54 RO
Creveți prăjiți
Ingrediente
¾
6 creveți mari (proaspeți sau congelați)
¾
100 g piure de cartofi
¾
30 g usturoi tocat
¾
30 g lapte
¾
25 g unt
¾
3 g sare
¾
25 g vin alb
¾
10 g piper negru
Prepararea
¾
Cu un cuțit, crestați 2/3 din carnea creveților de
pe partea din spate . 1/3 din carnea creveților nu
o crestați . Folosiți o scobitoare pentru a îndepărta
intestinul de pe partea din spate și de la capătul
capului . Deschideți partea din spate și tăiați cu un
cuțit în sens contrar fibrelor din carnea creveților .
¾
Așezați creveții pe o tavă acoperită cu hârtie
de copt și stropiți cu vin alb și cu sare . Distribuiți
uniform . Presărați apoi piper negru . Lăsați la
marinat 10 minute .
¾
Adăugați untul, laptele și usturoiul la piureul de
cartofi și amestecați pentru uniformizare . Umpleți
partea din spate a creveților cu piure de cartofi .
¾
Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute cu căldură
de sus și de jos la 180 °C .
¾
Introduceți tava în cuptor pe șina din mijloc și
prăjiți 15 minute .
Cartofi cu rozmarin
Ingrediente
¾
450 g cartofi mici (albi) – spălați și uscați
¾
15 ml ulei de măsline și încă puțin pentru a unge
tava de copt
¾
3 g pulbere de usturoi
¾
3 g rozmarin proaspăt tocat
¾
Sare de mare fină
¾
Piper negru
Prepararea
¾
Preîncălziți cuptorul timp de 10 minute cu căldură
de sus și de jos la 230 °C .
¾
Ungeți tava de copt cu puțin ulei .
¾
Tăiați cartofii în două sau în patru, în felii de cca .
1,5 până la 2 cm grosime .
¾
Într-un bol de mărime medie, amestecați cartofii,
uleiul de măsline, usturoiul, rozmarinul, sarea și
piperul negru . Balansați bine pentru a acoperi toți
cartofii .
¾
Așezați cartofii pe tava de copt pregătită .
Așezați-i în așa fel încât suprafețele tăiate să fie
îndreptate spre tavă și introduceți tava în cuptor
pe șina din mijloc .
¾
Coaceți cartofii, întoarceți-i ocazional, până când
prind o culoare galben-aurie, sunt crocanți și
copți . În funcție de mărimea cartofilor, aceasta
poate dura 30 până la 45 de minute .
