillère à café
0,5 cuillère à café
sucre
3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe
huile
2 cuillères à soupe
1,5 cuillère à soupe
farine à haute teneur en
gluten
2,2 tasses/300g
1,5 tasse/210g
levure instantanée
3,5 cuillères à café
3,5 cuillères à café
6/ Gâteau
eau
30ml
oeuf
3
sucre
0,5 tasses/100
g
huile
2 cuillères à soupe
Farine à gâteaux
2 tasses/280g
levure instantanée
1,5 cuillère à café