MOJITO
Zutaten: 30 Pfefferminzblätter – 8 Kaffeelöffel brauner Zucker –
Saft von 2 Limetten – 180 ml weißer kubanischer Rum – 250ml
Sprudelwasser – 10 Eiswürfel
Die Limetten auspressen und den Saft mit Rum, Zucker und Eiswürfeln
in das Glasgefäß des Mixers füllen.
40
bis
60
Sekunden lang mixen, bis die Eiswürfel gecrusht sind.
Mineralwasser und Minze hinzufügen und mehrere Sekunden lang
auf kleiner Stufe mixen.
Gleich servieren.
Hinweis: Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich,
mit Mäßigung genießen..
PIÑA COLADA
Zutaten: 500ml Kokosmilch – 250ml Ananassaft – 250ml weißer Rum.
Alle Zutaten in das Glasgefäß des Mixers füllen.
Die Zubereitung mixen.
Gleich servieren.
Hinweis: Übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich,
mit Mäßigung genießen.
TOMATEN-GAZPACHO
Zutaten (für ca. 1,5L Zubereitung): 6 Tomaten – 1 Salatgurke
– 1 Zwiebel – 1 rote Paprikaschote – 1 gelbe Paprikaschote –
2 Knoblauchzehen – 4 Esslöffel Weinessig – 4 Esslöffel Olivenöl
– Saft einer Zitrone – 1 Esslöffel Tomatenmark – 1/2 Glas Wasser
– Basilikum – Piment – Salz und Pfeffer.
Tomaten schälen, entkernen und in Stücke schneiden, Salatgurke und
Zwiebel schälen und grob hacken, Paprikaschoten entstielen,
entkernen und in schmale Spalten schneiden, Knoblauch schälen
und zerdrücken.
Wasser hinzugeben und diese Zutaten mixen, dann Essig, Öl,
Zitronensaft, Basilikum und Tomatenmark hinzugeben und mixen.
Salzen und pfeffern, eine Prise Piment hinzufügen. Wenn Sie eine
flüssigere Konsistenz bevorzugen, mit etwas Wasser verlängern.
Für ein glattes Gazpacho ohne Gemüsefasern können Sie die
Zubereitung auch durch ein feines Sieb streichen.
Bis zum Servieren kühl stellen.
MÖHRENPÜREE
Zutaten: 900g Möhren – Gemüsebrühe – 45g Butter – 45g Crème
Fraiche – Salz und Pfeffer – geriebene Muskatnuss.
Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden.
20
Minuten in der Gemüsebrühe garen.
In den Mixer geben, geschmolzene Butter, Crème fraiche, Salz und
Pfeffer, dann Muskatnuss hinzufügen.
Auf ganz kleiner Hitze warm halten.
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DEU
