Royal Catering RC-SMR10, Руководство пользователя

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CARATTERISTICHE DELLA MACCHINA
L’impastatrice elettrica a spirale, prodotta nelle versioni
“5” (RC-SPFH5, RC-SMRH5), “10” (RC-SPFH10, RC-SMR10),
“15” (RC-SPFH15, RC-SMRH15), “20” (RC-SPFH20, RC-
SMRH20), “30” (RC-SPFH30, RC-SMRH30) è progettata per
amalgamare impasti (mescolare e/o impastare), sia duri
che soffici, formati da farina, Sali, lieviti, grassi e liquidi
(acqua, olio,…), per uso esclusivamente alimentare.
Ogni impastatrice è composta da:
• struttura in acciaio protetta da vernice
termoresistente;
• vasca, spirale, spacca-pasta e griglia di protezione,
sono tutti in acciaio; vasca e spirale ruotano
entrambe in senso orario
• trasmissione a catena con motoriduttore a bagno
d’olio;
• parti in movimento poste su cuscinetti a sfera;
• 4 ruote in nylon, 2 delle quali con freno;
IMPORTANTE In ottemperanza alle leggi
vigenti, la rete elettrica deve essere dotata di
un interruttore automatico differenziale con
caratteristiche adeguate a quelle della macchina
nel quale la distanza d’apertura dei contatti sia di
almeno 3 mm; indispensabile, inoltre, un efficiente
impianto di messa a terra.
Min. 50cm Min. 50cm
Min. 50cm
Min. 50cm
Rev. 10.03.2020
20
(RC-SPFH20,
RC-SMRH20)
30
(RC-SPFH30,
RC-SMRH30)
CAPACITÀ
PRODUTTIVA
kg/h
I dati si
riferiscono ad
un normale im-
pasto da dieci/
dodici minuti
56 88
Descrizione
5
(RC-SP-
FH5, RC-
-SMRH5)
10
(RC-SP-
FH10, RC-
-SMR10)
15
(RC-SP-
FH15, RC-
-SMRH15)
CAPACITÀ
PRODUTTIVA
kg/h
I dati si
riferiscono ad
un normale im-
pasto da dieci/
dodici minuti
29 35 48
INSTALLAZIONE
PRESCRIZIONI A CARICO DELL’UTENTE
Le condizioni ambientali del luogo dove viene installata la
macchina devono avere le seguenti caratteristiche:
• essere asciutto
• fonti idriche di calore adeguatamente distanti
• ventilazione ed illuminazione adeguata rispondenti
alle norme igieniche e di sicurezza previste dalle
leggi vigenti.
• Il piano d’appoggio deve essere orizzontale, non
devono essere posti nelle immediate vicinanze della
macchina ostacoli di qualunque natura che possano
condizionare la normale ventilazione della stessa.
Verificare che la tensione d’alimentazione e la frequenza
dell‘impianto, siano compatibili con i valori riportati sia
nelle caratteristiche tecniche, che nella targhetta apposta
sul retro della macchina.
MODALITA’ DI INSTALLAZIONE
IMPORTANTE
Tutte le operazioni d’installazione e manutenzione devono
essere eseguite da personale qualificato ed autorizzato dal
costruttore, il quale declina ogni responsabilità derivante
da errata installazione o da manomissioni.
La macchina viene fornita su pallet in un imballo chiuso con
cartone. Per la movimentazione è necessario un muletto od
un transpallet. Se la macchina viene sollevata con l’ausilio
di corde o cinghie, far passare le stesse sotto il pallet.
Per rimuovere la macchina dell’imballo, è possibile
utilizzare delle cinghie posizionate sotto la macchina ed
agganciate ad un carrello elevatore (FIG.1).
NOTA
Tutti i particolari relativi all’imballo devono essere smaltiti
secondo le normative vigenti.
Dopo aver estratto dall‘imballo la macchina procedere nel
modo seguente:
• Posizionare la macchina nella dislocazione prevista.
• Asportare il film protettivo, dove presente, evitando
di usare utensili che possono danneggiare le
superfici.
• Se la macchina ha le ruote montate,assicurarsi che
siano bloccate con il freno, spingendo la leva “A”
verso il basso fino al blocco (FIG.2).
• Se la macchina risulta instabile, porre sotto le ruote,
dei pezzi di gomma dura.
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P. LE TARGHETTE SONO DISPOSITIVI
ANTINFORTUNISTICI, pertanto devono essere
sempre perfettamente leggibili. Qualora risultassero
danneggiate ed illeggibili è obbligatorio sostituirle.
RISCHI RESIDUI
Bezeichnung
RC-
-SP-
FH5
RC-
-SMR
H5
RC-
-SPFH
10
RC-
-SMR
10
COR-
PO
DIMEN-
SIONI
mm.
500x240
x500
500x260
x500
PESO
NETTO
kg. 30 40 30 40
Rev. 10.03.2020
Carico,
scarico e
movimen-
tazione
della
macchina
• caduta mac-
china
• caduta imballo
• maneggiare con
cura la macchina,
imballata e non
Errata
installa-
zione della
macchina
• scariche
elettriche
• fulminazione
• mantenere la
tensione di rete e
la frequenza, come
riportato sulla targa
della macchina
• la presa di corrente
deve essere collegata
a terra
• la linea elettrica di
alimentazione della
macchina, a monte
della presa, deve
essere dotata di
protezione tramite
interruttore differen-
ziale, coordinata con
l’impianto generale
di terra.
Pannelli di
chiusura,
vani in cui
è presente
tensione
• folgorazione • non aprire i pannel-
li, senza prima aver
scollegato la spina
Arbeiten
ohne
Schutzvor-
richtungen
• folgorazione
• imprigiona-
mento
• schiacciamento
• abrasione
• non rimuovere le
protezioni durante
l’utilizzo della
macchina
Pulizia
delle parti
a contatto
con l’im-
pasto
• folgorazione
• scariche
elettriche
• fulminazione
• la pulizia della mac-
china, deve essere
sempre effettuata
a macchina ferma e
senza alimentazione
di rete (togliere
tensione di rete
scollegando la spina
dall’impianto)
DATI TECNICI
Bezeichnung
RC-
-SPFH
15/
RC-
-SPFH
20
RC-
-SM
RH 15/
RC-
-SM
RH 20
RC-
-SP
FH
30
RC-
-SM
RH30
COR-
PO
DIMEN-
SIONI
mm. 725x385x670
805x424
x735
PESO
NETTO
kg. 65 73 86,6 94,6
CIO-
TOLA
DIAME-
TRO
mm. 317-360 400
ALTEZZA mm. 210 260
CAPACI-
TÀ PRO-
DUTTIVA
kg. 12-17 25
CAPACI-
TÀ PRO-
DUTTIVA
L. 15-22 32
TENSIONE
NOMINALE/
FREQUENZA
V/
Hz
230/50
CIO-
TOLA
DIAME-
TRO
mm. 240 260
ALTEZZA mm. 160 200
CAPACI-
TÀ PRO-
DUTTIVA
kg. 5 8
CAPACI-
TÀ PRO-
DUTTIVA
L. 7 10
TENSIONE
NOMINALE/
FREQUENZA
V/
Hz
230/50
• motore monofase, trifase, trifase 2 velocità;
• circuito elettrico alimentato con un cavo di rete a
bassa tensione (24V) a cui sono collegati i dispositivi
di comando per avviare ed arrestare la macchina,
più i dispositivi di sicurezza, tre cui il dispositivo di
blocco interno delle parti in moviment
La macchina è progettata nel rispetto delle direttive
Europee, è costruita per salvaguardare l’utilizzatore
dai rischi connessi al suo utilizzo. Per questo motivo, la
macchina è dotata di apposite protezioni che, non devono
essere manomesse per alcun motivo, al fine di evitare rischi
dovuti al contatto con le parti in movimento.
LIMITI DI UTILIZZO
Nelle normali condizioni di lavoro e per ottenere la
massima potenzialità della macchina, l’operatore necessita
di uno spazio pari a 2 mt per 1.5 mt come schematizzato
nella figura a fianco.
Fig.1 Fig.2
A