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Fin del cocinado:
Después de la fase de cocción, apague el fuego y deje esperar la
olla unos 3 o 4 minutos. Durante este período, se reducirá la presión de la olla. Cuando
desee abrir la olla, gire despacio la válvula de cocción hacia la posición «descarga de
vapor» y vacíe completamente el resto de presión de la olla. Si tiene que abrir la olla
inmediatamente después de apagar el fuego sin esperar 3 o 4 minutos, coloque la olla
en el fregadero bajo el grifo de agua fría durante un minuto y vacíe la presión restan-
te girando la válvula de cocción hacia la posición «descarga de vapor». No fuerce la
apertura de la tapa cuando la olla esté llena de presión. Tenga cuidado con los chorros
de vapor cuando esté realizando una descompresión rápida. Tiene que tener cuidado
y paciencia. No olvide que su olla funciona a presión. Verá que si se utilizan las ollas
a presión conforme a las instrucciones, no causan ninguna clase de peligro. Gestione
bien su tiempo para elaborar deliciosos y sabrosos platos.
Limpieza y mantenimiento:
La cacerola y la tapa de la olla a presión se pueden lavar en
el lavavajillas. La junta deberá lavarse exclusivamente a mano. Seque bien la cacerola,
la tapa y la junta después de lavar. Las ollas que no se secan pueden tener manchas de
cal dependiendo de las características del agua de su zona. La junta se puede colocar
por ambos lados. No utilice sustancias abrasivas de materiales que puedan arañar la
olla. Para limpiar las manchas difíciles, ponga en 2 tazas de agua el zumo de medio
limón y hierva esta mezcla a presión durante 5 minutos. Retírela del fuego y espere a
que baje la presión, deje enfriar y aclare con abundante agua caliente.
Si sale demasiado vapor de la válvula de cocción durante el cocinado:
El fuego qui-
zás está demasiado alto. Baje el fuego al mínimo.
La válvula de cocción puede que esté sucia. Después de liberar la presión de la olla,
retírela y lávela.
La válvula de cocción puede que esté averiada. Cámbiela por una nueva poniéndose en
contacto con el fabricante.
Si la tapa de la olla no se abre:
Si no se ha liberado completamente la presión de la
cacerola, el dispositivo de seguridad está activado. Espere un poco más y después
inténtelo de nuevo.
Si se enfría lentamente, se puede haber vaciado; gire del todo la válvula de cocción
hasta la descarga de vapor e intente abrir la tapa. No fuerce la apertura de la tapa.
La válvula de cocción puede que esté bloqueada. Espere a que la olla se enfríe com-
pletamente.
Si sale vapor de entre la cacerola y la tapa:
Compruebe que no hay ningún problema
con la junta de la tapa. Coloque correctamente la junta en la tapa.
Si se genera presión muy lentamente en la olla, puede ser que la junta no mantenga la
presión. Con la válvula de cocción orientada hacia la descarga de vapor, presione sua-
vemente con la mano sobre la tapa. Si sigue habiendo pérdida de vapor entre la tapa y
la cacerola, cambie la junta por una nueva obtenida del fabricante.
Si la válvula de cocción no libera vapor:
La válvula de cocción puede estar bloqueada
o sucia. Enfríe totalmente la olla y retire y limpie la válvula de cocción siguiendo las
instrucciones.
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