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FRANÇ
AIS
Code
Accessoire
Poids
Température initiale
5
Pain Gâteau
100 à 700 g
5 à 30 min
Instructions
Placez le pain sur une feuille de papier absorbant et retournez-le
dès que le signal sonore retentit. Posez le gâteau sur une assiette
en céramique et, si possible, retournez-le au signal sonore (Le four
continue de fonctionner et s'arrête automatiquement lorsque vous
ouvrez la porte).
Ce programme convient à tous les types de pain, en tranches ou
entiers, ainsi qu'aux petits pains et aux baguettes. Disposez les petits
pains en cercle.
Ce programme convient à la décongélation de toutes sortes de
gâteaux à base de levure ainsi qu'à celle des biscuits, de la tarte au
fromage et de la pâte feuilletée. Il n'est pas adapté à la cuisson des
pâtes brisées, des gâteaux à la crème et aux fruits ou des gâteaux
nappés de chocolat.
Vérifiez la cuisson lorsque le four émet un signal. Après l’étape
finale, il est possible que des petites parties demeurent congelées.
Laissez-les reposer quelques instants pour que la décongélation se
poursuive. Ne faites décongeler ces aliments qu'une fois les cristaux
de glace disparus. Recouvrir les rôtis et les biftecks de petits morceaux
d’aluminium empêche que les bords ne cuisent trop vite et que le
centre ne soit encore congelé. Utilisez des bandelettes de papier
aluminium fines et lisses pour recouvrir les bords et les parties plus fines
des aliments.
RECETTES
Ragoût de bœuf à l’orge
675 g de bœuf découpé en morceaux de ½ pouce d'épaisseur
½ tasse d’oignons hachés
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Entre 380 et 405 g de bouillon de bœuf
2 carottes moyennes, coupées en rondelles de ½ pouce (1 tasse env.)
½ tasse d’orge
1 feuille de laurier
¼ cuillère à café de poivre
1 paquet (250 à 280 g) de pois surgelés, décongelés
1.
Dans un faitout d’une contenance de 2 litres, incorporez le bœuf,
les oignons, la farine et la sauce Worcestershire. Mélangez bien.
Couvrez. Faites cuire à puissance élevée (0) pendant 6 à 8 minutes, en
mélangeant une fois, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
2.
Ajoutez le bouillon, les carottes, l’orge, la feuille de laurier et le poivre.
Remuez. Couvrez. Faites cuire à puissance moyenne pendant 1h00 à
1h30, en mélangeant 2 à 3 fois, jusqu’à ce que les carottes et le bœuf
soient bien tendres.
3.
Ajoutez les pois. Couvrez. Faites cuire à puissance moyenne pendant
10 minutes. Laissez reposer pendant 10 minutes. Retirez la feuille de
laurier avant de servir.
Pour 6 personnes.
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