Moretti Forni P110G C/A, Инструкция по эксплуатации, Страница: 23 / 42

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5 ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE
5.1
OPÉRATIONS PRÉLIMINAIRES DE SÉCURITÉ
ATTENTION! Toutes les opérations d’entretien extraordinaire
doivent être effectuées par un personnel technique spécialisé agréé.
Avant d’effectuer toute opération d’entretien, couper l’alimentation
du gaz en fermant le robinet central et l’alimentation électrique en
fermant les interrupteurs installés à l’extérieur de l’appareil et/ou de
l’étuve.
Toutes les mesures adoptées sont déterminantes pour une bonne
conservation de l’appareil; le non respect de celles-ci pourrait
provoquer de sérieux dommages non couverts par la garantie.
ATTENTION! L’appareil doit être contrôlé périodiquement (au
moins une fois par année) - et chaque fois qu’une anomalie du
fonctionnement survient – par un technicien spécialisé qui doit vérifier
l’état de l’appareil, en particulier l’état du brûleur. Si ce dernier
devait présenter une anomalie quelconque, il faudra le remplacer
immédiatement.
En intervenant sur le circuit du gaz pour toute opération éventuelle
d’entretien, il faudra utiliser en tant que produit scellant la LOCTITE
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5.2 REMPLACEMENT DES PIÈCES DE LA CHAMBRE DE
CUISSON
5.2.1
REMPLACEMENT DE LA LAMPE D’ÉCLAIRAGE
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, la lampe
d’éclairage et/ou la calotte de celle-ci peuvent être remplacées en suivant
les opérations reportées ci-après:
- Dévisser la calotte (fig.23, détail A) et remplacer l’ampoule (fig.23,
détail B) et/ou la calotte.
- Revisser la calotte.
5.2.2
REMPLACEMENT DE LA BOUGIE D’ALLUMAGE
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement de la bougie d’allumage, suivre les instructions reportées ci-
après:
- Soulever la protection avant (Fig.20, détail A).
- Enlever le couvercle qui se trouve au-dessous.
- Enlever les vis de fixation de la bougie d’allumage.
- Enlever le panneau latéral droit en dévissant les quatre vis de fixation.
- Déconnecter du réseau électrique la bougie d’allumage sur la carte
d’allumage (détail 23, tab. A).
- Déconnecter les fastons de la bougie d’allumage.
- Remplacer la bougie d’allumage (détail 16, tab. A).
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours.
5.2.3 REMPLACEMENT DU DÉTECTEUR DE FLAMME
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du détecteur de flamme, suivre les instructions reportées ci-
après:
- Soulever la protection avant (Fig.20, détail A).
- Dévisser les vis et enlever le couvercle qui se trouve au-dessous.
- Enlever les deux vis de fixation du détecteur de flamme.
- Enlever le panneau latéral droit en dévissant les quatre vis de fixation.
- Déconnecter du réseau électrique le détecteur de flamme sur la carte
d’allumage (détail 23, tab. A).
- Remplacer le détecteur de flamme (détail 17, tab. A).
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours.
5.2.4
REMPLACEMENT DU PYROMÈTRE NUMÉRIQUE
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du pyromètre numérique de contrôle de la cuisson, suivre
les instructions reportées ci-après:
- Dévisser les deux vis de fixation du pyromètre.
- Déconnecter les connecteurs du pyromètre.
- Remplacer le pyromètre (détail 29, tab. A).
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours; veiller à ce que les
connecteurs soient connectés correctement, en respectant les polarités
correspondantes.
5.2.5 REMPLACEMENT DU THERMOCOUPLE
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du thermocouple, suivre les instructions reportées ci-après:
- Enlever le panneau latéral droit en dévissant les quatre vis de fixation.
- Dévisser l’écrou de fixation du thermocouple.
- Déconnecter les deux câbles d’alimentation du thermocouple.
- Remplacer le thermocouple (détail 32, tab. A).
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours; veiller à ce que les
connecteurs soient connectés correctement, en respectant les polarités
correspondantes.
5.2.6
REMPLACEMENT DE LA CARTE D’ALLUMAGE
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement de la carte d’allumage, suivre les instructions reportées ci-
après:
- Enlever le panneau latéral droit en dévissant les quatre vis de fixation.
- Déconnecter du réseau électrique la carte d’allumage.
- Remplacer la carte d’allumage (détail 23, tab. A).
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours.
5.2.7 REMPLACEMENT DU TRANSFORMATEUR
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du transformateur, suivre les instructions reportées ci-après:
- Enlever le panneau latéral droit en dévissant les quatre vis de fixation.
- Déconnecter du réseau électrique le transformateur.
- Remplacer le transformateur (détail 18, tab. A).
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours.
5.2.8.1 REMPLACEMENT DU VERRE TREMPÉ (P110G)
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du verre trempé, suivre les instructions reportées ci-après:
- Retirer les vis de fixation du cadre avant de la porte.
- Enlever le cadre avant.
- Enlever le joint avant.
-
Remplacer le verre trempé (détail 3, tab. A) en le sortant depuis la partie
avant.
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours.
5.2.8.2 REMPLACEMENT DU VERRE TREMPÉ (P150G)
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du verre trempé, suivre les instructions reportées ci-après:
- la porte étant ouverte, ôter les vis de fixation de la partie interne de la
porte.
- Ôter la partie interne de la porte.
- Enlever le joint.
-
Remplacer le verre trempé (dét.3 tab.A).
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours.
5.2.9.1 REMPLACEMENT DU RESSORT (GAUCHE) DE LA
POIGNÉE
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du ressort suivre les indications reportées ci-après:
- Enlever le panneau latéral gauche en dévissant les quatre vis de fixation.
- Décrocher le ressort (détail 14, tab. A) en dévissant les deux écrous de
fixation.
- Remplacer le ressort, en réglant la tension de celui-ci au moyen des
deux écrous.
- Pour remonter le panneau, effectuer les opérations à rebours.
5.2.9.2 REMPLACEMENT DU RESSORT (DROIT) DE LA
POIGNÉE (P150G)
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du ressort suivre les indications reportées ci-après:
- Dévisser les vis (tab. A) du pyromètre numérique.
- Dévisser les vis de la boite du pyromètre numérique (tab. A)
- Dévisser les vis (tab. A) du panneau latéral droit.
- Lever la laine de verre.
- Dévisser l’écrou (tab. A) de fixation du ressort.
- Remplacer le ressort (tab. A).
- Exécuter les opérations inverses pour remonter l’ensemble.
5.2.10 REMPLACEMENT DES PLANS RÉFRACTAIRES
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement des plans réfractaires suivre les indications reportées ci-
après:
- Ouvrir la porte avant (détail 4, tab. A).
- Soulever le plan réfractaire supérieur (détail 27, tab. A) en exerçant une
pression à l’aide d’un tournevis.
- Soulever le plan réfractaire inférieur (détail 26, tab. A) en exerçant une
pression à l’aide d’un tournevis.
- Remplacer les plans réfractaires.
- Pour remonter, effectuer les opérations à rebours.
5.2.11 REMPLACEMENT DU THERMOSTAT DE SÉCURITÉ DE
LA CHAMBRE DE CUISSON
Après avoir effectué les opérations indiquées au point 5.1, pour le
remplacement du thermostat de sécurité, suivre les instructions reportées
ci-après:
- Dévisser les deux vis de fixation.
- Déconnecter les fastons du thermostat.
-
Enlever le panneau latéral droit en dévissant les quatre vis de fixation.