45
Citroenkip
(Voor 4 personen)
4 kippenbouten met deel van de rug, 1 onbehandelde
citroen, 1 tl honing, 2 el citroenjam, 2 tl Quatre Épices
(Frans kruidenmengsel), 3 el olijfolie, 4 takjes rozemarijn
· De kippenbouten droogdeppen. Het sap van een
halve citroen, de honing, de citroenjam en het
kruidenmengsel tot een marinade mengen en het
vlees hiermee insmeren. De andere helft van de
citroen in dunne schijfjes snijden.
· In een PROVENCE-kookpan de olijfolie verhitten en
de kippenbouten aan beide kanten goed dichtschroeien.
De pan van het fornuis halen.
· Op het vlees telkens een takje rozemarijn en een
schijfje citroen leggen en in de voorverwarmde oven
bij 180 °C gedurende ca. 60 minuten garen.
· Serveer hierbij rozemarijn-aardappelpartjes.
n
n
e
e
e
os
er
n
e
es
er
nt
e
ht
nt
e
n
NL
Flyer_Einleger Guss Pflegehinweis und Rezepte 2019.qxp_Layout 1 24.04.19 14:29 Seite 45
