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A ESCOLHA DOS RECIPIENTES
•
Usar recipientes de boa qualidade com o fundo plano.
O
fundo rigorosamente plano elimina os pontos de aquecimento
excessivo que fazem com que os alimentos peguem e a
espessura de um metal de boa qualidade permite a perfeita
distribuição do calor.
•
Ter o cuidado de verificar que o fundo dos recipientes está
seco.
Quando se enche um recipiente ou quando, por exemplo,
se retira do frigorífico, há que ter esta precaução para evitar
sujar a placa.
Há que utilizar recipientes de qualidade para obter bons
resultados:
INDUÇÃO
MODO DE FUNCIONAMENTO
Um gerador electrónico alimenta de energia uma bobina localizada
no interior da placa. Esta bobina gera um campo magnético, pelo
que, quando é colocado um recipiente sobre a placa, ele é
permeado pelas correntes de indução. Estas correntes transformam
o recipiente num autêntico transmissor de calor, enquanto a
superfície vitrocerâmica da placa se mantém fria.
Este sistema foi concebido para ser utilizado com recipientes com
fundo magnético.
Em termos simples, a tecnologia de indução apresenta duas
vantagens principais:
- como o calor só é emitido pelo recipiente, ele é mantido no seu
nível mais elevado e a cozedura tem lugar sem que haja qualquer
perda de calor.
- não há qualquer inércia térmica, na medida em que a cozedura
se inicia automaticamente assim que o recipiente é colocado
sobre a placa, interrompendo-se quando ele é removido da
mesma.
Esta placa caracteriza-se por um nível de segurança elevado....
Se a placa for correctamente instalada e utilizada, os dispositivos
de segurança que a equipam raramente irão ser necessários.
• Ventoinha de ventilação:
para proteger e refrigerar os
componentes de alimentação e de comando. Esta ventoinha tem
duas velocidades, operando de forma automática. A ventoinha
mantém-se em funcionamento mesmo que as zonas de cozedura
estejam desactivadas, continuando a funcionar até o sistema
electrónico ter arrefecido o suficiente.
• Dispositivo de segurança “transístor”:
uma sonda verifica
permanentemente a temperatura dos componentes electrónicos.
Se a sonda registar um aumento excessivo da temperatura, ela
desencadeia uma redução automática da potência das zonas de
cozedura, até a temperatura dos componentes equivaler à
temperatura predefinida (o indicador de nível de potência fica a
piscar); uma vez atingida a temperatura predefinida, a placa
retoma o seu funcionamento normal.
•
Dispositivo de segurança “Recipiente vazio”:
está instalada
uma sonda por baixo da zona de aquecimento. Esta sonda detecta
imediatamente tanto o facto de o recipiente estar a registar uma
temperatura errada, como o facto de a temperatura da superfície
vitrocerâmica da placa não estar dentro dos limites predefinidos
(ambos estes aspectos podem ser denotadores de que foi colocado
um recipiente vazio sobre a placa).
• Dispositivo de segurança “Detecção”:
é este dispositivo de
detecção que possibilita o funcionamento da placa e, por
conseguinte, o aquecimento dos recipientes. Um objecto de
pequenas dimensões (como, por exemplo, uma colher, uma faca
ou um garfo) colocado sobre a zona de aquecimento não será
reconhecido como um recipiente, pelo que a placa não entrará
em funcionamento.
• Dispositivo de segurança "Derrame e salpicos”:
se ocorrer
um derrame ou se se registarem quaisquer salpicos, o
funcionamento da placa é interrompido. Se um derrame ou um
objecto grande cobrir pelo menos duas das teclas do painel de
comandos durante, pelo menos, 10 segundos, limpe o derrame
ou remova o objecto; enquanto o derrame ou o objecto cobrir as
duas (ou mais) teclas, o funcionamento da placa é interrompido.
PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD
1 - TECLA ON / OFF
2 - TECLA DE SELECÇÃO DA ZONA DE COZEDURA
3 - DISPLAY: nível de potência, indicador de calor residual,
função booster..
4 - TECLA “-”
5 - TECLA “+”
6 - TECLA DE SELECÇÃO DO “TIMER”
7 - DISPLAY DO “TIMER”
8 - TECLA DE CONTROLO DO BLOQUEIO COM INDICADOR
LUMINOSO
9 - INDICADOR DA PROGRAMAÇÃO DA ZONA DE
COZEDURA: quando no display, indica que a zona de
cozedura está controlada pelo timer
10- INDICADOR LUMINOSO DO CONTROLO:
.
on: a zona de cozedura ou o timer está activo, é possível
fazer modificações
.
off: a zona de cozedura ou o timer está programado de acordo
com a última programação realizada
11 - Tecla de selecção da função Booster
•
Utilizar recipientes com diâmetro suficiente para cobrir toda
a placa de cozedura.
O fundo do recipiente deve ser pelo menos tão grande como
a zona de cozedura; se for ligeiramente maior, a energia é
aproveitada da melhor forma.
As informações que se seguem vão ajudá-lo a seleccionar os
recipientes mais indicados para obter bons resultados.
Marca inscrita
nos recipientes
ZONA DE INDUÇÃO
Na etiqueta do recipiente, verifique a
marca que indica que esse recipiente é
compatível com indução, podendo, por
conseguinte, sendo utilizado em placas
de indução
Utilize exclusivamente recipientes com fundo
magnético (ferro esmaltado, ferro fundido, aço
inoxidável ferrítico); para se certificar de que
o recipiente em causa pode ser utilizado na
placa, aplique um íman ao fundo do recipiente
(o íman tem de ficar agarrado).
Aço inoxidável
Não detectável
Excepto aço inoxidável ferromagnético
Alumínio
Não detectável
Ferro fundido
Bom desempenho.
Aviso: Pode riscar a superfície da placa de indução.
Aço esmaltado
Bom desempenho.
Recomendamos a escolha de recipientes de
fundo liso, espesso e macio.
Vidro
Não detectável
Porcelana
Não detectável
Fundo de cobre Não detectável
Module commande/contrôle
Dessus vitrocéramique
Bobine
Flux d’induction
Récipient
qui transforme
le flux d’induction
en chaleur
