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Tex-Mex-Hühner-Quesadillas
Zutaten
¾
2 Frühlingszwiebeln
¾
250 g zerkleinertes Grillhuhn-Fleisch ohne Haut
¾
135 g geriebener Gouda-Käse
¾
1 eingelegter Jalapeño-Chili
¾
40 g frische Korianderblätter
¾
3 Mehl-Tortillas in Burrito-Größe
Zubereitung
¾
Das Produkt bei Ober- und Unterhitze
10 Minuten lang auf 230 °C vorheizen .
¾
Die Frühlingszwiebel in schmale Scheiben
schneiden . Einige dunkelgrüne Teile zur
Dekoration beiseite stellen .
¾
Huhn, Käse, Jalapeño, Koriander und die restliche
Frühlingszwiebel gleichmäßig auf einer Seite
jedes Tortillas verteilen .
¾
Die Quesadillas auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Backblech legen . Auf mittlerer
Schiene 8 bis 10 Minuten lang braten, oder so
lange, bis die Tortillas goldbraun sind und der
Käse geschmolzen ist .
¾
Mit den zuvor beiseite gestellten
Frühlingszwiebel-Stückchen garnieren .
Mini-Apfelkuchen
Zutaten
¾
1 Mehl-Tortilla-Wrap
¾
½ Apfel
¾
7 g Honig
¾
0,5 g Zimt
Zubereitung
¾
Einen halben Apfel in schmale Scheiben
schneiden .
¾
Die Tortilla auf eine flache Oberfläche legen . Den
geschnittenen Apfel in der Mitte auflegen . Den
Apfel mit Honig mischen und an der Oberfläche
gleichmäßig mit Zimt bestreuen .
¾
Den Rand der Tortilla vorsichtig zur Mitte hin
einschlagen und zu einem kleinen Apfelkuchen
formen . Einige Zahnstocher verwenden, um die
Tortilla an den Seiten zu befestigen, damit sie sich
nicht öffnet .
¾
Das Produkt bei Ober- und Unterhitze
10 Minuten lang auf 230 °C vorheizen .
¾
Das Backblech mit Backspray besprühen .
¾
Den Mini-Kuchen auf mittlerer Schiene in das
Produkt schieben und für etwa 7 Minuten backen .
Gebratener Spargel
Zutaten
¾
1 Bund Spargel
¾
60 ml Olivenöl
¾
Salz
¾
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
¾
Das Produkt bei Ober- und Unterhitze
10 Minuten lang auf 230 °C vorheizen .
¾
Den Spargel gründlich waschen . Einen Bund
zusammennehmen und etwa 2,5 cm vom zähen/
dicken Ende abschneiden .
¾
Den Spargel in einer Lage am Backblech
auslegen . Trocken tupfen .
¾
Das Olivenöl großzügig über dem Spargel
verteilen . Anschließend den Spargel großzügig
mit Salz und frisch geriebenem schwarzen Pfeffer
bestreuen .
¾
Das Backblech auf mittlerer Schiene in das
Produkt schieben und 10 Minuten lang braten .