41
C
OCINANDO
EN
EL
H
ORNO
,
CONT
.
NOTAS:
• Si transcurren más de cinco segundos después
de que se ha oprimido una tecla de función
y no se oprime la tecla numérica
correspondiente, el horno NO está
programado y el indicador visual volverá al
despliegue anterior.
• En los hornos murales dobles, la característica
de horneado controlado por reloj puede
usarse solamente con un horno a la vez.
• En los hornos murales dobles, si un horno
está programado para horneado controlado
por reloj, el otro horno no puede ser
programado para autolimpieza.
• Para volver a desplegar el tiempo pro-
gramado, oprima la tecla apropiada.
• Para cancelar una función controlada por
reloj, oprima la tecla
‘Cook Time’
durante
cuatro segundos. Esto solo cancelará el
tiempo de horneado y el tiempo de parada
pero no cancelará la temperatura de
horneado programada.
• El horneado controlado por reloj no se
recomienda para artículos que requieren
precalentamiento del horno tal como
pasteles, galletas, pays y panes. Para estos
alimentos, coloque el alimento en el horno
precalentado y programe el contador de
tiempo para que avise el fin del tiempo de
horneado.
• No se recomienda que los alimentos que
pueden dañarse fácilmente, tales como
productos lácteos, carne de cerdo, de ave o
mariscos, sean cocinados usando la opción
de tiempo diferido.
S
ECADO
(
MODELOS
SELECTOS
)
Use una rejilla de secado para obtener mejores
resultados. Permite que el aire circule en forma
pareja alrededor de los alimentos.
El ventilador de convección funcionará durante el
procedimiento de secado.
P
ROGRAMACIÓN
DE
LOS
C
ONTROLES
PARA
S
ECADO
1.
Oprima la tecla
‘Drying’
(Secado).
• La palabra ‘DRYING’ destellará en el
indicador y aparecerán tres guiones.
2.
Oprima la tecla
‘Auto Set’
para 140
°
F u
oprima las teclas numéricas correspondientes
para la temperatura de secado deseada.
• La temperatura puede ser programada
entre 100
°
y 200
°
F.
3.
La puerta del horno necesita estar abierta
levemente para permitir que escape la
humedad del horno durante el proceso de
secado.
• Abra levemente la puerta del horno.
• Coloque el espaciador magnético de la
puerta (Pieza No. 8010P131-60) en la
cavidad circular
semicóncava
situada en la
parte central su-
perior de la puerta.
El espaciador
proporciona un espacio
entre el marco del horno y la
puerta del horno para que la
humedad pueda escapar.
NOTA:
Si el espaciador no se coloca
correctamente, el ventilador de convección
no funcionará.
• Cierre suavemente la puerta del horno
hasta que el espaciador descanse contra el
marco del horno y el contacto de la luz. La
luz del horno permanecerá apagada cuando
el espaciador esté en la posición correcta.
Siga la guía de secado de la página 42
para los tiempos de secado. Enfríe
los alimentos a la temperatura
ambiente antes de probar si ya están
listos.
4.
Cuando el secado haya terminado, apague el
horno oprimiendo la tecla
‘Cancel’
. Usando
un tomaollas, retire el espaciador magnético.
NOTA: Por favor guarde el espaciador
magnético en un lugar seguro y
conveniente para su fácil acceso. Para
reemplazar, llame al 1-800-688-8408 para
solicitar la Pieza No. 8010P131-60.
• Para comprar una rejilla de secado, póngase
en contacto con su distribuidor Jenn-Air y
solicite el accesorio ‘DRYINGRACK’ o llame
al 1-800-688-8408.
• La mayoría de las frutas y vegetales se secan
bien y retienen su color cuando son secadas
a 140
°
F. La carne fresca y el charqui deben
secarse a 145
°
- 150
°
F. Para sabor óptimo,
seque las hierbas a 100
°
F, sin embargo, a
esta temperatura más baja se esperan
tiempos de secado más prolongados de
hasta 8 horas.
• La duración de los tiempos de secado varía
debido a lo siguiente: Contenido de agua y
azúcar del alimento, tamaño de los pedazos
de alimento, cantidad de alimento que está
siendo secado, humedad del aire.
• Verifique los alimentos cuando haya pasado
el tiempo mínimo de secado. Continúe
secando si es necesario.
• Las frutas que adquieren un color café
cuando son expuestas al aire deben ser
tratadas con un antioxidante. Trate uno de
los siguientes métodos:
1.
Sumerja la fruta en una mezcla de dos
partes de jugo de limón embotellado y
una parte de agua fría.
2.
Sumerja la fruta en una solución de una
cucharadita de ácido ascórbico o
antioxidante comercial y un cuarto de
galón de agua fría.
• Los alimentos pueden gotear durante el
proceso de secado. Después de secar
alimentos que son ácidos o azucarados,
limpie la parte inferior del horno con agua
y jabón. El acabado de porcelana del horno
puede descolorarse si los derrames ácidos
o azucarados no son limpiados antes de
colocar una temperatura alta o de un ciclo
de autolimpieza.
• Se puede secar más de una parrilla a un
mismo tiempo. Sin embargo, es necesario
prolongar el tiempo de secado adicional.
• Consulte otros recursos en su biblioteca
local o llame al servicio local del condado
para información adicional.
NOTAS:
espaciador
