97
TARİFLER
Tariflerden her biri için, belirtilen malzeme sırasına uyun. Seçili tarife ve ilgili programa
göre, hazırlık zamanları tekrar tablosuna (sayfa 148-150) bakabilir ve değişik çevrimlerin
dağılımını izleyebilirsiniz.
k. k. >
kahve kaşığ
ç. k. >
çorba kaşığı
PROGRAM 1-2
TEMEL EKMEK
500 g
750 g
1000 g
Sıvı yağ
3,5 k. k.
1,5 ç. k.
2 ç. k.
Su
190 ml
250 ml
330 ml
Tuz
1 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
Şeker
2,5 k. k.
3 k. k.
1 ç. k.
Süt tozu
1,5 ç. k.
1,5 ç. k.
2 ç. k.
Un
350 gr
455 gr
605 gr
Maya
1 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
SÜTLÜ EKMEK
500 g
750 g
1000 g
Yumuşatılmış
tereyağı küpleri
40 gr
50 gr
70 gr
Tuz
1 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
Şeker
2 ç. k.
2,5 ç. k.
3 ç. k.
Sıvı süt
200 ml
260 ml
350 ml
Un
310 gr
400 gr
530 gr
Maya
1 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
PROGRAM 3
FRANSIZ EKMEĞÍ
500 g
750 g
1000 g
Su
210 ml
275 ml
365 ml
Tuz
1 k. k.
1,5 k. k.
2 k. k.
Un
360 gr
465 gr
620 gr
Maya
0,5 k. k.
1 k. k.
1.5 k. k.
KÖY EKMEĞÍ
500 g
750 g
1000 g
Su
210 ml
275 ml
365 ml
Tuz
1 k. k.
1,5 k. k.
2 k. k.
Un
290 gr
370 gr
395 gr
Çavdar unu
70 gr
90 gr
125 gr
Maya
1 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
PROGRAM 6-7
BRÍYOS (ÇÖREK)
500 g
750 g
1000 g
Yumurtalar
2
2
3
Tereyağı
115 gr
150 gr
195 gr
Sıvı süt
45 ml
60 ml
80 ml
Tuz
1 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
Şeker
2,5 ç. k.
3 ç. k.
4 ç. k.
Un
280 gr
365 gr
485 gr
Maya
1,5 k. k.
2 k. k.
3 k. k.
KUGELHOPF
500 g
750 g
1000 g
Yumurtalar
2
2
3
Tereyağı
100 gr
130 gr
175 gr
Sıvı süt
60 ml
80 ml
105 ml
Tuz
1 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
Şeker
3,5 ç. k.
4 ç. k.
6 ç. k.
Un
270 gr
345 gr
460 gr
Maya
1,5 k. k.
2 k. k.
3 k. k.
Uzümler
80 gr
100 gr
130 gr
Isteğe bağı olarak :
üzümleri hafif bir şuruba.
Isteğe bağı olarak :
son yoğurma çevriminin sonunda, hamurun
üzerine bütün bademler koyun.
PROGRAM 4-5
TAM EKMEK
500 g
750 g
1000 g
Sıvı yağ
1,5 k. k.
2 k. k.
2.5 k. k.
Su
210 ml
290 ml
355 ml
Tuz
1.5 k. k.
1.5 k. k.
2 k. k.
Şeker
1,5 k. k.
2 k. k.
2.5 k. k.
Un
140,5 gr
200 gr
240 gr
Tam un
210 gr
300 gr
365 gr
Maya
0.5 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
KÖY EKMEĞÍ
500 g
750 g
1000 g
Sıvı yağ
1,5 k. k.
2 k. k.
2.5 k. k.
Su
205 ml
290 ml
355 ml
Tuz
1 k. k.
1.5 k. k.
2 k. k.
Süt tozu
1 ç. k.
1.5 ç. k.
2 ç. k.
Şeker
1,5 k. k.
2 k. k.
2.5 ç. k.
Un
180 gr
255 gr
310 gr
Tam un
85 gr
120 gr
145 gr
Çavdar unu
85 gr
120 gr
145 gr
Maya
0.5 k. k.
1 k. k.
1,5 k. k.
MLX-OW2000-NC00020772_MLX-OW2000-NC00020772 21/12/10 11:08 Page97