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MISE EN SERVICE

• La rampe, située entre la poignée et les lames permet d’ajuster très 

précisément l’épaisseur de  coupe.

• L’épaisseur maximum possible est d’environ 10 mm.

• 

Deux vis papillons sont placées de part et d’autre de la Mandoline afin 

de bloquer ou de débloquer la rampe lors du réglage de la hauteur dési-

rée; 

• Dévisser légèrement pour débloquer la rampe (1); elle peut librement 

bouger de haut en bas et ainsi augmenter ou diminuer l’épaisseur des 

tranches (2) selon les repères gravés sur le châssis.

• Une fois l’épaisseur désirée obtenue, les vis papillons doivent être res-

serrées à nouveau. Il n’est pas nécessaire de les serrer trop fortement 

pour que la plaque soit maintenue horizontale de manière sûre.

Rampe /

plateau

Encoche 90° 

pour guider la 

rotation lors des 

coupes cubes et 

gaufrées.

Encoche 45° 

pour guider la 

rotation lors des 

coupes losanges 

et gaufrées

vis papillon

1

2

Réglage de la hauteur de coupe

Repères de réglage

coupes CUBES

Autres coupes

poignée

Chariot et poussoir

• La Mandoline est livrée complète avec le chariot et son poussoir. Le cha-

riot de la Mandoline vient accueillir les produits à couper. Pour une utili-

sation de la Mandoline en toute sécurité, il est indispensable de l’utiliser 

avec son chariot et son poussoir. 

• Cet ensemble - chariot et poussoir - est équipé d’un système de contrôle 

de la rotation afin de faciliter les coupes cubes, losanges, gaufrées et Ju

-

liennes. 

• La butée du chariot limite les mouvements de ro-

tation du poussoir dans un sens puis dans l’autre; il 

permet de réaliser des 

coupes régulières.

• La butée sert également d’appui au poussoir et per-

met de rester toujours droit lors des coupes Julienne.

• Le chariot se glisse simplement sur le châssis de la Mandoline. Il ne peut 

alors pas sortir de ses rails pendant la coupe.

• Placer les produits à couper dans le chariot (les légumes ou fruits trop 

volumineux doivent être coupés au préalable). 

• Bien centrer le poussoir sur le chariot. Enfoncer le poussoir sur les lé-

gumes/fruits à couper, les aiguilles les pénètrent pour les empêcher de 

rouler et le ressort applique une pression constante sur ceux-ci pendant la 

coupe. Selon la dureté du produit, appuyer sur l’éjecteur pendant la coupe 

pour plus de facilité.

CONTRÔLE DE LA ROTATION DU POUSSOIR

butée du chariot

Содержание REVOLUTION

Страница 1: ...MANUEL D UTILISATION OWNERS MANUAL MADE IN FRANCE MADE IN FRANCE REVOLUTION La Mandoline La Mandoline REVOLUTION La Mandoline DICING MANDOLINE...

Страница 2: ...olue et devient The vegetable fruit slicer La Mandoline Ultra evolves and becomes LA MANDOLINE REVOLUTION MADE IN FRANCE e e REVOLUTION La Mandoline La Mandoline La Mandoline REVOLUTION La Mandoline I...

Страница 3: ...ouvement identique pour r aliser la coupe gaufr e ou des cu bes seules les lames changent S CURIT TOTALE Aucun contact avec les lames lors de la coupe Stabilit lors de la coupe gr ce aux pieds rev tus...

Страница 4: ...un c t micro dent pour couper les fruits et l gumes les plus mous et ou peau tels que les tomates les oranges etc et un c t dentel pour coupe gaufr e POUSSOIR EXTRA LONG pour couper les l gumes longs...

Страница 5: ...e d sir e lisse ou ondul e en positionnant le c t choisi VERS L AR RI RE de la Mandoline vers la poign e Ins rer en toute s curit la lame sur le c t gauche de la Mandoline La lame doit tre pouss e l i...

Страница 6: ...avec le chariot et son poussoir Le cha riot de la Mandoline vient accueillir les produits couper Pour une utili sation de la Mandoline en toute s curit il est indispensable de l utiliser avec son char...

Страница 7: ...lacer sur le syst me cube 1 retourner la Mandoline et blo quer ensuite les 2 verrous sur les montants du ch ssis 2 2 1 2 Apr s avoir plac le produit dans le chariot placer le poussoir Effectuer un pre...

Страница 8: ...ge de la hauteur de coupe en for ant la position du plateau la lame Julienne descend en m me temps 6 Coupe Julienne Placer la lame horizontale c t lisse Mettre en place le peigne Julienne choisi R gle...

Страница 9: ...ompl tement coup Coupe Cubes Coupe Losanges Le processus est identique celui des coupes en cubes la simple diff rence qu il faut effectuer une rotation moins importante inf rieure 1 4 de tour CONSEILS...

Страница 10: ...d huile alimentaire l int rieur du Syst me Cube et de graisser r guli rement les mon tants du ch ssis pour un maniement facile du chariot PRECAUTIONS La Mandoline de Buyer est un coupe fruits et l gum...

Страница 11: ...ckness adjustment with markings to indicate the thickness for cubes and for standard cuts INTEGRATED CUBE SYSTEM SECURE No direct hand contact with the blades thanks to the pusher and its slider nonsl...

Страница 12: ...ODEL A plastic receptacle slider and its ergonomic round stainless steel pusher with rotating control system for easy and regular cut DOUBLE HORIZONTALE BLADE with a MICRO SERRATED SIDE for cutting fr...

Страница 13: ...nt Julienne horizontale blades with spacings 2 4 10 mm to produce sticks and French fries To pick out them easily each Julienne blade has its own colour and is marked to indicated the spacing Julienne...

Страница 14: ...uts The slider and its pusher are equipped with a rotating control system to cut easier and more regularly The stop is also used as a rest to stay always in line when Julienne are cut The stop of the...

Страница 15: ...shaft of the pusher during the with up and down movement Place the product in the slider place the pusher Then push the slider down with the pusher 2 and push it then back to the top Once the slider...

Страница 16: ...lowest level when you adjust the thickness press on the plate The upper plate and the Julienne blade go down STICKS AND FRENCH FRIES Insert the horizontale blade using its straight side Choose the re...

Страница 17: ...lider controls the rota tion Maintaining the rotated position push the slider down over the blade 4 and again back to the top Repeat the movements until the product is completely cut DICES DIAMONDS Th...

Страница 18: ...usher parts ADVICES For an always optimal use pour some time to time a little quantity of foodgrade oil in the dicing Cube System Grease regularly the uprights of the frame for better sliding PRECAUTI...

Страница 19: ...en aucun cas engager notre responsabilit en cas d inexactitude Nous nous r servons le droit d y apporter toute modification sans avis pr alable The vegetable fruit slicer La Mandoline REVOLUTION is g...

Страница 20: ...QCM23 111 DE BUYER INDUSTRIES BP 70002 Faymont 88340 Le Val d Ajol FRANCE TEL 33 0 3 29 30 66 12 FAX 33 0 3 29 30 60 03 inf o debuyer c o m w w w d e b u y e r c o m...

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