154
FI
SUOMI
KÄYTTÖOHJEET
Nykyajan elämäntyyliin kuuluu pyrkimys syödä terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. Yksi tärkeä tekijä on rasvan vähentäminen ruokavaliossa.
Parhaita tapoja vähentää rasvaa ruokavaliossa on käyttää vähärasvaisia ruuanvalmistustapoja, kuten grillausta. Koska pellettigrilli käyttää
luonnollisia puupellettejä, lihat maustuvat maukkaalla puun aromilla, mikä vähentää sokeripitoisten kastikkeiden käytön tarvetta. Tulet
huomaamaan, että kaikkialla tässä käyttöoppaassa korostetaan ruuan grillaamista ALHAISELLA tai KESKITASON lämpötila-asetuksilla.
GRILLAUSYMPÄRISTÖ
1.
GRILLIN SIJAINTI
Kaikkien ulkona käytettävien laitteiden kohdalla ulkoilmaolosuhteilla on suuri vaikutus grillin toimintaan ja täydellisten aterioiden
valmistusaikaan. Kaikkien Pit Boss® -yksiköiden ympärillä tulee olla vähintään 305 mm:n etäisyys palaviin rakenteisiin. Tämä
turvaetäisyys on huomioitava aina grillin ollessa käytössä. Tätä laitetta ei saa asettaa yläpuolella olevan palavan katon tai ulokkeen
alle. Säilytä grillisi alueella, jolla ei ole palavia materiaaleja, bensiiniä tai muita syttyviä höyryjä tai nesteitä.
2.
RUUANVALMISTUS KYLMÄLLÄ ILMALLA
Sään viiletessä ei tarvitse ajatella, että grillauskausi on ohi! Kuulaan viileä ilma ja savustettujen ruokien taivaallinen aromi parantaa
talvisen alakulon.
Nämä ehdotukset auttavat nauttimaan grillistäsi viileämpien kuukausien aikana:
• Jos savustus alhaisella lämpötilalla epäonnistuu, lisää hieman lämpötilaa saman lopputuloksen saavuttamiseksi.
• Ole järjestelmällinen – kerää kaikki tarvitsemasi valmiiksi keittiössä ennen kuin suuntaat ulos. Siirrä grillisi talvella paikkaan,
joka ei ole alttiina tuulelle ja suoralle pakkaselle. Tarkista paikalliset säännökset liittyen grillin etäisyyteen talosta ja/tai
muista rakenteista. Kokoa kaikki tarvitsemasi tarjottimelle, pukeudu lämpimästi ja ala kokata!
• Pidä silmällä ulkoilman lämpötilaa asettamalla ulkolämpömittari lähelle ruuanvalmistuspaikkaasi. Pidä kirjaa siitä, mitä
ruokia olet valmistanut, ulkoilman lämpötilasta ja ruuanvalmistusajasta. Tämä auttaa sinua myöhemmin päättää, mitä
valmistaa ja miten pitkään se kestää.
• Pidennä erittäin kylmällä säällä esilämmitysaikaa ainakin 20 minuutilla.
• Vältä kannen avaamista enempää kuin välttämätöntä. Kylmät tuulenpuuskat voivat viilentää grillin lämpötilan täysin. Ole
joustava tarjoiluaikasi suhteen; lisää ylimääräistä valmistusaikaa aina, kun avaat kannen.
• Pidä lämmitettyä lautasta tai kannellista astiaa valmiina niin, että ruoka säilyy lämpimänä sisälle viennin aikana.
• Parhaiten talviseen ruuanvalmistukseen sopivat ruuat, jotka kaipaavat vain vähän huomiota, kuten paistit, kokonaiset
broilerit, ribsit ja kalkkuna. Tee ruuanvalmistuksesta vielä helpompaa lisäämällä yksinkertaisia aineksia, kuten juureksia ja
perunoita.
3.
RUUANVALMISTUS KUUMALLA ILMALLA
Kun sää ulkona lämpenee, valmistusaika lyhenee. Oikea pukeutuminen on tärkeää, kun sää on todella kuuma: shortsit, paita, kengät,
hattu, esiliina, sekä runsas aurinkovoiteen käyttö ovat suositeltavia.
Nämä ehdotukset auttavat nauttimaan grillistäsi kuumien kuukausien aikana:
• Säädä ruuanvalmistuslämpötiloja alemmiksi. Näin estät tahattomat tulen leimahdukset.
• Käytä lihalämpömittaria ruokien sisälämpötilan mittaamiseen. Näin estät ruokien ylikypsymisen ja kuivumisen.
• Myös kuumalla säällä on kuitenkin parempi valmistaa ruokaa niin, että grillin kansi on suljettuna.
• Voit pitää ruokia kuumana käärimällä ne folioon ja pitämällä niitä eristetyssä kylmälaukussa. Pakkaa rutistettua
sanomalehtipaperia folion ympärille; näin ruoka säilyy kuumana 3 – 4 tunnin ajan.
