45
FORESLÅTT DAMPTID
Disse matvarene blir best kokt ved å bruke dampkokeren din fra kaldt. Fyll vannbeholderen
med kaldt vann, tilsett ingrediensene og innstill timeren etter anvisningen i tabellen.
Mat (fersk)
Merknader
Tid (minutter)
Brokkoli
Skjær i 1-2 cm store buketter/stykker
13-15
Grønne bønner
Legg flatt i kurven
13-15
Gulrøtter
Skjær ca ½ cm tykk
17-19
Kål (savoy)
Skjær eller kutt i strimler
11-13
Asparges
Legg flatt i kurven
11-13
Squash
Skjær ca. ½ cm tykk
9-11
Rosenkål
Hele (ca. 2 cm i diameter)
13-15
Blomkål
Skjær i 1-2 cm buketter/stykker
15-17
Mais
Hele, i kolber
17-21
Poteter
Nypoteter eller poteter skåret i 1-2 cm store stykker
21-23
Følgende matvarer må kokes når dampen produseres av dampkokeren. Tilsett ingrediensene i
kurven(e) og legg lokket over, men ikke sett kurvene på dryppskålen før dampen produseres.
Når det lages damp, setter du kurvene med maten forsiktig inn på dryppskålen. Bruk ovnsvotter
eller liknende og still inn tiden.
Mat (fersk)
Merknader
Tid (minutter)
Kokt egg
Myk/Medium/Hard/Godt stekt
5-6/7-8/9-10/11-12
Posjert egg
Legg i en serveringsbolle eller lite fat
5-6
Kyllingbryst
Skjær i 1-2 cm store terninger eller biter
12-14
Laks/rund fisk
Torsk, hyse/kolje, sov.
7-9
Flat, hvit fisk
Rødspette, flyndre, pangasius, etc.
3-4
Fiskeskiver
Tunfisk, sverdfisk, osv.
7-9
Muslinger
Rør om halvveis i kokingen
8-10
Kongereker
Fjern skjell. Dampkok i 2-3 minutter eller til rekene er gjennomkokt. Rør
om halvveis i kokingen.
TIPS, RÅD OG MATSIKKERHET
•
Ikke bekymre deg for mye for overkoking – damping er en relativt skånsom kokemetode,
og noen få minutter ekstra vil normalt ikke ha noe å si.
•
For at dampen skal sirkulere:
a) Legg maten løst i kurvene.
b) Bruk enkle lag med mat når det er mulig.
c) La det være rom mellom bitene.
d) Når du legger mat lagvis i kurven, må du la det være rom mellom bitene i hvert lag, slik
at dampen får sirkulere fritt mellom lagene.
•
Sørg for at vannivået alltid er over Min-merket på vannivåvinduet.
•
Damplokket må være på under hele dampingen.
•
Legg maten i et enkelt lag.
•
Mat som deles like store stykker vil dampes jevnere.
•
Rør i maten halvveis ved lengre damptid for jevnere dampkoking.
•
Mat som trenger lengre dampkoking bør plasseres i lavere kurver for dampkoking.
•
Legg mat som trenger varsom dampkoking eller kortere koketid i høyere kurver.
•
Du må prøve deg frem for å finne tidene som passer for maten du liker og
sammensetningene av mat.
•
Bruk risbollen til å koke mat i saus eller væske.
•
Sky av fjærfe eller fisk kan dryppe og overføre smaker. Pakk dem i folie for å unngå dette.
Содержание 19270-56
Страница 2: ...2 h b A C D E G F H J I max B C C...
Страница 51: ...51 8 8 8 h A K B C K D E T F G P H I J T...
Страница 52: ...52 1 1 2 60 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 3 4 15 20 5 1 2 3 4 5...
Страница 54: ...54 c O d Min 1 2 3 3 4 1 5 6 25 7 8 9 1 4 10...
Страница 55: ...55 W...
Страница 76: ...76 A E A 8 8 8 h A K B K C K D E F A G H B I J...
Страница 77: ...77 1 max 1 2l 60 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 max 1 2 3 4 15 20 5 1 2...
Страница 79: ...79 3 4 7 9 8 10 2 3 a b c d Min 1 2 3...
Страница 80: ...80 3 1 1 2 3 25 4 5 6 1 4 7 W...
Страница 93: ...93 8 8 8 h A K B C C K D T E T F E G P H O I J T 1 1 2 60...
Страница 94: ...94 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 1 2 3 4 15 20 5 1 2 3 4 5...
Страница 96: ...96 1 2 3 3 1 1 2 3 25 4 5 6 1 4 7 W...
Страница 97: ...97 8 8 8 b h 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 1 1 60 MAX 1 2 2 2 1 1 2 2...
Страница 99: ...99 9 11 2 13 15 1 2 15 17 17 21 1 2 21 23 5 6 7 8 9 10 11 12 5 6 1 2 12 14 7 9 3 4 7 9 8 10 2 3 a a b b c c d d...