blandarverktygen och några av deras användningsområden
K-spaden
●
Används för att göra tyngre mjuka kakor, småkakor, pajdeg, glasyrer,
fyllningar, petit-choux och potatismos.
vispen
●
Används för att vispa ägg, grädde, pannkakssmet, lätta sockerkakor,
maränger, ostkakor, mousse och suffléer. Använd inte vispen till tung
kaksmet, t.ex. för att röra matfett med socker - vispen kan skadas.
degkrok
●
Används för att knåda jäsdegar.
hur man använder blandaren
1
Vrid lyftspaken medurs
och lyft upp blandarhuvudet tills det knäpps
fast.
Sätta in ett verktyg.
2
Vrid så långt det går och pressa sedan uppåt
3
Sätt skålen på basen. Tryck ner den och vrid medurs
4
För att sänka blandarhuvudet lyfter du det något och vrider sedan
lyftspaken medurs. Sänk blandarhuvudet tills det knäpps fast.
5
Koppla på och vrid hastighetsknappen till önskad inställning.
●
Vrid till momentanläge
för korta arbetsmoment.
Ta bort ett verktyg
6
Vrid loss verktyget.
tips
●
Stäng då och då av maskinen och skrapa ur skålen med spateln.
●
Ägg bör vara vid rumstemperatur när de skall vispas.
●
Innan du vispar äggvitor måste du se till att det inte finns rester av fett
eller äggula på vispen eller i skålen.
●
Ingredienser till pajdeg skall vara kalla om inget annan anges i receptet.
vid brödbak
viktigt
●
Överskrid aldrig maxkapaciteterna nedan - då överbelastas maskinen.
●
Om du hör att maskinen arbetar ansträngt måste du stänga av den, ta
upp halva degen och knåda varje hälft för sig.
●
Degen blandas bäst om du häller i de flytande ingredienserna först.
maxkapaciteter
CHEF
MAJOR
pajdeg
●
mjölvikt: 680g
mjölvikt: 910g
tung jäsdeg
●
mjölvikt: 1,36kg
mjölvikt: 1,5kg
British type
●
totalvikt: 2,18kg
totalvikt: 2,4kg
lätt jäsdeg
●
mjölvikt: 1,3kg
mjölvikt 2,6kg
continental type
●
totalvikt: 2,7kg
totalvikt: 5kg
kaka med torkad frukt
●
totalvikt: 2,72kg
totalvikt: 4,55kg
äggvitor
●
12
16
hastigheter
K-spaden
●
röra fett och socker
börja på min och öka gradvis till max.
●
vispa ner ägg i fettblandning
4-”max”
●
röra ner mjöl, torkad frukt o.dyl.
min till 1.
●
allt-i-ettkaka
börja på min. och öka gradvis till max.
●
röra ihop fett och mjöl
min till 2.
vispen
●
Öka gradvis till 'max'.
degkroken
●
Börja på 'min' och öka gradvis till 1.
Rengöring
se sid 76
P
72
blandaren
CH
EF
0
min
1
2
3
P
CH
EF
0
min
1
2
3
P
CH
EF
0
min
1
2
3
P
0
min
max
1
2
3
4
5
6
P
Содержание Chef and Major KM007 series
Страница 1: ...0 min 1 2 3 4 5 6 P 0 min 1 2 3 4 5 6 P Chef and Major KM001 KM007 series ...
Страница 8: ...7 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 16: ...15 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 24: ...23 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 33: ...32 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 42: ...41 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 50: ...49 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 59: ...58 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 68: ...0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a 67 ...
Страница 76: ...75 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 84: ...83 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 92: ...91 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 100: ...99 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 108: ...107 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 116: ...115 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 124: ...123 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 132: ...131 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 138: ... cia laq cja s qi X 1 2 P 3 4 5 X 6 P S S P P 1 P 2 3 S 4 5 4 6 137 CHEF 0 min 1 P 0 min 1 2 P ...
Страница 140: ...139 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 141: ... 5 S S L KENWOOD 140 ...
Страница 144: ...143 ...
Страница 149: ...1 4 7 0 min 1 2 3 4 5 6 P b c a ...
Страница 153: ...Kenwood Limited New Lane Havant Hampshire PO9 2NH UK www kenwoodworld com KW89104 1 ...