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DE
Lebensmittel
Vorbereitung
Ergebnis
Zeit
(Stunden)
Blumenkohl
2 Minuten in 1 Liter gesalzenem
Wasser einweichen. Kurz
aufkochen.
hart
6-16
Kartoffel
Schälen nicht notwendig. In
Streifen oder Würfel schneiden,
ggf. häckseln und 8-10 Minuten
abkochen.
knusprig
8-30
Zwiebel
In Scheiben schneiden oder
häckseln. Gegebenenfalls
während des Trocknungsvorgangs
wenden.
knusprig
8-14
Karotte
Verwenden Sie wiche Karotten.
In Würfel oder Streifen schneiden
oder häckseln. Vor dem Trocknen
kurz kochen.
knusprig
8-14
Gurke
In Streifen schneiden (12 mm),
abkühlen.
hart
6-18
Paprika
In Streifen oder Scheiben (ca.
6 mm) schneiden, die Samen
entfernen, reinigen.
knusprig
4-14
Peperoni
Reinigen. Es ist nicht erforderlich
die Samen zu entfernen.
hart
8-14
Petersilie
In kleine Büsche zerteilen und an
der Luft vortrocknen.
knusprig
2-10
Tomate
Den Strunk entfernen. Kurz
einkochen. Halbieren oder in
Stücke schneiden.
hart
8-24
Rhabarber
Benutzen Sie weiche
Rhabarberstauden. Reinigen
und in 3 mm dicke Scheiben
schneiden.
feucht
8-38
Rote Bete
Blätter abtrennen, reinigen,
vorkochen, abkühlen lassen,
Unterteil entfernen, schälen, in
Scheiben oder Stücke schneiden.
knusprig
8-26