Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don’t change the page numbering. Keep the
language integrity.
60
TKG ICE 1 - 120829
Assembly page 60/64
Fax +32 2 359 95 50
Orechová príchuť
200 g cukru – 300 ml mlieka – 200 ml smotany – 2 vajcia – 100 g vlašských orechov (jadier) – 2 PL
orechového likéru
Nasekajte orechy, pridajte cukor a vajcia a vyšľahajte, kým zmes nebude pevná. Pridajte
ostatné prísady, zmes dobre zamiešajte a nalejte do chladiacej nádoby.
Zmrzliny s alkoholom a nealkoholické nápoje
Príprava receptov s alkoholom trvá o 10 – 15 minút dlhšie ako príprava zmrzliny.
Príchuť šampanského
125 g cukru – 300 ml smotany – 400 ml šampanského alebo suchého vína
Rozpustite cukor v šampanskom, pridajte smotanu a nalejte zmes do nádoby.
Mätová príchuť
100 g cukru – 250 ml mlieka – 250 ml smotany – 250 ml mätového likéru – 1 + ½ citrónovej šťavy
Do cukru pridajte citrónovú šťavu a čo najlepšie zmiešajte. Pridajte ostatné prísady, zmes dobre
zamiešajte a nalejte do nádoby.
Príchuť whisky
100 g cukru – 250 ml mlieka – 300 ml smotany – 1 vajce – 85 ml whisky – 1 štipka nastrúhanej
citrónovej kôry
Vyšľahajte vajce s cukrom, pridajte citrónovú kôru (pre chuť), mlieko, smotanu a likér, zmes
dobre zamiešajte a nalejte do nádoby.
Citrónová príchuť
100 g cukru – 450 ml mlieka – 300 ml citrónového sirupu
Zmiešajte cukor s mliekom, pridajte citrónový sirup, zmes dobre zamiešajte a nalejte do
nádoby.
Chop orechy, cukor, pridáme vajcia a zmes poraziť do hladka. Zvyšok prísad v úzkych, zmes sa
mieša dobre a naliať do nádrže studenej.
Recepty na sorbet
Príprava receptov s alkoholom trvá o 10 – 15 minút dlhšie ako príprava zmrzliny. Odporúčame
vytiahnuť ich z chladiacej nádoby tesne pred podávaním, pretože sa rýchlo roztápajú.
Príchuť šampanského
100 g cukru – fľaša šampanského alebo suchého vína
Rozpustite cukor v šampanskom a nalejte do chladiacej nádoby.
Príchuť brandy
100 g cukru – 400 ml vody – 3 citróny – 180 ml brandy
K prísadám pridajte šťavu z 3 citrónov, zmes dobre zamiešajte a nalejte do chladiacej nádoby.
Jahodová príchuť
150 g cukru – 400 g jahôd – 1 citrón – 2 PL sirupu z granátového jablka
Nakrájajte jahody na kocky; pridajte citrónovú šťavu a ostatné prísady. Zmes dobre zamiešajte
a nalejte do chladiacej nádoby.
Broskyňová príchuť
150 g cukru – 400 g broskyňovej dužiny – 1 citrón
Nakrájajte broskyňovú dužinu na kocky; pridajte citrónovú šťavu a cukor. Zmes dobre
zamiešajte a nalejte do chladiacej nádoby.
