62
6.
Premere il pulsante
per avviare la cottura.
7.
Al termine della cottura, il dispositivo emetterà un se
-
gnale acustico.
NOTA:
Le impostazioni delle fasi di cottura rimarranno
salvate nella memoria della macchina del pane ad uso
futuro. Per tornare alle impostazioni di fabbrica, scolle
-
gare il dispositivo.
STESURA DELL'IMPASTO
Cercare sempre di ottenere la massima lievitazione
dell'impasto. Per stendere l'impasto utilizzare sempre
una spazzola. Effettuare la cottura come da ricetta. Per
una crosta dorata, dare una spennellata d’uovo, anche
solo i tuorli. Per una crosta croccante, invece, utilizzare
solo l’albume, senza tuorlo; il colore della crosta risulterà
meno dorato.
INDICAZIONI ALL’USO DELL’UOVO
UOVO INTERO
: mescolare un uovo sbattuto con un cuc
-
chiaio di latte o acqua.
SOLO TUORLO
: mescolare un tuorlo d'uovo sbattuto
con un cucchiaio di latte o acqua.
SOLO ALBUME
: mescolare un albume d’uovo sbattuto
con un cucchiaio di latte o acqua.
PULIZIA E MANUTENZIONE
, Fig. Е
Pulire tutte le parti del dispositivo subito dopo
l'uso.
•
Scollegare il dispositivo e lasciarlo raffreddare.
Lavare con acqua calda e detergente lo stampo
2
, la lama da impasto
3
, cucchiaio
4
e bicchiere
5
dosatore, il contenitore dello yogurt con coperchio
6
e il gancio
7
.
Non lavare queste parti in lavasto-
viglie.
Qualora non si riesca a rimuovere la lama da
impasto dallo stampo, lasciarlo per 5-10 minuti con
dell’acqua calda.
Non immergere lo stampo in
acqua.
•
Aprire il coperchio dell’erogatore. Rimuoverlo con
cautela e lavarlo con acqua calda e detergente.
Asciugare e riposizionarlo.
•
Pulire il corpo del dispositivo e l’interno con un panno
morbido e asciutto. Rimuovere briciole, tracce di fari
-
na e ogni altro eventuale residuo.
•
Per evitare scosse elettriche, non immergere
in acqua l’unità motore.
• Dopo la pulizia, asciugare accuratamente tutte
le parti del dispositivo.
•
Riporre il dispositivo con il coperchio chiuso.
POSSIBILI PROBLEMI E SOLUZIONI
Possibili pro-
blemi
Soluzioni
Il dispositivo non
si accende.
Scollegare il dispositivo e attendere la normalizzazione della tensione elettrica.
Il pane è lievitato
eccessivamente
•
Eccesso di lievito o d’acqua. Verificare la ricetta e misurare le giuste quantità di lievito e d’acqua
con l’apposito bicchiere dosatore. Assicurarsi che non siano altri ingredienti ad aver rilasciato
troppa acqua.
•
Non c'è sufficiente farina. Pesare la farina con attenzione.
Il pane è diven
-
tato pallido e
umido
•
Non c'è sufficiente lievito. Utilizzare il cucchiaio dosatore.
•
Controllare la data di scadenza del lievito. Dopo aver aperto il lievito, conservarlo in frigorifero.
•
Si è verificata un’interruzione di elettricità oppure la macchina per il pane è stata interrotta in
fase di cottura. La macchina per il pane si spegne se rimane ferma per più di 10 minuti. Diviene
necessario rimuovere il pane dallo stampo e avviare nuovamente il ciclo con nuovi ingredienti.
•
Verificare la ricetta e misurare la giusta quantità di farina con la bilancia e i liquidi con il bicchiere
graduato.
C'è della farina
sulla superficie
del pane cotto.
•
Si sta usando troppa farina o non c'è sufficiente liquido. Verificare la ricetta e misurare la giusta
quantità di farina con la bilancia e i liquidi con il bicchiere graduato.
Gli ingredienti
non sono stati
mescolati ade-
guatamente.
•
La lama da impasto non è stata inserita.
• Prima di introdurre gli ingredienti, assicurarsi che la lama da impasto sia installata nello stampo.
•
Si è verificata un’interruzione di elettricità oppure la macchina per il pane è stata interrotta in
fase di cottura. Apparentemente è necessario avviare di nuovo la preparazione, tuttavia il risul
-
tato finale potrebbe essere negativo, se la fase d'impasto era già avviata.
Il pane non si
cuoce.
•
È stato selezionato il programma
DOUGH (IMPASTO)
. Il programma
DOUGH
non prevede la
fase di cottura.
•
Si è verificata un’interruzione di elettricità oppure la macchina per il pane è stata interrotta in
fase di cottura. La macchina per il pane si spegne se rimane ferma per più di 10 minuti. Se
lievitato, è possibile provare a cuocere l'impasto nel proprio forno.
•
Non c'era acqua a sufficienza e si è attivata la protezione del motore. Questo accade quando il
dispositivo è sovraccarico; il motore stava operando al limite massimo. Consultare il rivenditore
o il centro assistenza. All’utilizzo seguente, verificare la ricetta, misurando e aggiungendo la
quantità corretta di ingredienti.
•
Contattare il proprio rivenditore o un centro di assistenza autorizzato OURSSON AG per infor
-
mazioni. All’utilizzo seguente, verificare la ricetta e misurare attentamente gli ingredienti.
•
La lama da impasto non è stata inserita. Assicurarsi di averla installata.
•
L’albero per mescolare gli ingredienti all’interno dello stampo non ruota. Se l’albero di misce
-
lazione non ruota con la lama da impasto inserita, risulta necessario sostituirlo. Contattare un
centro di assistenza autorizzato OURSSON AG.
Si verificano per
-
dite di impasto
dal fondo dello
stampo.
•
Una piccola quantità di impasto può fuoriuscire dagli sfiati, ma le parti rotanti non interrompe
-
ranno il loro movimento. È qualcosa di normale, tuttavia talvolta sarà necessario controllare che
l’albero di miscelazione ruoti in modo corretto.
La lama da im-
pasto fa rumore.
•
Questo avviene perché la lama da impasto di muove sull’albero di miscelazione (non
si tratta di un malfunzionamento).
•
Il pane è stato lasciato nello stampo troppo a lungo dopo la cottura. Rimuovere immediatamen
-
te il pane in seguito alla cottura.
I bordi del pane
cadono e la
parte inferiore è
umida.
•
Si è verificata un’interruzione di elettricità oppure la macchina per il pane è stata interrotta in
fase di cottura. La macchina per il pane si spegne se rimane ferma per più di 10 minuti. Se
lievitato, è possibile provare a cuocere l'impasto nel proprio forno.
Il pane è umido e
i pezzi non sono
uniformi.
•
Il pane era troppo caldo quando è stato tagliato. Lasciare sempre raffreddare il pane prima di
affettarlo, in modo che fuoriesca tutto il vapore.
Si sente odore
di bruciato du
-
rante la cottura.
Fuoriesce del
fumo dai fori per
il vapore.
•
È possibile che alcuni schizzi degli ingredienti siano finiti sull’elemento riscaldante. A volte una
modica quantità di ingredienti può schizzarvi sopra durante il mescolamento. È sufficiente pu
-
lire l'elemento riscaldante dopo la cottura, quando la macchina del pane sarà completamente
fredda.
All’estrazione del
pane, la lama
da impasto vi è
rimasta dentro.
•
L'impasto è troppo denso. Lasciare che il pane si raffreddi, quindi rimuovere la lama da impasto.
•
Si è formata una crosta sotto alla lama da impasto. Lavare la lama e l’albero di rotazione dopo
ogni utilizzo.
La crosta si
ammorbidisce
quando si raf-
fredda.
•
Il vapore acqueo che rimane all’interno del pane dopo la cottura potrebbe ammorbidire legger
-
mente la crosta. Per ridurre la quantità il vapore, diminuire l’acqua utilizzata di 10-20 ml.
La crosta non è
croccante.
•
Perché il pane diventi croccante, utilizzare la modalità
FRENCH
oppure l’opzione
«DARK»
per
inscurire la crosta.
Содержание BM1010
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Страница 5: ...5 1 2 3...
Страница 101: ...101 OURSSON OURSSON OURSSON 1 2 BG...
Страница 107: ...107 i A 1 13 10 2 QUICK BASIC FRENCH BORODINSKY DOUGH CIABATTA YOUR CHOICE 1 2 3 4 1 5x5x5 1 2...
Страница 110: ...110 10 DOUGH DOUGH 10 OURSSON...
Страница 125: ...125 OURSSON AG OURSSON 1 2 RU...
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Страница 134: ...134 10 10 OURSSON AG 10...
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Страница 148: ...148 10 10 OURSSON AG 10...
Страница 152: ...152 OURSSON OURSSONAG OURSSON AG 0 800 50 5512 9 00 20 00 146 7 12 150 4 1 OURSSON AG 5 1003 2 03065 51 16 3 03065 51 16...
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