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REMARQUES:
• S’il s’écoule plus de cinq secondes entre le
moment où l’on appuie sur une touche de
fonction et celui où l’on appuie sur une
touche chiffrée, l’affichage retourne à
l’affichage précédent.
• Lorsque l’indication « ON » (marche) est à
l’affichage, le four est en train de chauffer.
• Pour vérifier la température à laquelle le
four a été réglé pendant le préchauffage,
appuyer sur la touche
Bake, Convect
Bake
ou
Convect Roast*
qui convient.
L’affichage indique brièvement la
température à laquelle le four est réglé.
• Pour changer la température du four en
cours de cuisson, appuyer sur la touche
Bake, Convect Bake
ou
Convect
Roast*
qui convient, puis sur les touches
chiffrées correspondant à la température
voulue. Si la nouvelle température est
inférieure à la température actuelle du
four, les indications « PREHEAT »
(préchauffage) et « ON » (en cours)
apparaissent brièvement à l’affichage et le
four produit un bip caractéristique au
préchauffage.
•
Pour la cuisson à chaleur tournante*, il
est en général recommandé de régler le
four sur une température inférieure de
25
°
F à celle recommandée dans la
recette, si celle-ci est prévue pour un
four traditionnel, ou sur le mode
d’emploi de la préparation culinaire
utilisée.
Le temps de cuisson est similaire
ou légèrement inférieur à celui recommandé
dans la recette.
• Dans le cas d’une cuisson de rôti au four à
chaleur tournante (
Convect Roast
)*, le
temps de cuisson est en général plus court
de 25 à 30 % (utiliser la même température
de cuisson qu’au four traditionnel).
• Pour plus de conseils sur la cuisson de pain,
de gâteaux et au four à chaleur tournante*,
voir le tableau de cuisson de rôtis dans le
livret «
La Cuisine Simplifée
».
•
Le four coupera automatiquement après
12 heures s' il est accidentellement laissé
en fonction.
G
RILLES
DU
FOUR
Four simple pour la cuisson à chaleur
tournante :
Le four s’accompagne de deux
grilles plates et d’une grille en creux.
Four double pour la cuisson à chaleur
tournante :
Les fours s’accompagnent de deux
grilles plates et d’une grille en creux ainsi que
d’une grille plate et d’une grille en creux pour le
four inférieur.
Four simple :
Le four s’accompagne de une grille
plate et d’une grille en creux.
Four double :
Les fours s’accompagnent de une
grille plate et d’une grille en creux ainsi que d’une
grille plate et d’une grille en creux pour le four
inférieur.
Pour enlever
une grille
: Tirer
dessus jusqu’à ce
qu’il s’arrête sur
la butée, puis
soulever le
devant et tirer.
Pour remettre une grille en place :
Mettre la
grille sur le support de la paroi du four en
soulevant légèrement l'avant ; glisser la grille vers
l'arrière jusqu'à ce qu'elle passe la position d'arrêt.
Abaisser l'avant et pousser la grille dans le four.
H
AUTEUR
DES
GRILLES
Cuisson au four à chaleur tournante
sur trois grilles (certains modèles).
Hauteur de grille n
°
4o
(grille en creux à
hauteur n
°
4) :
La plupart des cuissons au gril.
Hauteur de grille n
°
3 :
La plupart des gâteaux cuits sur une tôle à
biscuits ou un moule à roulé à la gelée.
Hauteur de grille n
°
3o
(grille en creux à
hauteur n
°
3) :
La plupart des gâteaux, les tartes, les gâteaux
à étages.
4 (grille plat)
3o (grille en
creux)
1 (grille plat)
REMARQUES:
• L’utilisation de la grille en creux est indiquée
par le petit « o » qui suit le numéro de
hauteur de grille, ci-dessus.
• Ne pas couvrir la totalité d’une grille de
papier d’aluminium ni mettre d’aluminium au
fond du four. Cela ne donnerait pas de bons
résultats dans la cuisson de gâteaux et le
fond du four pourrait se trouver abîmé.
Hauteur de grille n
°
2 :
Cuisson de petites pièces de viande, de gâteaux
dans des moules à manqué, de plats en
cocotte.
Hauteur de grille n
°
2o
(grille en creux à hauteur
n
°
2) :
Rôtis, pain, gâteau des anges.
Hauteur de grille n
°
1 :
Grosses pièces de viande et dinde, flan,
soufflé sucré.
Cuisson sur plusieurs grilles :
Deux grilles :
Utiliser les hauteurs de grille n
°
2o et 4.
Trois grilles
(cuisson au four à chaleur
tournante) :
Utiliser les hauteurs de grille n
°
1, 3o et 4
(voir l’illustration).
S
ONDE
(
CERTAINS
MODÈLES
)
Pour assurer des résultats excellents à chaque
cuisson, utiliser la sonde fournie avec le four.
P
OSE
ET
RÉGLAGE
DE
LA
SONDE
1.
Insérer la sonde dans l’aliment. Dans le cas de
viande, la pointe de la sonde doit se trouver au
centre de la partie la plus épaisse de la viande
mais pas dans la partie grasse et elle ne doit pas
toucher d’os.
2.
Insérer la fiche de la sonde dans la prise qui se
trouve au haut et à gauche du four. Veiller à
insérer la fiche à fond dans la prise.
• Une fois la
sonde in-
sérée,
l’indication
PROBE
(sonde) clig-
* Dispositif de cuisson à chaleur tournante
disponible sur certains modèles seulement.
