41
tillagningsprocessen inte upphörde med en gång efter det att vattnet i vattenbehållaren
hade kokat in.
FÖRESLAGNA ÅNGKOKNINGSTIDER
Dessa livsmedel tillagas bäst i ångkokaren när de är kalla. Fyll behållaren med kallt vatten, tillsätt
ingredienserna och ställ in timern enligt tabellen.
Livsmedel
(färska)
Anteckningar
Tid (minuter)
Broccoli
Skär i 1-2 cm stora buketter/bitar
13-15
Haricots verts
Lägg platt i korgen
13-15
Morötter
Skär i slantar på ca ½ cm
17-19
Kål (savoy)
Riv eller skär i bitar
11-13
Sparris
Lägg platt i korgen
11-13
Zucchini
Skär i slantar på ca ½ cm
9-11
Brysselkål
Hela (ca 2 cm i diameter)
13-15
Blomkål
Skär i 1-2 cm stora buketter/bitar
15-17
Majs
Hela, på kolv
17-21
Potatis
Färskpotatis eller potatis skuren i 1-2 cm stora bitar
21-23
Följande livsmedel ska tillagas när ångkokaren börjar avge ånga. Tillsätt ingredienserna i
korgen(-arna) och täck med locket, men sätt inte korgarna på uppsamlingsfatet förrän ånga
produceras. När man ångkokar ska man försiktigt sätta korgen(-arna) med maten i på
uppsamlingsfatet med hjälp av ugnshandske eller liknande och starta timern.
Livsmedel
(färska)
Anteckningar
Tid (minuter)
Hårdkokta ägg
Mjuk/Mellan/Hård/Välstekt
5-6/7-8/9-10/11-12
Förlorade ägg
Placera i en portionsform eller liten ugnsfast form
5-6
Kycklingbröst
Filéa eller tärna 1-2 cm stora bitar
12-14
Lax/rund fisk
Torsk, kolja, etc.
7-9
Platt vit fisk
Rödspätta, sjötunga, pangasius, etc.
3-4
Fiskfilé
Tonfisk, svärdfisk, etc.
7-9
Musslor
Rör om efter halva tillagningstiden
8-10
Kungsräkor
Avlägsna skalen. Ångkoka i 2-3 minuter eller tills räkorna är genomkokta.
Rör om efter halva tillagningstiden.
RÅD, TIPS OCH LIVSMEDELSSÄKERHET
•
Överkokning är inget stort problem – ångkokning är nämligen en relativt varsam
tillagningsmetod och ett par minuter mer eller mindre spelar i regel ingen roll.
•
Tänk på följande för att ångan ska kunna cirkulera:
a) Packa ingredienserna löst i korgarna
b) Lägg om möjligt bara ned ett lager ingredienser
c) Sprid ut ingredienserna
d) Om man lägger ned mer än ett lager ingredienser i en korg ska ingredienserna i varje
lager spridas ut så att ångan kan cirkulera genom lagren
•
Se till att vattennivån alltid är över Min-markeringen på vattennivåfönstret.
•
Ångkokningslocket ska vara på under hela ångkokningen.
•
Lägg ingredienserna i ett enda lager.
•
Skär ingredienserna i jämnstora bitar för bättre resultat.
•
Rör om efter halva tillagningstiden i en lång ångkokningscykel för jämnare tillagning.
•
Livsmedel som kräver längre tillagningstid bör placeras i de lägre ångkokningskorgarna.
Содержание 19270-56
Страница 2: ...2 h b A C D E G F H J I max B C C...
Страница 51: ...51 8 8 8 h A K B C K D E T F G P H I J T...
Страница 52: ...52 1 1 2 60 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 3 4 15 20 5 1 2 3 4 5...
Страница 54: ...54 c O d Min 1 2 3 3 4 1 5 6 25 7 8 9 1 4 10...
Страница 55: ...55 W...
Страница 76: ...76 A E A 8 8 8 h A K B K C K D E F A G H B I J...
Страница 77: ...77 1 max 1 2l 60 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 max 1 2 3 4 15 20 5 1 2...
Страница 79: ...79 3 4 7 9 8 10 2 3 a b c d Min 1 2 3...
Страница 80: ...80 3 1 1 2 3 25 4 5 6 1 4 7 W...
Страница 93: ...93 8 8 8 h A K B C C K D T E T F E G P H O I J T 1 1 2 60...
Страница 94: ...94 2 1 2 3 1 2 3 1 2 3 a 1 b 2 1 c 3 2 d 1 2 3 4 5 0 6 1 2 1 2 3 4 15 20 5 1 2 3 4 5...
Страница 96: ...96 1 2 3 3 1 1 2 3 25 4 5 6 1 4 7 W...
Страница 97: ...97 8 8 8 b h 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 1 1 60 MAX 1 2 2 2 1 1 2 2...
Страница 99: ...99 9 11 2 13 15 1 2 15 17 17 21 1 2 21 23 5 6 7 8 9 10 11 12 5 6 1 2 12 14 7 9 3 4 7 9 8 10 2 3 a a b b c c d d...