OFYR Classic 100 PRO, Руководство пользователя, Страница: 79 / 88

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MANUAL - OFYR
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COOKING UNITS PRO 7 OFYR
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COOKING UNITS PRO
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3.3 ACCENDERE IL FUOCO
Impilare i pezzi di legno due per due, come per costruire una capanna (vedi Fig. 3), con la corteccia rivolta
verso l'esterno per prevenire ulteriormente la formazione di fumo.
Per limitare la formazione di fumo quando si accende un fuoco o si aggiunge nuova legna,
puoi usare il nostro soffi etto OFYR
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Buff adoo (vedi Fig. 4), che permette alla legna di
bruciare quasi all'istante.
La dimensione ideale dei ceppi è di circa 10 x 30 cm. Si sconsiglia di utilizzare pezzi di legno
più grandi. Questi tendono a bruciare rapidamente, ma l’aria non riuscirà a circolare
correttamente nel cono.
Per una cottura (di circa 4-5 ore) avrai bisogno in media di circa due sacchetti di legno
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da circa 50 litri ciascuno, a seconda della temperatura esterna e delle
condizioni meteorologiche.
3.4 PRIMO UTILIZZO
3.4.1 Prima accensione
Procedere come indicato sopra, ma è importante accendere un fuoco piccolo per circa 30 minuti
per consentire alla piastra di cottura di stabilizzarsi correttamente. Durante la produzione, il centro
della piastra di cottura viene premuto leggermente. Quando la piastra viene riscaldata, si abbasserà
ulteriormente, ma se durante l'uso iniziale si accende un fuoco troppo grande, ciò potrebbe causare un
abbassamento eccessivo della piastra durante l'uso futuro. È molto importante preparare correttamente
la piastra di cottura utilizzando la procedura descritta sopra. In alcuni casi, la piastra potrebbe invece
rigonfi arsi verso l'alto nel mezzo e quindi diventare convessa (vedi Fig. 5). Ciò signifi ca che l'acciaio non è
sollecitato correttamente. In tal caso, contattare il proprio rivenditore.
Fig. 5 - Piastra di cottura bombata verso l'alto
3.4.2 Quale olio da cucina usare
È meglio usare olio vegetale. Si consiglia di
utilizzare l'olio d'oliva le prime 2-3 volte in cui si
utilizza l'unità di cottura OFYR
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. L'olio d'oliva ha
un punto di combustione più basso, che aiuterà
la piastra a raggiungere una bella tonalità
marrone-nera. Dopo i primi utilizzi, puoi iniziare
a utilizzare tipi di olio con punti di combustione
più elevati, come l’olio di semi di girasole o di
arachidi.
Fig. 3 - Impilare i pezzi di legno due per due. Fig. 4 - Set OFYR Buff adoo