Kenwood kMix KMX75, Инструкция по эксплуатации

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la mezcladora
tabla de cantidades recomendadas – utensilio para incorporar
ingredientes
Tipo de
receta Utensilio Ingredientes Cant.
mín.
Cant.
máx.
Velocidad
recomendada
Tempo
aprox.
(para la
fase de
incorporación,
a menos que
se indique
otra cosa)
Consejos y sugerencias
Bizcocho/
Bizcocho
esponjoso Batidor
de varillas Huevos 3 9 Máx 4 - 5
minutos
Bata los huevos y el
azúcar hasta que la mezcla
resultante esté espesa,
pálida y cremosa.
Utensilio
para
incorporar
ingredientes Harina 85 g 250 g Función de
incorporación
2 - 8
minutos
Al añadir la harina, póngala
sobre una hoja de papel
manteca, doble el lado hacia
adentro para formar un pico
vertedor. Añada la harina a la
mezcla poco a poco usando
la función de incorporación.
Esta operación puede costar
hasta 8 minutos, tenga
paciencia y espere hasta que
la última adición de harina
se haya incorporado a la
mezcla antes de añadir más.
Mezcla total 350 g 1 kg
Suflés Batidor
de varillas Huevos 2 6 Máx 1 minuto Añada una cuarta parte de
las claras de huevo batidas
a velocidad 3, sin dejar de
batir, antes de añadir las
claras de huevo restantes.
Utensilio
para
incorporar
ingredientes Mezcla total 300 g 900 g Función de
incorporación
1 minuto
Purés de
fruta con
nata o
crema Batidor
de varillas Nata 125 ml 600 ml Máx 1 – 2
minutos
Máx
Utensilio
para
incorporar
ingredientes Puré de fruta 80 g 400 g Función de
incorporación
1 – 2
minutos
Mousse de
chocolate Batidor
de varillas Mezcla total 600 g 1,5 kg Máx 2½
minutos
Añada el chocolate
derretido a la mezcla y
remuévalo todo de una sola
vez. Añada las claras de
huevo poco a poco.
Utensilio
para
incorporar
ingredientes Función de
incorporación
Macarrones Batidor
de varillas
Mezcla total 400 g 900 g Máx 1 minuto
Utensilio
para
incorporar
ingredientes Función de
incorporación
* La información arriba mencionada es solo una orientación y variará dependiendo de la receta exacta y de los
ingredientes que se procesen.
Tamaños de los huevos usados en la tabla = mediano (53 g – 63 g).