90
WARZYWA
Szparagi
45 dag
17
Fasolka szparagowa
krajana
45 dag
20
- w ca¢oÿci
45 dag
25
Brukselka
34 dag
25
Kapusta
ÿrednia w
6 kawa¢kach
35
Marchew (obrana)
45 dag
20
Kukurydza na kaczanie 2 kaczany
30
Pieczarki w ca¢oÿci
45 dag
10
Groszek (¢uskany)
34 dag
17
RYBY I PRODUKTY Z MORZA
Muszle
45 dag
10
Parowaç, a¯ sië
otworzå
Ryby
- filety
34 dag
15
}
Parowaç, a¯ ryba
da sië dzieliç
- dzwonka
45 dag
20
widelcem
na p¢atki
Ostrygi (w muszlach)
68 dag
25
Parowaç, a¯
sië otworzå
Krewetki (ÿrednie)
34 dag
12
Parowaç, a¯
bëdå ró¯owe
Orientacyjne czasy parowania
Iloÿç wody wlanej do miski wewnëtrznej wyznaczy czas parowania.
Orientacyjnie 1 kubek (150 ml) zapewni 15 minut parowania, 2 kubki (300
ml) dadzå 30 minut parowania itd.
wskazówki
l
Czasy gotowania så przybli¯one i
zale¯å od wielkoÿci kawa¢ków i
temperatury ¯ywnoÿci, jak równie¯
od wymaganego stopnia
ugotowania. Iloÿci wody trzeba
bëdzie czasem odpowiednio
dobieraç.
l
Jeÿli parowanie sië wy¢åczy, gdy
¯ywnoÿç jeszcze nie jest jeszcze
ugotowana, to dolej zimnej wody
do miski wewnëtrznej, w¢ó¯ z
powrotem sito i za¢ó¯ pokrywë.
W¢åcz ponownie i gotuj do
miëkkoÿci.
l
Nagromadzona wewnåtrz para
powoduje, ¯e ¯ywnoÿç gotuje sië
dalej nawet po wy¢åczeniu. Aby
uniknåç rozgotowania, wyjmuj
¯ywnoÿç od razu.
l
Ma¢e kawa¢ki gotujå sië szybciej,
ni¯ du¯e. ˜ywnoÿç w równych
kawa¢kach gotuje sië bardziej
równomiernie.
l
Wysokoÿç nad poziomem morza
ma wp¢yw na temperaturë wrzenia
wody i przez to na czas
gotowania. Na du¯ych
wysokoÿciach konieczne så
d¢u¯sze czasy gotowania.
wa¯ne zalecenia
l
Nie wolno podgrzewać ryżu dłużej
niż godzinę. Nieduże porcje ryżu
najlepiej spożyć od razu po
przyrządzeniu.
l
Nie podgrzewaj zimnego ry¯u w
garnku do ry¯u.
l
Nie podnoÿ pokrywki w okresie
podgrzewania.
l
Nie zaleca sië u¯ywania garnka
do gotowania ry¯u w torebkach
przyprawionego na gotowo.