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17. Nettoyage
Nettoyage des groupes:
C’est une intervention qu’il faut effectuer à la fin de la journée
de travail de la machine, sur touts ses groupes, comme suit:
1.
Nettoyer la garniture soucoupe à l’aide de la petite brosse.
2.
Introduire le disque de gomme dans le porte-filtres (
10
)
et verser le contenu dans un petit sachet ou bien dans
un petit mesureur de poudre détergente.
3.
Accrocher le porte-filtres (
10
).
4.
Appuyer sur une des touches de débit de café et après
quelques secondes appuyer sur le bouton-poussoir
START/STOP (
20
).
5.
Répéter l’opération quelques fois.
6.
Enlever le porte-filtres (
10
) et enlever le disque de
gomme; nettoyer la petite douche avec une éponge.
7.
Effectuer le rinçage en faisant sortir de l’eau de chaque
groupe pendant quelques secondes.
Nettoyage du porte-filtres:
Cette intervention doit être effectuée à la fin de chaque
journée de travail de votre machine à café, sur touts les
porte-filtres. Procéder comme suit:
1.
Dans un récipient adapté à cet effet, verser un litre
d’eau froide et un peu de détergent.
2.
Enlever les filtres des porte-filtres (
10
).
3.
Laisser les porte-filtres pendant 15 minutes environ
dans cette solution.
4.
Enlever les éventuels résidus à l’aide d’une éponge et
rinçer abondamment dans de l’eau froide.
5.
Remonter les filtres dans les porte-filtres (
10
) et
s’assurer que le ressort de fixage du filtre soit bien mis
16. Programmation des doses de café
Plaçer, en le serrant bien, le porte-filtres (
10
) a groupe et
poser la tasse (ou les tasses) sous le bec (ou les becs)
du porte-filtres (
10
).
Appuyer (et continuer à appuyer) sur le touche de débit du
café (
16, 17, 18
ou
19
) correspondant à la dose choisie
pour la programmation.
Lorsque la quantité de café dans la tasse a atteint le niveau
désiré, relâcher la touche de débit du café.
Répéter éventuellement les opérations indiquées ci-dessus
pour les autres touches relatives au café.
P
our une application correcte du système
de
sécurité alimentaire
(HACCP) s’en tenir à ce
qui est indiqué dans le paragraphe ci-dessous
.
Les lavages doivent être effectués en utilisant
les produits d'origine "Service Line", voir les
explications à la dernière page. Tout autre
produit pourrait compromettre l'aptitude du
matériau au contact avec les aliments
.
“Avant de procéder avec la programmation
des commandes du débit de café, remplir
le porte-filtres par une bonne dose de café
moulu.
Ne pas utiliser les fonds de café précédents
pour la programmation des doses.”
N
e pas retirer le porte-filtre pendant le débit
.
à sa place.
Grille et bassin d’égouttemen
t
A’ la fin de chaque journée de travail, extraire le bassin (
15
)
de la machine et le laver à l’eau courante, en éliminant les
éventuels résidus organiques présents.
Bassin de déchargement
A’ la fin de chaque journée de travail, enelver le bassin
(
15
) et laver à l’eau courante, de manière à enlever les
éventuelles incrustations et les résidus organiques.
Carrosserie:
Les panneaux de la carrosserie de la machine doivent être
nettoyés avec de l’eau savonnée chaude (pas bouillante)
et doivent ensuite être rinçés abondamment, et enlever les
éventuels résidus organiques présents.
N.B.: Ne pas utiliser de chiffons ou des produits
abrasifs, car ils pourraient griffer la surface des
panneaux.
N
e pas retirer le porte-filtre pendant le débit
.
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Содержание M21 Junior DT/1
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