Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
59
TKG ICE 1 - 120829
Assembly page 59/64
Fax +32 2 359 95 50
Recepty na prípravu zmrzliny
Vanilková príchuť
250 g cukru – 350 ml mlieka – 200 ml smotany – 5 žĺtkov
Vyšľahajte žĺtky spolu s cukrom, až kým nebudú ľahké a penové. Pridajte mlieko a smotanu,
dobre zamiešajte a nalejte zmes do chladiacej nádoby.
Príchuť malaga
200 g cukru – 350 ml mlieka – 200 ml smotany – 2 vajcia – 100 g hrozienok – trochu rumu
Premyte hrozienka a namočte ich do rumu (tak, aby boli zaliate). Vyšľahajte vajcia s cukrom,
pridajte mlieko a smotanu, dobre zamiešajte a nalejte zmes do chladiacej nádoby. Keď je
zmrzlina takmer pripravená, pridajte suché hrozienka a časť použitého rumu.
Lieskovcová príchuť
250 g cukru – 400 g mlieka – 2 vajcia – 100 g horkej čokolády – 50 g olúpaných a očistených
lieskových orechov – štipka vanilínu
Rozdrvte čokoládu na malé vločky a zmiešajte ju s trochou mlieka a vanilínu v nádobe;
rozpustite v horúcom kúpeli na ohrievanie jedál. Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte zvyšné
mlieko a roztopenú čokoládu (musí byť ochladená). Pridajte lieskové orechy pokrájané na
drobné kúsky, dobre zamiešajte a nalejte zmes do chladiacej nádoby.
Citrónová príchuť
250 g cukru – 300 g mlieka – 300 g smotany – 4 citróny – 1,5 PL citrónového sirupu
Vytlačte citróny a šťavu nalejte na cukor a citrónový sirup, zamiešajte a potom pridajte ostatné
prísady. Dobre vyšľahajte, aby bola zmes hustá a rovnomerná a všetko vylejte do chladiacej
nádoby.
Banánová príchuť
150 g cukru – 150 ml mlieka – 300 g (čistej) banánovej dužiny – trochu citrónovej šťavy
Olúpte banány prepoľte ich na kusy; pridajte citrónovú šťavu a cukor. Zmiešajte dokopy,
pridajte mlieko, dobre zamiešajte a všetko nalejte do chladiacej nádoby.
Čokoládová príchuť
200 g cukru – 400 ml mlieka – 200 ml smotany – 2 vajcia – 100 g horkej čokolády
Rozdrvte čokoládu na malé vločky a zmiešajte ju s trochou mlieka a vanilínu v nádobe;
rozpustite v horúcom kúpeli na ohrievanie jedál. Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte zvyšnú
roztopenú čokoládu (musí byť ochladnutá), dobre zamiešajte a nalejte zmes do chladiacej
nádoby.
Borievková príchuť
200 g cukru – 250 g smotany – 400 g mrazených borievok – ½ citrónu
Rozmrazte borievky pri izbovej teplote a nechajte ich vo vzniknutej šťave, pridajte citrónovú
šťavu, smotanu a cukor. Prísady dobre zmiešajte, kým nenadobudnú konzistenciu a nalejte
zmes do chladiacej nádoby.
Jahodová príchuť
150 g cukru – 250 ml mlieka – 200 g smotany – 1 vajce – 300 g zrelých jahôd
Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte jahody pokrájané na malé kúsky a ostatné prísady. Dobre
zamiešajte a nalejte zmes do chladiacej nádoby.
