
194
ππίίνναακκααςς σσυυννιισσττώ
ώμμεεννω
ωνν ττααχχυυττήήττω
ωνν γγιιαα ττοονν μμύύλλοο
υυλλιικκάά
μμύύλλοοςς
μμέέγγ.. πποοσσόόττ.. ττααχχύύττηητταα
χχρρόόννοοςς
λλεειιττοουυρργγίίααςς
Βότανα –κόβονται
Πολλαπλών 15 γρ.
ΜΕΓ.
5–10 δευτ.
καλύτερα όταν είναι
χρήσεων
καθαρά και στεγνά
Ξηροί καρποί
Πολλαπλών
50 γρ.
ΜΕΓ.
10–15 δευτ.
χρήσεων
ή αλέσματος
Κόκκοι καφέ
Πολλαπλών
50 γρ.
ΜΕΓ.
30 δευτ.
χρήσεων
ή αλέσματος
Βρεφικές τροφές
Πολλαπλών
50 γρ.
ΜΕΓ.
30 δευτ.
και πουρές
χρήσεων
Άπαχο βοδινό, κομμένο Πολλαπλών
70 γρ.
ΜΕΓ.
5 δευτ.
σε κύβους των 2,5 εκ.
χρήσεων
Μπαχαρικά – όπως ξεροί Αλέσματος
50 γρ.
ΜΕΓ.
30–60 δευτ.
κόκκοι μαυροπίπερου,
σπόροι καρδαμώμου,
σπόροι κύμινου, σπόροι
κορίανδρου, σπόροι
μάραθου, ολόκληρο
γαρύφαλλο κ.λπ.
Πιπεριές τσίλι
Αλέσματος
30 γρ.
ΜΕΓ.
10 δευτ.
Φρέσκο τζίντζερ
Αλέσματος
30 γρ.
ΜΕΓ.
10 δευτ.
Σκόρδο
Αλέσματος 4 σκελίδες ΜΕΓ.
10 δευτ.
Παρμεζάνα – κομμένη
Τριψίματος
60 γρ.
ΜΕΓ.
10 δευτ.
σε κύβους του 1 cm
Αποξηραμένα φρούτα
Τριψίματος
50 γρ.
ΜΕΓ.
10 δευτ.
Καρύδα
Τριψίματος
50 γρ.
ΜΕΓ.
20 δευτ.
Μοσχοκάρυδο
Τριψίματος
2
ΜΕΓ.
40 δευτ.
ππρραακκττιικκέέςς σσυυμμββοουυλλέέςς
G
Για βέλτιστη απόδοση όταν
επεξεργάζεστε μπαχαρικά, σας
συνιστούμε να μην επεξεργάζεστε
στο μύλο περισσότερα από 50
γρ. κάθε φορά.
G
Τα ολόκληρα μπαχαρικά
διατηρούν το άρωμά τους για
μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε
σχέση με τα τριμμένα μπαχαρικά,
επομένως είναι προτιμότερο να
τρίβετε μικρές ποσότητες κάθε
φορά, για να διατηρούν το άρωμά
τους.
G
Για να αποδεσμευτεί το μέγιστο
δυνατό άρωμα και τα αιθέρια
έλαιά τους, καβουρντίστε τα
μπαχαρικά ολόκληρα προτού τα
αλέσετε.
G
Βρεφικές τροφές/πουρές - αφήστε
το μαγειρεμένο φαγητό να
κρυώσει μέχρι να φτάσει σε
θερμοκρασία δωματίου προτού το
επεξεργαστείτε στο μύλο.
TOMKR>B? H?G
H?F?OGQJYP
G
6;KRMRC K? F<RCRC CHRYP
ICGRMSOA>?P, K? ?NMQSKB<CRC ?NY
RM OCZJ? H?G K?
?NMQSK?OJMIMAC>RC RE QSQHCS=
NOGK ?NY RMK H?F?OGQJY.
G
,BCG;QRC
την κανάτα
NOGK K? RM
LC@GB[QCRC ?NY RE JMK;B? RWK
ICN>BWK.
G
4E @SF>DCRC RE JMK;B? ICN>BWK
QRM KCOY.
G
Μπορείτε να πλένετε την κανάτα
στο πλυντήριο πιάτων.